户外炉具 锅具选择指南---那些野外吃饭的家伙什们

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<P><FONT size=6>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 户外炉具 锅具选择指南---那些野外吃饭的家伙什们</FONT> </P><DIV id=property twffan="done">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2008-04-28 14:11:41&nbsp;&nbsp;作者：<A class=member_url href="http://www.ad5588.cn/member/member.php?username=chy22233">佚名</A>&nbsp;&nbsp;来源：<A target=_blank href="http://www.ad5588.cn/Display/article_124.html#" target=_blank>互联网</A>&nbsp;&nbsp;浏览次数：<SPAN id=hits twffan="done">43</SPAN>&nbsp;&nbsp;文字大小：【<A target=_blank href="javascript:fontZoom(16)">大</A>】【<A target=_blank href="javascript:fontZoom(14)">中</A>】【<A target=_blank href="javascript:fontZoom(12)">小</A>】</DIV><!--引用地址--><DIV class=introduce twffan="done"><STRONG>简介：</STRONG>这么多年用过来，炉头从最初的camp 4到现在的 dragon fly、xgx ek、reactor，炊具从最初的饭盒到后来的大学饭盆，再到msr black lite，现在已经完成了基本炊具炉具的msr化、集约化、油炉化</DIV><DIV class=introduce twffan="done"><STRONG>关键字：</STRONG><A target=_blank href="http://www.ad5588.cn/Display/search.php?searchtype=keywords&amp;keywords=%BB%A7%CD%E2%C2%AF%BE%DF&amp;search=1" target=_blank>户外炉具</A> <A target=_blank href="http://www.ad5588.cn/Display/search.php?searchtype=keywords&amp;keywords=%B9%F8%BE%DF&amp;search=1" target=_blank>锅具</A> </DIV><DIV class=content_text id=content twffan="done">很早就想写一个这个专题，因为随着参与<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A><A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A></FONT>的人越来越多，在这个不断发展壮大的群体中，肯定会有很多人会考虑到在<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>吃饭的问题，想起我的第一次<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A><A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A></FONT>，自己啃着又冷又硬的饼子，看着别人用炉子烹煮出美味而又热气腾腾的，自己在旁边干看着直流口水。回来后发誓也要弄一套自己满意的野外吃饭的家伙什。这么多年用过来，炉头</FONT>从最初的camp</FONT> 4到现在的 dragon fly、xgx ek、reactor，炊具</FONT>从最初的饭盒到后来的大学饭盆，再到msr</FONT> black lite，现在已经完成了基本炊具</FONT>炉具</FONT>的msr</FONT>化、集约化、油炉</FONT>化的进化过程。其间的酸甜苦辣(不是指升级有多么辛苦，而是说这些炉具</FONT>炊具</FONT>使用起来做饭的口味，哈哈)只有走过才知道。 <P>　　这里整理出一个小小的帖子，资料以及数据来源于互联网，这里的整理，免予大家到处搜索的辛苦，希望能对大家选择野外吃饭的家伙什有所帮助，也希望朋友们一起来分享你们的经验。</P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=250 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135814ncxe.jpg#h" width=500 twffan="done"></P><P align=left>　　先说锅具，其实这部分的选择应该比较简单，各取所需，从廉价的铝合金饭盒到大学用的饭盒，再到后来发展的钛合金、强化阳极铝...其实都一样用。下面这个表格给出msr</FONT>各种材质锅具的优点和用途，请参考。