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楼主: 赵得住

▲视频《6分半烧开1000ml水》▲我的“自制酒精喷炉”

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发表于 2008-8-28 20:43:00 | 显示全部楼层
<P><STRONG>你好</STRONG></P><P><STRONG>dsyycgw</STRONG></P><P><STRONG>建议参加LZ的炉友会</STRONG></P><P><STRONG>LZ组织一哈,搞个野外炉友会</STRONG></P><P><STRONG>像dsyycgw这样有创意的朋友在一起</STRONG></P><P><STRONG>把自己的炉具演示一哈,捂几个菜,来几杯</STRONG></P><P><STRONG>东湖么样?还不收票咧</STRONG><BR></P>
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2008-8-28 21:37:00 | 显示全部楼层
<P>哈哈!真的希望有这样的聚会交流机会.可惜我在天津,偶然看到这里有同趣者,就进来聊聊.</P><P>&nbsp;为了炉子,炉架,锅具以及相关小零件的设计组合确实费了不少脑筋,最终的结果可能看起来很简单,但思考过程挺需要创造,匹配是最关键的原则,尽量利用空间,压缩体积,结构紧凑坚固,功能全面合理,适应各种情形,前面的帖子里很多朋友都过于关注喷炉的性能,做工也非常精细,但实际使用的相关问题考虑不足,户外用起来就会出现各种意外情况,比如炉子受压变形;炉架不稳定;无法在燃烧状态下加燃料;无法简便灭火;无法在风中使用;火焰太大,超过锅底,浪费燃料并且有火灾隐患,燃料用尽无法改用其他燃烧物;地面无法摆放时不能改作吊炉,等等,其实炉芯制作只要基本合格,用起来差别不明显,我做的就很粗糙,关键要根据需要和炉架结构合理确定容量,也就决定了加热距离,</P><P>锅具同样重要,我的复合底的圆柱型不锈钢锅坚固耐用,蒸煮烤炸炒无一不能,铝锅传热快,适合蒸煮,两者可以同时使用,效率很高.看了很多卖的套锅,都比不上我的组合.</P><P>总之制作了炉子只是起步,距离实际使用还有很大距离.</P>
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 楼主| 发表于 2008-8-28 21:41:00 | 显示全部楼层
<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> <b>伙夫:</b><br><P><STRONG>你好</STRONG></P><P><STRONG>dsyycgw</STRONG></P><P><STRONG>建议参加LZ的炉友会</STRONG></P><P><STRONG>LZ组织一哈,搞个野外炉友会</STRONG></P><P><STRONG>像dsyycgw这样有创意的朋友在一起</STRONG></P><P><STRONG>把自己的炉具演示一哈,捂几个菜,来几杯</STRONG></P><P><STRONG>东湖么样?还不收票咧</STRONG><BR></P><P></blockquote></P><P>&nbsp;</P><P>好主意啊,可是,我只会用我的炉子烧水泡面,然后就是煮挂面,还真没有炒过菜,如果要搞,要向你伙夫请教厨艺才行</P>
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发表于 2008-8-28 21:52:00 | 显示全部楼层
<P>前面涉及到灭火,楼主用湿毛巾,其实用易拉罐底做小盖子,中央穿根不锈钢丝,盖俩下就灭了,如果盖着还着火,用很少的水一洒就灭,喷炉只要降温就能灭.</P><P>燃烧状态加酒精一定要用注射器+长针头,非常安全,速度不要太快,否则降温容易灭火.</P>
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 楼主| 发表于 2008-8-28 21:57:00 | 显示全部楼层
<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> <b>dsyycgw:</b><br><P>无法在燃烧状态下加燃料;无法简便灭火;无法在风中使用;火焰太大,超过锅底,浪费燃料并且有火灾隐患,燃料用尽无法改用其他燃烧物;地面无法摆放时不能改作吊炉,等等,其实炉芯制作只要基本合格,用起来差别不明显,我做的就很粗糙,关键要根据需要和炉架结构合理确定容量,也就决定了加热距离,</P><P>锅具同样重要,我的复合底的圆柱型不锈钢锅坚固耐用,蒸煮烤炸炒无一不能,铝锅传热快,适合蒸煮,两者可以同时使用,效率很高.看了很多卖的套锅,都比不上我的组合.</P><P>总之制作了炉子只是起步,距离实际使用还有很大距离.