春风得意和婷崽妈安排的住宿就在八角寨景区旁的山谷中,老板是一对小夫妻,热情能干,关键他家厨房里面有很多好吃的,春风得意为大家安排了一桌丰盛的特色晚餐。
猪血丸子
新宁的特产,首推“猪血丸子”。“猪血丸子”源于清朝康熙年间,民间历代相传数百年。一直以来都是深得大家喜爱的佳肴。每逢腊月,家家户户都会做些,以做待客之用。猪血丸子是采用优质豆腐、猪血、猪肉搅拌匀称,拌以适量盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。它含有丰富的大豆蛋白、氨基酸。风味独特,营养丰富,是赠亲访友的佳品。因此驰名省内外,久享盛誉。 食用方法:它的吃法有很多种,可以清蒸、水煮、爆炒。猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,能增进食欲。
血酱鸭
血酱鸭是国家重点风景名胜区—“崀山”特有的传统佳肴。当年舜帝南巡时经过崀山,不仅被崀山的风景所迷醉,更对崀山血酱鸭赞不绝口,并钦点为宫廷御菜,从此崀山血酱鸭名胜大震,曰:“游崀山不可不呷血酱鸭。”
蕨粑条
采用崀山风景名胜区内大森林中的野生蕨根精制而成,为纯天然、无污染的纯绿色食品。根据《本草纲目》和《现代中药学》记载,它具有降血压,降血脂以及清火、防暑之功效。本品耐煮不糊,口感柔软、韧滑、清香可口,味道纯正。本誉为“回归大自然”食品。
柴火腊肉
是崀山人民喜爱的传统地方食品,民间采用烟熏火焙的方法自制自食,历代相传,源远流长。崀山腊肉,选料上乘,采用正宗乡里农家的土猪肉,制作考究,每百斤肉胚加丰富佐料和五十度以上白酒,充分腌制,味道极佳。
夷江鱼
产于崀山夫夷江,味道鲜美,肉质鲜嫩。含丰富的蛋白质,是为无污染。无公害。纯绿色的美味佳肴。
还有扣肉、熏干,野菜……最经典的是守望者带的一大壶罗田米酒,酒味醇厚甜香,找老板拿酒杯,竟然没有,那就直接用饭碗了,全部倒满碗,大碗喝酒大口吃肉,一个个豪气冲天,快哉!爽哉!
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