</P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=500 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135820VGM2.jpg#h" width=494 twffan="done"></P><P align=left>　　这个是英文原版的，可以详细对比看下：</P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=329 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135827KMCq.jpg#h" width=500 twffan="done"></P><P align=left>　　这个表格能够简单地说明如何根据烹饪方式和用途选择msr</FONT>的炉头</FONT>和锅具，图表很清晰，不用我多说。请参考。</P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=410 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135835soHJ.jpg#h" width=500 twffan="done"></P><P align=left>　　然后根据用途和烹饪方式选择炉具</FONT>。图中可以看出“反应堆”的超强适用范围，以下会有msr</FONT> reactor的试用体验推出，敬请关注。</P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=357 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135842BVwy.jpg#h" width=500 twffan="done"></P><P align=center><IMG style="BORDER-RIGHT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-TOP: #cdc8a7 1px solid; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: #cdc8a7 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cdc8a7 1px solid" height=375 alt="" src="http://www.8264.cn/upload/Image/2008/200804/20080425/20080425135848SRdE.jpg#h" width=500 twffan="done"><BR>然后再据此选择厨具</P><P align=left>下面的文字是是关于炉具和炊具的理论性文字，对这部份<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>装备</A>做一个简单的介绍：</P><P align=left>　　炉具</P><P align=left>　　在<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A><A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>中，不论是吃腐败大餐、满汉全席，还是只是烧烧开水，喝喝热茶，你都会需要一个可靠好用的炉具。仔细了解炉具尺寸、特色和燃料种类的知识将非常有助于选择一个适合自己的炉子。</P><P align=left>　　1.考虑和确定你大部份的<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A><A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>类型，如：<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>登山</A>和徒步肯定需要的不一样，高海拔和低海拔又不一样。</P><P align=left>　　2.选择能满足你的需求中最轻量、收纳体积最小的炉具。这个能集中体现在轻量化的感念中，当然我不反对腐败主义。</P><P align=left>　　3.考虑价格因素、燃烧时间和容易取得性等重要因素，决定哪种燃料最适合你的行程。高山探险，偏远的地区探险，油炉的适用性肯定比气罐要好很多，你不可能在一个偏远的小村庄找到<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>店，但你能在马路边找到加油站。</P><P align=left>　　4.考虑炉具的特点和便利性。当然，某些极端的地方，反而牛粪、柴火比我们所说的炉具要容易些，但前提是你必须有丰富的野外生活经验，如果没有，请往下看。</P><P align=left>　　考虑你的野外出行计划：</P><P align=left>　　每次出行选择正确的野外炉具，首先取决于下面的几条：</P><P align=left>　　一是行程时间长短，3日内的短程<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>和一周以上的长距离野外探险肯定不同。</P><P align=left>　　二是考虑所携带的食品计划，看看是打算吃的简约还是想腐败到底（不过国内目前的绝大部分野外<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>，基本都能找到吃饭的地方，除非特别荒野的西藏、新疆等地）。</P><P align=left>　　三是分析出行中的队员数量，据此选择炉具和燃料，单人、二人、多人用到的炉具和燃料肯定不同。</P><P align=left>　　四是分析出行的<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>环境，会在什么样的温度下做饭，高海拔<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>登山</A>还是低海拔徒步、冬季还是夏季，因为这些因素会影响到燃料的特性，而据此也要选择不同的炉具和燃料。