2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
! ]& ?1 _& u# t( D; U7 l0 d* @
; n% G& ^( R8 |5 O, `集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
3 Y+ c4 X! ~" _8 U2 ^& g
4 ?8 L7 \8 O1 @1 b2 |1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
+ }3 [) V+ z( `: I5 \9 W3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

8 l  P, A; m4 F- n9 I3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

4 f* {' u* X( B/ A  l& u! o; i在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》
3 @0 p; v8 a/ z: v8 {( Z7 {" G7 H1 w
& U% W! K, @9 T6 |黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
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; B6 i, E3 w8 M& A* Z7 }- G" v
7 y5 b0 n3 f$ F. V, ]
$ ?0 Y) u+ b: F+ h- Z5 O让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

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; X1 s$ a. I, [& W# E* y. u+ @. Q' n比赛厨具---专业炒锅、炒勺

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我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
( y+ A' w4 m' p/ f2 \+ C
你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

% l) \! \9 U2 V8 y同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序

+ e' ~( [' q- d8 j9 z( b# |

. e  n; ?6 D& o7 d0 W    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

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二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

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三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

4 Q) x% l" k6 \" L' g# E  @        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
+ s# g7 z$ O! K/ B2 b: x必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

) [+ _. n! x+ C" S+ y自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

  P8 d3 G! g; x# T3 f

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

9 \9 K5 t$ L6 ?1 k1 T

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

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五、比赛器具以及选手准备事宜:

' r- v9 \: X0 C" I+ G

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
$ X6 a, u" j2 b) S    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

评审总监：  老黄
8 |& ~9 R0 s/ T8 R) u, |    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
, g  I) X1 }7 S$ [& w  J& Y2 F    计票助理：义工
, D+ K) a  O) o8 {: H$ }# X3 f' f    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
    金牌主持--------难民
$ }5 G8 ]0 `% B+ J; W* n$ O    协调------------伙夫   

7 F0 o! H5 _: `- D# _9 D4 C    八、评分：

总分100，其中
" E# M7 X: t" z$ B7 S# L挖灶生火——满分20分；
+ ]3 j  O  J3 ?- b# b3 N" T做饭——满分20分；
* ]% U3 ]  ]! I6 y规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

3 ~) z5 h1 ]) B1 W3 _* n$ }菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

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菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

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九、评委与奖品：

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由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
+ u$ @; a8 a! [3 n, H二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
& t8 x. ]0 {) I0 r1 n  z三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

3 e, j. W! ]& n  `  r3 S其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

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# P5 q  `  n) [6 k$ {+ t* ]2 p================================================

0 k0 c" [7 E2 y3 E' R9 t活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
, o- b( Z. n1 `3 m' i) F- O8 x$ \
活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队
9 x0 b) h$ H$ \! M% j4 K
媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台
3 w6 m! [4 Q0 E9 Q
, r; X1 H1 W$ |7 _1 D1 }奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司
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; |3 m0 @; L  N3 Y% h4 v. @本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
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集结地点和出发时间：
) I5 O( D4 R& c0 s, `2 \
集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
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5 K' g1 a1 G3 J5 ~2 o1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
6 ]6 l( m6 p4 D: G0 L: T2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

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伙夫

随时更新比赛最新消息：

8 v# M4 E' u8 C6 n- E; l% Y现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

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% \* P, C  i0 B! G, {# Z; Y) R
, i& P' F( r) L' d0 v' M6 f一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
8 L: o8 s1 H1 o7 U! {5 m    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
    其它参赛者都可以获得一份纪念品
: _. S! U2 _' o9 k   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

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加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

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1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
0 }% H& @  u, F  e3 G    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
5 V2 N; E" \0 X# j      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
( s0 P" c% E7 x9 P      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

6 K2 e1 U/ A2 W+ {6 @) B  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

8 \/ _8 E2 \/ @; \9 n9 R          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
+ X. T/ e! x: C% }% @( a! j2 Z        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

, b/ }# D8 H- m1 d& N; Y# I

三、评分表
日期: $ M/ [0 _. L: t& \# g8 ^月 5 w$ k/ A' `+ V; }日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： * }/ I% b* v8 A+ z0 X; |2 h网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
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3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
* s; Y- ?! I2 `: p+ ^! g: b
# v$ l% _( k% \* t

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
" w$ A0 e" b2 C9 t! v' ~; Z
报名方式是个人还是要组团啊？

3 b. }/ H3 @0 @* p看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
/ u% j7 j1 @6 h. Y  N1 _& K) ^是的，第一届也是团体形式参赛，
因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

  g2 @7 Q& m* z/ h/ w8 L7 a那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

% X5 C; w% H0 r! m. E! z- w: f

据说这次奖品丰厚
老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！
5 U5 ]' W' Z7 [6 z: Q! A0 r3 H/ }
3 U, a/ t  Q) b5 O; I
最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

9 E$ A5 Z- p7 c+ l( u4 A1 x老黄                     资深
, j8 j$ ^! H! G- H4 Y% r4 p咖啡随风               本版主代表
- r( B8 R- H4 D+ U8 k; v  a1 J摄氏39度              上届获奖选手代表
& S2 o" Z  ?9 }! v9 Z3 U征集两名在路上驴友
8 ^9 G* u1 s) E9 Y条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
9 [4 d* {2 `$ i; \6 C! _/ |& K（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐

3 V" `; l! I& b7 Q7 `9 v7 W. F两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。
" T; {; a& g7 I4 C" i- E% {7 B
3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
9 x2 v# U6 T; c9 s! M5 b" H

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
' p4 u) h4 H; x7 C4 \    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
' ~  H3 R" `1 {/ {! q" T& F- ]  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
9 q6 [  t3 k% ?  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
1 V' V8 C$ U# ~* j   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
0 a" j% w+ m8 ~" T   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
, R) z' a% |$ H+ h; }回：
组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
8 |9 z# N9 x' v/ E7 A2 H哪能不火。
当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

* J+ v8 p" U# ^  c' q+ D别考虑啦，参赛吧
不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm