湖北传统团年饭菜谱---“十八珍”
湖北人对吃饭颇有讲究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。据此，华中师范大学教授姚伟钧列出了一桌极具湖北传统风味的团年饭“吉祥如意宴”（又名“十八珍”）来作为湖北传统团年饭的菜谱，它们分别是：黄冈藕丸
滚汤鱼丸
关山黄焖丸子
(上述三道菜寄托了人们对大团圆的良好祝愿）
肉糕(寓意新年步步高)
滚刀腱子牛肉
红烧土鸭
秘制大雁鹅
大碗烧土鸡
农家粉蒸肉
农家煎豆腐
天门糊茼蒿
手撕野山笋
农家土鸡汤
豆油皮炒木耳
口蘑菜心
百合蒸南瓜
清炒红菜薹
烧全鱼（一条大鲤鱼有头有尾，取“连年有余”之意）
注：上述18道菜代表吉祥如意之意
最后的主食定为饺子和八宝饭 看倒就香，闻倒就饿哟！
地道的本帮菜{:3_56:}{:3_59:}
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