就我个人看法，双人小组做饭是比较快速而高效率的方式，以双人为单位，更能准确的估计所需携带的食物量。如果每个人单独烹饪，会比较浪费燃料，增加过多负重和<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>装备</A>，虽然比较方便和卫生。</P><P align=left>　　五是烹饪的复杂程度，满汉全席和麦片汤肯定截然不同，炉具和燃料要据此调整。</P><P align=left>　　挑选合适自己的尺寸的炉具：</P><P align=left>　　<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>用炉具的尺寸差异非常大——从轻量型可以放进口袋中的msr小火箭到军用炊事班的炊事车用大型烹饪炉，用途范围和适用人群不同而差别巨大。从轻量化和方便化来考虑，应选择你能承受的最轻量、收纳体积最小的炉具款式，如果你需要考虑双人或者多人用途，那另外考虑。</P><P align=left>　　同时为了轻量化的考虑，节省<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>背包</A>空间和重量，应该选择具有如下特点的炉具：</P><P align=left>　　1.能和燃料分开携带的炉具。这点估计没有问题，现在绝大多数的炉具都是是使用外部燃料，从气罐到油瓶，都方便放在<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>背包</A>里的不同地方，增加收纳方式，减少损坏的机会。</P><P align=left>　　2.支架可以折迭。设计良好的炉具，会考虑体积的问题，脚架、支架可以折迭的炉具会比较方便收纳，体积更小，节省更多<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>背包</A>内空间。</P><P align=left>　　3.可以收纳放在锅具内。这个似乎目前绝大部分的炉具已经做到，可以收纳在锅具中，省下很多的<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>背包</A>内空间。</P><P align=left>　　关于野外炉具燃料的选择：</P><P align=left>　　气罐：</P><P align=left>　　这是我们常用的，一般为丁烷、丙烷或异丁烷混合气罐。</P><P align=left>　　优点：</P><P align=left>　　方便、干净并容易点燃，能立即产生热能而不需要预热，火力容易调整。除了一些高海拔、低温等的特殊情况下，这是个不错的选择。</P><P align=left>　　缺点：</P><P align=left>　　成本问题，因为特殊罐装，比其它种类的燃料贵，而且必须根据<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>时间和日程携带相应数量的气罐，用完后还要妥善处理气罐，而且其中大部分都是不能回收再利用的（虽然能重新罐装，但是比较危险，严重不推荐），经常在野外看到丢弃的各种各样的垃圾，其中气罐占了一定的数量。</P><P align=left>　　另外一方面，在低温环境下，丁烷、丙烷或异丁烷混合气的燃烧效率可能会降低，因为本身液化气气化时就需要一定的热量，而低温下，气化较困难，所以会影响燃烧效率，或者需要预先加热。不过混合型的丁烷/丙烷和异丁烷等在寒冷气候下比纯粹丁烷的燃烧效率好些。纯丙烷在气温降到摄氏-18度仍有很好的燃烧效率，丁烷则是0摄氏度时烧燃效能就不佳了。因此此时是考虑油燃料的时候。</P><P align=left>　　总结</P><P align=left>　　气罐燃料适合一般情况下的<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A><A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>，尤其是天气温和、需要容易调节火力、不在乎携带重量的人和成本消耗的人。</P><P align=left>煤油</P><P align=left>　　这个现在用的人比较少了，想当初煤油的应用相当广泛，照明和取暖烧饭都在用，不过似乎容易黑...</P><P align=left>　　优点：</P><P align=left>　　曾经价格低廉，现在似乎随着国际原油价格的上涨也在涨，不过还是比气罐便宜。容易找到补给，热能输出高、漏出的燃油不容易被点燃。</P><P align=left>　　缺点：</P><P align=left>　　黑...容易脏，气味难闻，相信用过煤油炉子的朋友都有体会。并且需要预热(这个貌似很麻烦，原来的煤油炉似乎还要打气，更麻烦..)。</P><P align=left>　　总结：</P><P align=left>　　煤油是廉价、灵活的燃料选择，获得广泛，尤其是在一些偏远地区，尤其是非洲，拉丁美洲地区，这是一个不错的选择，毕竟世界发展不平衡，如果考虑去那里，还是准备个煤油炉好，不过似乎国人现在还没有玩得那么high的。</P><P align=left>　　白汽油(120号汽油，去渍油...叫法很多)：</P><P align=left>　　优点：</P><P align=left>　　价格低廉（我记得三夫卖27元/升，估计批发更便宜），购买比较容易，一般的石化用品店，洗衣店都有。燃烧干净，基本没有什么黑烟产生，容易点燃，如果不慎漏出，燃油会蒸发很快，因此也有一定的危险性，使用时要多多注意。燃烧效率高，尤其是点燃后的蓝焰，看着让人心醉...</P><P align=left>　　缺点：</P><P align=left>　　挥发性太快(漏出燃油很容易点燃很快)，有一定的危险性，需要预热。