海鸥 发表于 2010-3-7 15:00:20

我的参赛作品之一。。。。




前些时间和流云飞带着玩试艇的朋友去了武大里面吃饭..
就有疙瘩汤..
前几天.花满楼还有向导师傅等人一块吃饭.也有疙瘩汤..
我就想做来参加比赛..
在网上查了好多种疙瘩汤的做法..根着买面粉等..
后来又打电话给老爸..咨询他怎么洗面筋等
做好一看...天呐.这哪是疙瘩汤..明明是糨糊

{:4_127:}

伙夫 发表于 2010-3-7 15:02:35

本帖最后由 伙夫 于 2010-3-7 15:06 编辑

仔细看了哈，颜色、营养都不错
还有吃这个起码不会长胖
继续努力，离得奖不远了

骑着蜗牛狂奔 发表于 2010-3-7 15:07:23

{:4_126:}

大头 发表于 2010-3-7 15:09:51

还好！

难民 发表于 2010-3-7 15:24:16

{:2_37:}{:2_35:}加油！

海鸥 发表于 2010-3-7 15:42:27

反正..我自己看着不敢吃..不知道各位评委敢吃不..{:4_118:}

海鸥 发表于 2010-3-7 15:49:37



我很满意...

最上面..第一份..焦了..右边第二份..还是有点焦..第三份..我很满意:)

看来我要准备一份得奖感言的草稿了....


{:4_130:} {:4_130:}

铁军 发表于 2010-3-7 18:44:38

是否面和稀了或者火力小了

伙夫 发表于 2010-3-7 19:48:15

只要选手敢做，
评委就要品赏
当官不着主，回家打酱油

海鸥 发表于 2010-3-7 20:02:17

是否面和稀了或者火力小了
铁军 发表于 2010-3-7 18:44 http://www.5zls.com/bbs/images/common/back.gif


    晚上继续做了疙瘩汤...进步很大...

这次不在是糨糊了...

不过又太稀了...

比例没撑握好...

明天继承疙瘩汤..

伙夫 发表于 2010-3-7 20:24:31

你小心，吃得飞起来了

铁军 发表于 2010-3-7 22:31:26

晚上继续做了疙瘩汤...进步很大...

这次不在是糨糊了...

不过又太稀了...

比例没撑握好 ...
海鸥 发表于 2010-3-7 20:02 http://www.5zls.com/bbs/images/common/back.gif


    疙瘩有软硬之分，和面时面要比做馒头的面软但又要比摊煎饼的面稠，总体面要能搅的动为宜，做好的面疙瘩软硬根据自己喜好而定。注意和面时搅动要朝一个方向，这样做出来的面疙瘩吃起来比较有劲道

一泊 发表于 2010-3-7 22:59:04

厉害呀

我要去观摩

估计老黄不会让我参赛的

那样的话，你的获奖的机会估计没有了

但是，我不明白，你公开你的参赛作品，别人知道不是很容易超越你吗？

难道是传说中的烟雾？

海鸥 发表于 2010-3-7 23:04:59

你小心，吃得飞起来了
伙夫 发表于 2010-3-7 20:24 http://www.5zls.com/bbs/images/common/back.gif


   今天一天的作品太多了。吃的撑的我现在都睡不着。。

海鸥 发表于 2010-3-7 23:08:24

疙瘩有软硬之分，和面时面要比做馒头的面软但又要比摊煎饼的面稠，总体面要能搅的动为宜，做好的 ...
铁军 发表于 2010-3-7 22:31 http://www.5zls.com/bbs/images/common/back.gif


   是的。。。我就是觉的。我做的面疙瘩。。没嚼劲
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