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发表于 2012-4-13 11:06:18
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*野韭菜*5 F) i! s8 o/ `1 i8 X
单子叶植物,百合科,又名山韭。
8 W, l$ T' @2 u! S2 \野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色。叶基生,条形至宽条形,长30-40 厘米,宽1.5 -2.5 厘米,绿色,具明显中脉,在叶背突起。夏秋抽出花薹,圆柱状或略呈三棱状,高20-50 厘米,下部披叶鞘;总苞2裂,常早落;伞形花序顶生,近球形,多数花密集;小花梗纤细,近等长,8-20毫米,基部无小苞片;花白色,花披针形至长三角状条形,内外轮等长,长4-7毫米,宽1-2毫米,先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果,倒卵形。种子黑色。野韭菜性味咸涩寒,外形比人工种植的韭菜更粗壮。野韭菜多在山林、坡地生长。喜温暖、潮湿和稍阴环境。8 k7 T1 O' j$ D4 N
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*水芹菜*% G; P% H+ @1 S: e, r: u! ]
伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
% B% O% r, u) u- ]( d, Y0 S水芹菜茎叶都可食,可凉拌、炒食。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的营养成分更高。食水芹菜具有镇静作用,帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽,其降压、补血等效果也很好。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
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! G8 q9 q! {3 S7 u6 {+ `要区分毒芹、水毒芹,防止误食。据说当年苏格拉底就是用毒芹水被毒死的,从而广为人知。切记。8 o: ?/ X6 [; n; N* v. ^
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