</P><P align=left>　　总结：</P><P align=left>　　清洁、可靠、廉价、燃烧效率高，整体效果不错。</P><P align=left>　　固体酒精(这个经常在饭馆吃饭的时候看到，有膏状/块状等)：</P><P align=left>　　优点：</P><P align=left>　　用现在流行的话说，属于绿色能源，它是一种可再生的能源，来源比较广泛，植物提取。固体酒精具有低挥发性，燃烧起来几乎无声无息（相信大家吃火锅的时候都有体会）。酒精炉往往结构简单，一个固体容器或者铁盒子就可以搞定了，比其它炉子坏掉的机会也少很多。</P><P align=left>　　缺点：</P><P align=left>　　热量输出比较低，煮食需要较长时间，偶尔休闲用用还可以，饭店吃饭可以，野外并不是很好的燃料。想象一下在大风寒冷的情况下，做一顿饭需要多少的固体酒精燃料？</P><P align=left>　　总结：</P><P align=left>　　偶尔为之，要求不高的情况下，玩玩可以。或者你是个优秀的环保主义者，这是一个可行的又符合环保原则的选择。另外烹饪过程缓慢，如果你喜欢享受宁静的过程，这也是个不错的选择。</P><P align=left>　　无铅汽油：</P><P align=left>　　汽车喝的那种，93#、97#等</P><P align=left>　　优点</P><P align=left>　　很便宜（相对于气罐来说的，但是如果汽车用，现在的油价。。。。。），方便易得，世界各地都很容易找到。</P><P align=left>　　缺点</P><P align=left>　　虽然标号高的好些，但是燃烧起来还是比较脏，而且会有黑烟，如果不及时清理，有可能导致油炉喷嘴、油管堵塞，火力不太稳定。</P><P align=left>　　总结：</P><P align=left>　　如果去偏远地区，如西藏新疆等地，它是个不错的选择。不过这种燃料通常用只用来作为最后的手段，除非你不爱惜你的炉具，随便烧吧。</P><P align=left>　　多用燃料炉（万用油炉）：</P><P align=left>　　市面上也有些炉具，能够使用多种燃料燃烧，汽油、酒精、气罐等似乎都能用。不过一般这种炉子的价格也比较昂贵，保养也比较复杂困难。不过如果计划去的地域很广，例如从东部城市骑车去西部探险，这种炉子的灵活性会是值得考虑的。</P><P align=left>　　关于炉子的设计：</P><P align=left>　　<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>用的炉具有各种形状、大小和不同技术上的设计。看了上面的文字，应该能决定你需要的炉具大小和将要使用的燃料种类。确定完后，还有一些细节需要关注，只有搞明白这些后，才能找到一款适合自己的炉子：</P><P align=left>　　1、炉具使用是否方便？每次使用是否都需要组合？如果需要组合的话，程续容易还是复杂？在你所要去的环境中是否能够操作？</P><P align=left>　　2、炉具的稳定性如何？重心是高还是低？在崎岖不平的地面能否稳定搭建？把锅放在上面后加水煮食时是否平稳？</P><P align=left>　　3、气罐或者油罐是否容易受纳？是否需要额外的空间存储？是否需要额外的配件？</P><P align=left>　　4、炉具是否有点火装置？如果有，点火效果和寿命如何？是否容易点燃？燃料是否需要预热？</P><P align=left>　　5、炉具是否有火力调整设计？如果有，调整效果如何？大火和小火之间的差距是否明显？小火燃烧时是否稳定？</P><P align=left>　　6、炉具是否容易保养？保养是否需要工具？如果在<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>户外</A>炉具坏掉后，是否容易简单修理？</P><P align=left>　　7、炉具是否符合你<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>活动</A>的需要？是否满足周围的环境？是否能够应付将来1-2年内的<A class=keylink href="http://www.ad5588.cn/" target=_blank>装备</A>发展？</P><P align=left>　　关于炉具的性能：</P><P align=left>　　完成了上面的极点考虑，现在应该能把要选择的炉具缩小在几款范围内勒。这时需要整体对比他们的燃烧表现。可以参考相关的数据：</P><P align=left>　　1、平均煮沸时间(Average boiling time)：这是评估炉具燃烧输出效率的重要依据。</P><P align=left>　　2、煮沸每品脱( 470c c)水所需的燃料(Water boiled per pint of fuel)：这也是评估炉具效率的重要数据。</P><P align=left>　　3、最大火力时 燃烧时间(Burn time at maximum flame)：测量炉具的燃料可连续使用的时间。</P><P align=left>　　提高炉具燃烧效率的方法：</P><P align=left>　　这里都是一些简便易行的办法，能够有效提高炉具的燃烧效率，节省燃料。</P><P align=left>　　1、盖锅盖。</P><P align=left>　　2、用挡风板。</P><P align=left>　　3、学习清洁和保养炉具的一些简单方法，每次使用完最好及时清理，有助提高燃烧效率和寿命。</P><P align=left>　　4、。同等燃料，选择质量好，较纯的燃料，减少杂质。</P></DIV>

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