[原创]2011年9月内蒙、东北自助游

虎啸天空 · 发表于 2012-6-28 19:15:00

延吉街头漂亮，工业并不发达，但消费水平很高，主要是当地很多人到韩国打工，赚了钱，衣锦还乡后回来消费，带动了延吉的服务业发达，物价水平较高。

虎啸天空 · 发表于 2012-6-28 19:16:00

特色美食：

延边的美食中当然少不了朝鲜风味，比风靡亚洲的韩国料理绝不逊色，而且更具本味。

朝鲜族以米饭为主食，泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。朝鲜菜也多以酸、甜、辣等味道为主。

延边美食有甜香筋道的打糕、酸辣可口的冷面、味道浓郁的烤肉、种类繁多的朝鲜泡菜、汤等。

虎啸天空 · 发表于 2012-6-28 19:16:00

朝鲜族传统食品之一冷面，味道独特，甜辣爽口，清凉不腻，深受人们的喜爱。冷面做得最知名的要算金达莱的冷面了，但当地人不推荐我们去，说是只是名气大而已！而是推荐了另一家连锁店：顺姬冷面。

虎啸天空 · 发表于 2012-6-28 19:16:00

虎啸天空 · 发表于 2012-6-28 19:22:00

朝鲜冷面的历史很长。据日本史书记载，17世纪上半期，朝鲜僧天珍已将制作冷面的方法传到日本。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。