</P><P></blockquote></P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>说的有道理,也有不敢苟同的地方,炉子做工不好差别是很大的,有的10分钟烧开的半升水,做工好的炉子可以做到6分钟可以烧1升,差几倍的,经过我研究,现在打眼已经控制在三层火焰,不是随便打的哦!!!有科学依据的,有时间我贴个图给大家看看,都是我经过很多很多次各种打眼测试得出的结果。</P><P>说到火灾,只要有火都容易引起火灾,气炉本身不象酒精一样会泼出来,但是,如果没有人看管,一样把其他易燃物品烧着,从而导致火灾,最主要的是用的人要注意安全。</P><P>还有一个问题,是做过炉子的人才体会的到的,就是炉子和炉架的距离问题,这个如果调整不好,效率会降低甚至到50%之多,我做过相关试验了,一般是4厘米左右是最佳距离,当然这个距离是和眼子大小还有别的有关,只有做的人自己知道。</P><P>在燃烧状态下加燃料,我采用的两炉交替使用法,也就是一个炉子燃料快完了,再添加一个新炉子进去换掉旧炉子,不过,说实在话,一炉子酒精可以烧十多分钟,炒个菜应该没有问题的。</P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>反正现在越说越复杂了,本来我不想说这些的,怕新人来了不敢动手做,其实,做起来挺有意思的,不要怕复杂,其实,不复杂的。</P><P>&nbsp;</P>
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发表于 2008-8-28 21:59:00 | 显示全部楼层
我在家是大厨,不过只会家常饭菜,今年到海边旅游3天,我们4个大人,两个孩子,竟然没有下饭馆,在市场买些东西,用这套东西自给自足,别有乐趣.
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发表于 2008-8-28 22:25:00 | 显示全部楼层
<blockquote><img border=0 src=images/icon-quote.gif> <b>赵得住:</b><br><BLOCKQUOTE><P></P></BLOCKQUOTE><P></P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>说的有道理,也有不敢苟同的地方,炉子做工不好差别是很大的,有的10分钟烧开的半升水,做工好的炉子可以做到6分钟可以烧1升,差几倍的,经过我研究,现在打眼已经控制在三层火焰,不是随便打的哦!!!有科学依据的,有时间我贴个图给大家看看,都是我经过很多很多次各种打眼测试得出的结果。</P><P>说到火灾,只要有火都容易引起火灾,气炉本身不象酒精一样会泼出来,但是,如果没有人看管,一样把其他易燃物品烧着,从而导致火灾,最主要的是用的人要注意安全。</P><P>还有一个问题,是做过炉子的人才体会的到的,就是炉子和炉架的距离问题,这个如果调整不好,效率会降低甚至到50%之多,我做过相关试验了,一般是4厘米左右是最佳距离,当然这个距离是和眼子大小还有别的有关,只有做的人自己知道。</P><P>在燃烧状态下加燃料,我采用的两炉交替使用法,也就是一个炉子燃料快完了,再添加一个新炉子进去换掉旧炉子,不过,说实在话,一炉子酒精可以烧十多分钟,炒个菜应该没有问题的。</P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>反正现在越说越复杂了,本来我不想说这些的,怕新人来了不敢动手做,其实,做起来挺有意思的,不要怕复杂,其实,不复杂的。</P><P>&nbsp;</P><P></blockquote>加热速度主要与燃烧速度和热交换速度有关,与能量利用度无关,楼主一直在追求加热速度,而我更关心燃料利用度,只要燃烧充分,加热距离合理,火焰稳定,热交换率高我就满意了,我主要测试烧开500毫升水需要多少酒精,而不是多常时间,我个人觉得就一般制作方法,火力已经足够强了,太强了反而不利于做饭了,喷炉总是越用越旺,我还经常用注射器向炉芯喷水,降温,降低汽化速度.</P><P>火灾问题我是指如果火焰超过锅底,喷出很远,可能会引燃周围的杂草.</P><P>燃烧距离我也认为是4-5厘米合适,.所以火焰不能太长,汽化压力不能太大.</P><P>换炉子不合理,热炉子才好用,汽化快,改试一下吧,没有危险.</P>
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发表于 2008-8-28 22:43:00 | 显示全部楼层
<P>“加热速度主要与燃烧速度和热交换速度有关,与能量利用度无关,”</P><P>可喜-----LZ遇知音</P><P>可惜----朋友在天津</P><P>&nbsp;</P>
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发表于 2008-8-28 22:45:00 | 显示全部楼层
