三色土豆饼

南湖青青草 发表于 2012-10-29 10:47:11

本帖最后由南湖青青草于 2012-10-29 21:21 编辑

原料：土豆、水果玉米、四季豆、方腿（火腿肠之类的都可以）、白胡椒粉
1、土豆去皮，切成条上锅蒸，蒸到筷子插入觉得绵软，下层的比较不容易熟，中间最好翻动一下：
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2、水果玉米煮熟，把玉米粒切下来，掰成几小段以后一排一排切很方便哦~
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3、四季豆和方腿（或火腿肠）登场，四季豆开水焯熟过冷水后切丁，一定要焯熟哦，生的四季豆可是有毒的~
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方腿切丁备用--当时买的好像叫雨润劲火腿，号称不含淀粉的
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4、玉米粒和四季豆料理好以后放在一边备用：

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5、土豆蒸好后取出，压成土豆泥，介是个力气活~
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6、给土豆泥调味，加入适量盐和白胡椒粉，白胡椒粉一定要哦，增香不少，会有点肯德基土豆泥的味道。加入调料搅拌均匀以后可以尝一点点--反正是熟的，调到自己认为合适为止~
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7、依次加入方腿丁、水果玉米粒和四季豆丁，按三种材料含水量从少到多加，加了四季豆以后就不要下手太猛了，不然把四季豆捏的水渍渍的就不好了。
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8、全部材料加进去拌匀以后就开始做饼了，先搓个团子，用掌心压一下就可以了，依次做好所有的土豆饼，吃不完的可以放冰箱冷藏，保存3、4天没问题。

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9、不粘锅内倒少量油，最好是不粘锅，土豆饼煎出来比较软，不粘锅不会粘底。煎到两面金黄就可以啦，中间不要频繁翻动。
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10、美美地开吃鸟~~~~~，用来做点心超美味的，颜色漂亮，小盆友应该也很喜欢~
混合着肉香、水果玉米的甜味、四季豆的脆嫩和土豆的绵软~~~

佳贝里 发表于 2012-10-29 11:23:57

{:soso_e124:}{:soso_e124:}

伙夫发表于 2012-10-29 12:17:00

搞个图我们看就最好了，
我差点理解成：三色土--豆饼哦！

地平线好远 发表于 2012-10-29 14:01:57

无图无真相咧，呵呵。

南湖青青草 发表于 2012-10-29 21:49:25

有图了啊

伙夫发表于 2012-10-29 22:09:28

就是手洗干净冒哦！
展示还是要规范，戴手套哦。

佳贝里 发表于 2012-10-29 23:21:30

应该称之为黄色食品哈{:soso_e112:}够黄了滴{:soso_e113:}

地平线好远 发表于 2012-10-30 10:59:42

看到图了，不错不错，下次大赛，就搞这个

瞳画。 发表于 2012-10-30 14:16:02

过程详细，有色有香，味道一定也不错哦，
喜欢你家的厨房和家伙什:P

瞳画。 发表于 2012-10-30 14:17:56

把四季豆换成煮熟的青豆，应该也很不错～

南湖青青草 发表于 2012-11-2 17:34:16

伙夫发表于 2012-10-29 22:09 static/image/common/back.gif
就是手洗干净冒哦！
展示还是要规范，戴手套哦。

你以为手套干净？二次污染啊

yuaiting 发表于 2012-11-5 18:29:43

看起来确实很有食欲

南湖青青草 发表于 2012-11-8 13:57:39

yuaiting 发表于 2012-11-5 18:29 static/image/common/back.gif
看起来确实很有食欲

呵呵，有食欲就好

自在007 发表于 2012-11-13 15:39:24

学会啦，谢谢！

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