鹤峰农家美食...烟熏肉(鲜香味美)
鲜香味美 “柔坨.......” 佐以桑植的......米粑粑......呵呵!!! 腊肉已经开吃了咧!味道么样,传授哈子做法沙:) 本帖最后由 363636 于 2012-5-5 18:37 编辑用刀刮掉油烟诟,仔细洗干净。切片留少许肥肉,上锅蒸即可。:)
肉腌的不咸,不宜浸泡太久 馋S人! 请我们一起吃嘛。。。没坐索道也又没有买到。欠人的啊。。 吃的正是时候! 只是我们只能遥望~
楼主不厚道不地道不人道!{:1_142:} 受不了,好想吃 受不了,好想吃 先用火烤皮(一般恩施人用喷枪喷一哈就行),然后用食用碱洗净,再用高压锅压十分钟。最后你想吃火锅就煮到吃,想炒就切片下油锅爆一哈。什么味料都不用放。本身是盐腌过的肉再熏的。我们叫“熏肉”,土家人叫“腊肉” ;P 我在远处默默地看着呢!
忒油腻,
血脂高的远离。 看得我馋S。 香啊!看着就香
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