秋风起 腊味美

鼎宸

秋天到了。想起了去年的这个时候，一行人到武定香水箐露营。因为我的加入自然生色不少。除去美景、美色、当然更有我的美食喽！
     扎好营，点起火，架上锅，开始了户外料理。首先做的是火腿洋芋闷饭，淘好米放在火上慢慢煮着，把火腿洋芋切成丁备用，接下来把红灿灿的腊肉切成薄片配上青蒜苗，辣椒干做一到家常炒腊肉。肥滚滚的腊肠就穿上竹签插在火塘边人手一只风味考肠。荤素搭配要合理，水嫩嫩的青菜煮汤打蘸水。
" X! i# Q" d# H7 O7 e     料备齐后，饭也差不多水收干了，把火腿洋芋丁撒到饭上盖上盖，现在就是闷饭的关键时刻了，要不停的移动锅的位置，让饭均匀受热，这样闷出来的饭才香，慢慢的火腿的香味和着饭的香味散发出来，腊味本身油质很多，所以做的时候不用再放油，锅里开始有滋滋的声音，那是火腿的油渗到了锅底，打开盖，用饭勺把饭来回的搅拌，让饭火腿洋芋充分接触，再盖好，把锅移到火边，继续闷。
) E) j; V$ M2 j, L- p" Y     换一把平底锅在火上加热，倒入腊肉片剪炒，看着肉片在锅中慢慢卷曲，散发出腊肉特有的香味时，再放入辣椒干翻炒，直到辣椒变得干脆，最后倒入蒜苗翻炒一会加点鸡精，就出锅了。这时候饭也大功告成。
5 Y/ B! v' `' k( X8 y     夕阳下山风徐徐，一群人围坐火塘边，大口的扒着闷得香味扑鼻带着焦黄锅巴的饭，夹起晶莹透亮的腊肉，烤肠，吃一嘴青菜，喝几口啤酒。人醉了、山醉了、水醉了！

静。。。

:)看得嘴馋啦！

月中漫步

口水都流下来了

伙夫

3 \3 v% q. S& i6 l
6 c. f! a( }! ~9 {' P“看着肉片在锅中慢慢卷曲”
+ A# f( J* Q" `! D7 N涎都流下来了。
4 z9 w1 e& W9 C; b+ R5 J. W了不得哦，高手！
7 V4 O/ `* r7 ~$ p, h1 j" S描写细腻，老手
! r. @0 X1 d' G2 }有机会露一手，
* {5 j3 c+ a" f/ t) g10月的帐篷节么样？