<P>楼主设计的炉子可能不适合用我这样的炉架,楼主追求火焰猛烈,是不是增加了汽化室和喷气孔,气压增大,流速加快,火焰猛烈,这就需要足够的燃烧空间和氧气供应,而这种炉架限制供气速度,可能会造成燃烧不充分,工业酒精中有甲醇,不完全氧化会产生甲醛,非常刺激,我有经历,所以我用高浓度酒精都加水,限制汽化速度.</P><P>你说风挡影响加热可能就是因为氧化不足,风挡吸热极少.</P>
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发表于 2008-8-28 23:07:00 | 显示全部楼层
奥运期间火车安检很严格,酒精绝对禁止携带,汽罐更不可能,没收是好的,拘留很一般,所以酒精炉有优势,大小城镇都能买到高度酒,60度老白干买2000毫升,10几块钱,够烧一阵.再买些木炭,那个大的炉套可以改烧木炭,火力温和,一炉能烧两小时,及时加碳可以整宿不灭,适合露营.
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发表于 2008-8-29 21:11:00 | 显示全部楼层
<P>这是作吊炉的样子,挂在比较舒服的高度,只要绳结打结实,尽管晃动,不用担心倾覆,比摆在地上安全,只是端锅不太方便,操作熟练就好了.</P><img border=0 src=UpFile/UpAttachment/2008-8/2008829211010.jpg><img border=0 src=UpFile/UpAttachment/2008-8/200882921115.jpg><img border=0 src=UpFile/UpAttachment/2008-8/2008829211122.jpg>
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发表于 2008-8-31 13:01:00 | 显示全部楼层
太好了~刚准备去买炉子呢,这下省了~谢谢了~一定试验个~哈哈
劝人生,济困扶穷。正是乘除加减,上有苍穹。
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发表于 2008-9-1 12:51:00 | 显示全部楼层
<P><FONT color=#f79709 size=6>都是好东西,学习了!</FONT></P>
徒步是最好的有氧运动!
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 楼主| 发表于 2008-9-5 18:20:00 | 显示全部楼层
<P><FONT size=5>  我的全套设备和一个碗一样大小!全部炊具都可以装在里面(折叠筷子等还没有买)有方便拆卸的把手,这个把手经过老树伙夫等人检验过的,完全可以承受一大碗水的重量。</FONT></P><P><FONT size=5></FONT>&nbsp;</P><P><FONT size=5>  如果出门时间较长,无需携带燃料,下了火车直接在药房3元多买一瓶酒精就可以了,不行就找老乡要点高度的白酒也可以。</FONT></P><P><FONT size=5></FONT>&nbsp;</P><FONT size=5><P><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ff0000" color=#ffff00 size=6><STRONG> “风云驿站”新装修的店子要在本月开张,地址在卓刀泉老风云的旁边不远处,店内有本人手工制作的喷炉展示,届时还有DIY评选,希望看了本帖做过此炉和对此炉感兴趣的TX能投我一票,<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#000000>下面是我为我的炉子写的说明。</FONT></STRONG></FONT></P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;</P><P>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此喷炉为双层嵌套结构,点燃酒精的同时,夹层中的酒精液体被加热成为酒精蒸汽,并产生压力,从炉顶气孔中喷出并燃烧。由于此炉不同于传统酒精炉,本人在夹层中设计有二次加热装置,因此,燃烧时伴有明显喷气声。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此炉在增加二次加热的同时,本人经过很多次的实验并请教燃气专家,在打眼方式,孔径,孔距上均有所控制,既能保证有充分氧气的同时又使火焰连成片状,使效率远高于市售的酒精炉。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 在无条件得到酒精的地区,50度以上白酒也能喷燃,火焰效果仍然不错。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 实验室条件下烧开一升水所需时间为:6分30秒 (见在路上视频)<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 制作本炉只需剪刀和针即可,绝无焊接拉铆等工艺,炉架采用摩托钢丝,扎实轻便易携带,加上自制套锅和超轻挡风板,全套设备小巧轻量。</P><P>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 本炉具有气炉无法比拟的优点:<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1. 可以三个四个炉子并列燃烧,以获得更大的火焰用来炒菜。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2. 替代燃料(白酒)可携带上火车。&nbsp;&nbsp;&nbsp;<BR>&nbsp;</FONT></P><IMG src="UpFile/UpAttachment/2008-9/20089518143.jpg" border=0><P>&nbsp;</P><p>[此帖子已被 赵得住 在 2008-9-5 20:38:34 编辑过]
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发表于 2008-9-5 19:50:00 | 显示全部楼层
<P>第一张图炉子是双排孔,后面的是三排孔,两个汽化室用双排孔就可以吧.</P><P>外层套桶用什么方法支撑固定,是不是用波浪状铝片支撑,同时又增大散热面积,加速汽化,还请楼主指点,楼主做的的确够细致.</P><P>另外楼主的锅应该选用直上直下的圆柱形,锅底面积大,利于热交换,铝锅烧水更快一些.</P>
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发表于 2008-9-5 20:00:00 | 显示全部楼层
<P><FONT size=4>中秋我带着酒精炉第二次上路</FONT></P><P><FONT size=4>参加江西武功山帐篷节的野炊大赛了</FONT></P>
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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 楼主| 发表于 2008-9-5 20:43:00 | 显示全部楼层
<BLOCKQUOTE><IMG src="images/icon-quote.gif" border=0> <B>dsyycgw:</B><BR><P>第一张图炉子是双排孔,后面的是三排孔,两个汽化室用双排孔就可以吧.</P><P>外层套桶用什么方法支撑固定,是不是用波浪状铝片支撑,同时又增大散热面积,加速汽化,还请楼主指点,楼主做的的确够细致.</P><P>另外楼主的锅应该选用直上直下的圆柱形,锅底面积大,利于热交换,铝锅烧水更快一些.</P><P></P></BLOCKQUOTE><P></P><P>你提出的“外层套桶”的问题我还是不太明白你的意思,我这套设备没有套桶的</P><P>感谢提出宝贵意见,只是你说的直上直下的铝锅我也想找,还没有找到合适的</P><P>&nbsp;</P><P><FONT size=6><FONT color=#ff3300>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</FONT><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ff3300" color=#ffff00><STRONG>今天又重新对着我的路架子发呆,思前想后感觉不怎么稳当,于是改进了一下,折叠性还是如此的小巧方便,但是稳固性大大加强了,请看图!</STRONG></FONT></FONT></P><P><IMG src="UpFile/UpAttachment/2008-9/200896223456.jpg" border=0></P><P>&nbsp;</P><P>两个可乐罐大小要有点差距才可以合拢,否则容易合拢的时候会裂开。</P><P>下面是选罐子的公母配对建议:&nbsp;</P><img border=0 src=UpFile/UpAttachment/2009-9/2009914215324.jpg><p>[此帖子已被 赵得住 在 2009-9-14 21:54:19 编辑过]
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发表于 2008-9-23 13:36:00 | 显示全部楼层
<P><FONT size=5>沒想到接口处有火出来,效果还好些</FONT></P><P>&nbsp;8分钟烧开600ml水</P><img border=0 src=UpFile/UpAttachment/2008-9/2008923133518.jpg>
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