2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
* I! G% x3 G( R, |
集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

: O6 {) H7 G/ a9 S  Y2 z3 l! a7 P1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
4 Y$ Q5 i7 L$ {9 c) R2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
0 w" A( V6 G9 M) n3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
- t6 v0 |* B) k) J; J) }
初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

& ?3 ~# y. w' j" ~  \3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

' S, H6 K& \7 a* Q3 @9 K) J! |9 @在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
% e' s/ ]( H- Z《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

- f3 S* K4 x/ o  a, w* m. J- u黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
- @. u2 |- k1 ^0 P. Bhttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic

+ b% T* t6 e6 P
; f; m/ d/ [* Q  Q0 s% m
; }; u- z& B. k% U& F) L/ p4 Y& G; C- }让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆


1 O0 c  n. _* R2 I- S- Y: T比赛厨具---专业炒锅、炒勺

- i% h# B+ z( d% S% ^
+ L# r/ k3 m7 k. E9 `我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。

; Y8 i- G+ N/ W你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
- v: u! }% a. C( D# R6 g7 X" n: o& R
0 P# c0 `  u* C: u同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
: H* a  a+ f5 R
) ~# U* X8 _+ d) H* V

    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

  H& W" r& r# Z/ W/ r, c

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

- f  A& N3 x  ^. k  O        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
  q/ ~- K: b1 i必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

! J1 E& ^* f2 ^

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

- V4 C8 ^0 @* t7 a$ D0 [; c

五、比赛器具以及选手准备事宜:

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1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
' K4 L" A8 j5 ?# t% n+ S    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
& I9 H3 Q' {0 `! E    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

# u% A6 V+ x- ?: S( \/ K  E

六、报名格式：
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

9 j$ S4 o6 C0 E" h1 |* O    七、大赛组委会

, Q; ]8 C( C: J& M7 Y. s- V

评审总监：  老黄
" E. ]" L& [7 c% W! n! W& D# V7 g6 w  ^    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
" I- A, `' N0 i  _" V6 y    计票助理：义工
    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
挖灶生火——满分20分；
9 f9 T% [# r2 q4 n- ^& F# k) z9 J做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

  R3 X- ~) _! y$ B- H( J6 }8 u

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

# y. R; e& x8 N

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

- Z) e% [+ Y2 s' d: G1 u

九、评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
- J5 B1 a; [' M二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

其它参赛队都可以获得一份纪念品

1 O, w* e: g& K% _% A9 o（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

5 W/ M% f1 B3 a0 Q+ R

十、说明：最终解释权在策划小组

3 J& P$ h3 r/ c4 m" ]* M================================================

8 @6 [* c3 f1 g$ ]7 ^  N0 d$ M活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
- x1 Q* R( i3 N0 k! g( p$ V5 z
活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
8 b) U9 X; N: k+ }/ s$ l( r/ l
# o- N9 n. d* r奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司
) N$ X% S% z2 l( k( g
! e: E0 z$ ~, L本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）
# [& ~7 L3 g1 K. {$ R. q1 T
南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群
3 Y2 m! t- f6 t& m; U
更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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" H0 L3 W3 ^! H3 g( _5 ~7 Z& B8 h( Q集结地点和出发时间：
! S% [$ K5 X, G% ^
集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
: X0 o6 D- c( V9 h
( }5 e7 w5 V7 ]3 v  e; b1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
, N/ m: u( W' ~6 e/ U3 L2 k9 \. S2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

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伙夫

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4 a1 r% T  x3 G随时更新比赛最新消息：
$ r/ d% D3 P, p5 T& P% M1 t# h' m5 |
: m  w; j& |( P: @3 c现场红酒白酒免费品尝
4 J0 |1 J+ S  z+ @" I" ?' R- x由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持





5 l/ d& m) g/ d; J
一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
  N9 o9 e8 Y# {  ~    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
' ]8 O3 Q2 ?' R+ B4 B    其它参赛者都可以获得一份纪念品
   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
9 X0 I; c* ~) Y; E" c  y$ _8 F    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
4 P2 J1 J. ^/ ]6 J5 O; v      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
6 y- y  ]% n3 \3 @% M      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
  D* O* j9 y. Z6 G& v# ?% z      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
; {4 s0 p% ^3 V" W0 E# C. @; j      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

9 c. ?+ ~6 X- P) z, D4 W) Y

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

1 `! o7 o- u% K2 A

三、评分表
日期:   d" f8 N7 Y6 U; O0 N月 1 k- ?9 j6 f7 }& m% q日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		4 g" c5 {+ ~" b/ M. p主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： ( ?5 A+ j8 d5 l: r网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
: V( \7 K8 Z; o- @6 |# p( p

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。

报名方式是个人还是要组团啊？
/ I9 L( q5 k7 N: \7 M) y9 `: W
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
8 f0 M& I, |$ ?1 z, @- J' @因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

0 n! C$ q% Z! \
& `2 s1 l) U1 v' y, M4 V那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

据说这次奖品丰厚
老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
4 l2 X/ M( J7 N% v7 ]. `大奖：由火枫提供，价值几千元呐！
! ~0 F& G9 K7 p

最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

6 C1 M. I: x" h6 A% k/ z老黄                     资深
咖啡随风               本版主代表
& \) H% N8 B% [$ }' N摄氏39度              上届获奖选手代表
' D4 ^) G$ B# {+ g3 a征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
* U" a# z: C  |. C; r( l5 P
: A% \$ w1 Q0 [( T两名媒体记者

5 p, P* O4 J. A, S+ c) K另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
9 ~' y8 U, |9 G& w& b9 _, r               一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
0 j, y$ L' C+ s) n. J3 y5 w3 f   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
- G7 D: m  A+ H, O9 J; v   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
4 `- N  I8 ~4 e  [: t   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
2 W3 D" H2 ?5 U8 z, X   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
' N% A! R- E' Z5 P回：
组合以2-3人为宜，
' c7 \3 p1 ?5 m搭档最好是配个MM，
哪能不火。
当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
) ]7 z' b* ?  i( U不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

6 B% \7 H2 Z" J- c, F$ ?别考虑啦，参赛吧
4 [: l& b4 U: R* E- V  ?不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm