2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
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集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
% L. \* h6 r; N& B; j3 S
( s; V  M1 h3 u; r( @" z" b1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！
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% O* U1 \# o) o4 x$ x" q在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
* ?  c1 l; Y7 K《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

& e. t8 t& `8 I$ r黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic


# `4 [3 W& k8 S% R
7 b# _! n* s( f1 v. Z# L9 y让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

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比赛厨具---专业炒锅、炒勺


我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。

; V) ^4 ]' w+ {; d' I你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

0 d. \0 M' }2 ~% T/ |8 K1 `同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
& M$ ?% u6 Y/ I# t  c

    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

) i" F8 _: x- S  I

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

8 x& q, \6 m8 O5 `: B- b4 b

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

7 d& x8 r# C, T        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

- g) z5 D2 p+ [9 k

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
% c: \' p% ]) R8 Y! l$ \+ w: _3 W必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

# J$ R  J, s/ L1 y

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

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3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

; U' g7 R2 A" j4 R) d+ F

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
. x, }  h( P7 `, V    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
/ k8 N8 H% Q$ N* e1 q    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

' J/ y+ j/ ]3 J9 U* r" ]

六、报名格式：
- k% @, p& g0 o8 d. [# }跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

2 N6 `2 }, \! Y/ D; ]+ G    七、大赛组委会

8 w/ G8 s. ]- p  @( v' g! [) M

评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
  M+ ]" A. h1 v2 n* A! G    计票助理：义工
    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
. n! C" L- \( S, L, j' z& h& f    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
( X) O, m1 A# b7 q    金牌主持--------难民
    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
7 q. d/ N& H# ?# K9 e5 [挖灶生火——满分20分；
/ X2 i0 }4 B: p; e5 f3 B做饭——满分20分；
- T* v- i: y" L+ `规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

- E. m  y- R6 h, _- |

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

5 G9 L5 h& s, o" p) o

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

$ ~6 o0 u8 j, s$ {( [* v& U

九、评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
. j( A5 |% i# m8 J/ `4 V2 N2 o二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

" j- M6 V! @# q( A2 B& ^! o& f其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

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十、说明：最终解释权在策划小组

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- p% K7 ]' p" J" h4 p: b活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部

! L" L' Z  K- B4 j) j& [! T活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台

奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

4 U* F) @4 S* C& X本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

# X( U7 y! g& S% A+ z7 @* K8 r4 p1 y南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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集结地点和出发时间：
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8 W, C) M2 ~) @集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
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1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
+ Y; |4 m) @& s$ H2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

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伙夫

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- P) m9 o2 Y& ~$ w随时更新比赛最新消息：
6 `# M0 o) Q, Y  Z, t0 F$ e* v
7 p$ V! i, H4 F& i% k) S& q现场红酒白酒免费品尝
8 Z) j2 z7 l+ i0 O/ Z* B# ]" p$ Z由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
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' D. c- g1 a8 I; R: T9 ^
3 f! u3 F% N1 P: K/ [$ \一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
0 k2 w; Y( |' l! Q/ G    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
0 x" g9 ?+ ?0 a4 q' b! m    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
: B) ^) Z6 [" ~$ R2 ?- f    其它参赛者都可以获得一份纪念品
   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
  l9 Q1 D, }2 T7 _+ R. f6 Z    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
+ F, w& V, B7 C% a      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
& k6 n, ?+ I  U) L$ o; |' v      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
0 U* v1 \# }* U! s      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
) V0 h& H+ ]# D      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
- d$ H2 m5 O" I      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
1 n( d: z& o6 b; J8 }2 N      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

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  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
) K8 K+ o  [- k# a' p  B% R6 ?                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

1 z( e$ Q6 P& q. n          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
" J' g: O# S: n6 ^# G- ?        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

三、评分表
日期: 月 日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		) H3 p6 a8 w$ Q: y- ]" F3 s( D主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
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2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
: L8 N6 E6 J6 |( f  z# A现场红酒白酒免费品尝
' s" U. U$ i9 Y/ S) B. I6 U由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。

. V$ [. b& y$ G! H; s6 E- ~报名方式是个人还是要组团啊？
% L$ x& x# y( S9 J6 F& I
$ S! a. ]/ g+ ]- I; Y2 n4 d) t看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
" I$ f; O9 l% m$ ~) n% x是的，第一届也是团体形式参赛，
  p' l0 ]3 I5 T4 q因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

! [# M3 c8 M8 s" H1 H; X' @% J

据说这次奖品丰厚
: S+ x& A4 b  H5 P8 e, d老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

& [0 \  J' u2 ?' J0 |) V2 _' f. y
/ A( V! Y# F! S最新更新
2 ]% E+ ~6 A0 T4 {) Q第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）
* Q. p5 P+ J* Q/ D# D" a8 B# N
老黄                     资深
+ V/ d  A8 D4 b$ ^4 e/ t咖啡随风               本版主代表
摄氏39度              上届获奖选手代表
% |: Q  U4 ?. d4 o7 [, ]- F: r/ s征集两名在路上驴友
1 l9 d6 O2 S1 |- b  X7 b9 U条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
2 A/ t  T! i2 N7 b( c
两名媒体记者
2 K  a; N/ k+ I4 }$ d
: J/ d: `, }! c2 q另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
# N( z. n, [9 Z* l1 Q) ]7 p( d# k               一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
+ Z5 G: |! @) a' M' R

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
) O, A% N9 H  a   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
2 ]6 Z8 X& ~# D  g5 |  H4 G4 `- |   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
' L8 v" B# F) ]. V3 Z& Z   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
2 `7 F* M% q# t* g2 n4 O组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
哪能不火。
! N; V$ ~2 d, I, i当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
) U8 |5 ]- E2 G) B+ m1 K% ]不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
+ @3 c. P. V/ u4 y& j; p2 t出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

别考虑啦，参赛吧
4 J' v9 T+ W$ R' n: N不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm