2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
$ e: W* i% q, s+ T
集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

$ e; v& a/ D2 f# u) l( ]9 x. j1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
( V+ T4 R' \/ w# c2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
- p/ N) A5 I! I, D& M! o( E8 b/ a3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
6 o* L6 O5 h' J& H( S& H
初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

( w; @2 q1 |( y+ D% J* p在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

7 m' `8 h1 P# R黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
6 D2 Y- i4 {. J$ C6 r4 d8 rhttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
2 D' X$ h' K/ _! E! L


让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆


% a; y5 l: k% X* {$ E7 M. G- i$ ]比赛厨具---专业炒锅、炒勺
# @+ u/ D% a; x; m$ W4 G9 w

( ^* \$ U7 }! p# U- V我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
/ j5 U9 Q; v! J! N: ^' v4 ~
你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序

* e4 z! E. y% G, F. o

/ Q: v9 G9 T  [% d. @$ ^" A    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

. ]$ m* m/ f& D$ `; T

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

0 F' j% d1 v' p  k* y, u. T        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

/ r. B, z$ O) k4 H  m自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

! X& S: k4 s3 ^1 i

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

& z, \0 {$ }6 d

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
0 Z  W3 e' e. n; ~" D    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

8 K5 E$ g+ c# m# K

六、报名格式：
2 z7 g! u& G. w! N; ~/ Q% f: l跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
: Q2 M1 ~* h) Y/ x- j5 c4 n- Q例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

& f! U2 _" a; y, p3 H    七、大赛组委会

评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
% [( i8 E6 z7 k. f0 P7 [    计票助理：义工
  h+ W( E4 k! y  j" w/ X7 Z7 |    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
# F: U0 d/ u2 x! U1 c    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
% ~! ^7 L7 ]$ ^5 Z1 F: e5 e, V. E+ y    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
挖灶生火——满分20分；
做饭——满分20分；
0 s8 T& c# O+ G3 N* a- v规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

7 I( R; Q1 _% f8 B" }+ J

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

' |4 y6 V$ V* R

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

4 _% e& `3 p* j1 L4 W

九、评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

- ?( O# r. n2 Q6 @8 U. p; j一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

2 k, x$ z: Y, z- \! c% p" }其它参赛队都可以获得一份纪念品

9 q( ], F- x6 Q. B3 T0 c（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

( ]" o5 n- ]7 D6 x6 w+ c0 j

十、说明：最终解释权在策划小组

# O4 o" R1 S6 `0 e5 Z4 F

- l2 ?$ N9 l0 {! F5 A) O================================================
2 ?; Q$ w0 Z% D6 D1 g! u5 E* F
6 Z/ u; y  c! R# c4 K5 M2 a# @活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
# |) I, C; ?" P. }& ?5 A
4 D% A( Q+ v% G活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台

- ?8 }0 }6 I1 x- i奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

9 H0 _3 C# c" t' o/ G本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）
3 G* P- W4 J& f$ Y
+ L4 u: f4 {2 i. q. K5 \8 c南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群
& @* N+ o1 v( g3 @) s7 O0 F; |
3 i0 y) O  I  s5 s( m更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
. L6 A& y5 p  P" J4 p# j
( x0 a3 y5 G, Q* n: Z! j==================================================================
+ O. ^- B; E/ d, m! M7 ]; }
' B6 ?& X, k1 ]
5 Q! {0 |' ^5 f+ D; `3 r集结地点和出发时间：

( |# j2 f9 }- J% T集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
! U0 `( W! [8 [1 J" i0 p
1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
+ z; h. |3 h* h! W# C2 C
& ?( ^$ W0 ]4 j

伙夫

7 m2 `7 s5 A" [5 k3 I
7 M6 I+ P5 {9 {- X  I) d' t' I随时更新比赛最新消息：
( m2 X1 W* ~+ [% C8 i! y$ t  a* x
现场红酒白酒免费品尝
. ?, d. b* K) s+ u+ F  G由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持





4 u5 F+ N" \: F3 W5 h  d- v4 |
一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
& N% c. n* z1 `  N, s; ]% Y    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
# ?. H% z: a# I4 s2 C3 i) e7 f4 Y9 Y    其它参赛者都可以获得一份纪念品
   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

( B- ~$ ]5 X0 {/ a% x

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

% `# O3 ?4 o4 x

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
2 q; D3 ^: T% @. [( P* ?& u% E      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
" o* g7 }  ^; h      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

; [6 d5 J: a5 C

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

" ^3 C4 ~* Q2 `4 }  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

+ y6 |  ^  |  I! ]          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

$ j5 |9 o& d5 U6 s+ M, s$ |$ o0 T+ s        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

- O' u& o1 H; `' J

三、评分表
日期: 月 8 v/ y5 R5 z. r# M6 n日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		@- z: k% q/ i/ R9 b' a+ u& u主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 8 o! p1 u) U. a# y  F网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。

; Z  ^5 S- T/ j! z4 e报名方式是个人还是要组团啊？
. Q2 t7 J+ K! f4 d3 G
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
+ K$ ~, A4 C0 z( h4 z; l1 V是的，第一届也是团体形式参赛，
, H! p0 u% b; I4 ^因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
$ j0 q2 Y3 r- S  E5 L1 j9 t& r再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

  G! D3 _8 i7 q$ }  k6 D5 a4 c% m

据说这次奖品丰厚
老黄 发表于 2011-3-2 16:31

$ c9 y! _5 x, k& k先透漏点消息：
& C1 h( I: p: j) ^" b大奖：由火枫提供，价值几千元呐！


0 n) I$ V% K2 [4 N. _9 `( x8 x" r最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）
( w  X7 @3 {# `4 T
老黄                     资深
咖啡随风               本版主代表
2 o0 I. F0 i4 E. }( m! E9 {  ?摄氏39度              上届获奖选手代表
; M- x& {2 V- u征集两名在路上驴友
* Z1 ^/ t8 O& s条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
6 D& l: C) T: ]& S! w% x6 b) o（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐

两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
0 V: S+ ~0 a& t: E( W               一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
  u3 m( @% p) i* a4 s    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
* I9 K' W2 g  c& ]1 p  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
0 h% j/ w' b" Z% e7 ]& D6 X  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
) L1 @" H* ~; l) r6 T! q8 g- Z8 Z9 A   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
1 N7 @8 d+ O* e3 t# v' R: f   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
7 c+ q) L. `& j) @   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
  n& i: G# D8 X% R+ |1 K   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
: |0 k' M9 s# D4 J. ^. E   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
. Q5 a  I8 o" y2 ^' }+ e3 H回：
3 l2 L, o' u3 t" a% n1 M& b组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
0 z7 |0 n0 t) k- k6 \& l哪能不火。
( T6 b0 N, G. m, y; G1 ]6 X当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

别考虑啦，参赛吧
# G0 {% F) H* n8 |0 V不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
' [4 i& ^, h+ a) Whttp://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm