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景德镇不能错过的特色美食小吃6 j9 U8 S5 d8 ~1 q2 Z
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鲶鱼煮豆冲/ U- n( l$ B) k y; V9 J5 V' p0 a7 v
) m0 t3 K" \: x5 z/ C& L' x鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。豆冲是什么东西?其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。
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P0 K; F1 B5 i清明粑) D9 A8 L8 n, t- ?
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将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。% i- ^# [) N* d! R% \9 } O @# x
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炒粉# g8 C. d% n. Y) g
! S; R$ H' m: x/ f( j2 \如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。
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6 V! ^5 i6 c; j, [鱼香肉丝
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名字一样，但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致，一点都不油腻。
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蒸蛋糕) I3 z& w; g4 C0 b6 A k
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也就是蒸鸡蛋，嫩滑嫩滑的。 |
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发表于 2010-11-25 09:09:46
楼主
发表于 2010-11-25 18:36:07
