请注意:本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖,报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名:% H4 r( P. G" B' u
【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛 $ g$ @/ _& E a8 z- g- o* v
http://www.5zls.com/thread-151932-1-1.html) ], G6 S$ ~7 z1 t
0 K( f) r+ T1 }- E
2 T% s4 |; e `2 g7 b' Y% U9 N. j- Z5 ~
七年前的2010年3月13日,【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》,在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届,2014年的第五届(因雨取消)、2015年的第六届,今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛,给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆:在春天的明媚阳光下,我们呼吸着湿润,清新的空气。户外好友汇聚一堂,支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵,垂涎欲滴,烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴,喝着芳香四溢的咖啡,呡着浓浓清茶香茗,几个好友对酌闲聊,的确别有一番滋味。
" v4 d T7 H# w; o+ P- q- {- t
/ S2 ?+ R' Y5 c5 ~( ~- h中国的饮食文化博大精深,种类繁多,琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形,营养以及文化与意境;而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中,完成基本的卫生为生存而获得的食品,其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境,以源于生活而又高于生活的理念,源于自然而又切合户外的特点,普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。
7 ^* ?. M8 y; _- T7 C4 ^9 J& R! W' t
回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》,特别是最近的几届,我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大,参赛的选手越来越多,比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化,五彩缤纷的参赛作品,既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”;它们都是所有户外人的杰作,都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。
. O }, S4 u* X. \8 t7 b$ f" @3 i+ i, ^6 o2 J4 |+ r2 ]0 z3 Z
【大赛时间】:4月16日(周六)15:00大赛开始,时间2小时。
" C9 v. J( z* K, |$ g& Y/ J6 K, h! N. l: U6 e
【选手报名】 7 j( `" Z. x$ H
1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。 o; L! {* d& d+ A O" l+ d
2、每组报名之队员为4人,同时为自己队取一个队名;选手ID; 电话等$ o, f8 y" T7 c# B, }7 b X# S+ T
例如:队名 泰山队 队长:伙夫13911012027, 队员:信天游、荷花鱼、木瓜
6 t( d9 C4 C1 m* V+ y+ r# S3、请以跟帖的方式报名;4 M' H; C: a1 C* x- P a
/ Z r% E% Z. x8 d) f0 F【大赛主题】:野炊中的“红色”和“绿色”美食
9 g7 Q+ s: y8 I6 p0 Z4 d2 f; O7 ?* L/ I$ ^) T7 A
【比赛项目】:/ y. q/ W: d, m; U) Z: \
1、3菜1汤加主食,量为够一家3人一餐。
( ~3 K1 s3 o7 d* J, @% L0 j7 P6 N2、以“红色”和“绿色”为题,各做2份菜(汤)。3 k! |8 ~8 U& P
3、菜肴(汤)可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。9 N0 `' e+ j O8 t: z! _1 [
4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。. n6 n$ x9 }0 U& P0 _( [9 F) D
5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶,可数量不限,尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟;使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
; X+ c, |9 F. V+ h: M6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限,参赛选手服装不限。7 A; d4 i8 `; e& l v* x: z" ]
; \) Y1 ^' B! X. i8 t' M! }/ G) _' b【几点说明】:$ S. V( K8 {" I5 x
1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识,比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术,户外生活的知识的学习与经验的积累,对比赛主题的理解和想象,这是对选手一大的考验,同时也提供了选手广阔的操作空间。/ A/ X3 }4 k0 s- t9 j+ W+ W
2、炉灶为现场挖制、工具自带,炉灶形式不限,数量不限,比快捷、火猛、节柴、排烟,环保。2 v$ d3 b# D: P' y
3、食材等自带,可以提前洗涤整理,但不得提前见火加工;
2 O! y- \3 x4 u7 l) O, Q4、炊具自备、燃材自带。
3 P3 o- f% [% |' M5、制作结束(包含平整场地)之后,报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。$ Q6 M. N$ A; ~, Y0 B" g: z
6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。2 y# j! m5 u* w& f& z: E
7、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。
% y) v+ k, {9 |. ~! M. M' h
) i+ z/ y' t2 R5 M, @) k! ]8 _【比赛流程】:
a( Z* K; n4 f1 b1 j比赛开始前各选手进入比赛场地,除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火,菜肴与主食制作在规定时间(2小时)内全部完成制作,新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录,比赛结束以后统计评分,宣布比赛成绩,给优胜队发奖。1 n# S. G% x* i' l
9 m n. m$ p" ]. f$ y
【评委组成及评分】) y1 q3 r6 h0 q* \6 P' _% @* T7 D. V
评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。
5 g0 s* N8 e. k, `采用现场评分,现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。
; _& u6 f, }2 {, \" D
$ r2 V$ S* T) t【评委联系人】 伙夫 13971391034
6 H2 a5 B0 r3 [& _ H3 V9 U. b; `9 }9 T8 {0 F! \
【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助,组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。# e' k& A% w, k) a& T
活动组委会有最终解释权。& H A6 S$ q( Q/ G1 g) q) J
9 U7 o( Q$ i4 `& l# K# S! d0 w
【写在后面的话】:4 T) L' Y7 v$ O
本次户外美食比赛,与一般的厨艺比赛不同,它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛,并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程,欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威,活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。
7 U' o% r8 a/ ?" P0 T- X ~4 k" [* U. n" |
【活动延期或取消条件】:天气有雨时顺延一周,如果顺延一周依然有雨则活动取消。
0 W4 R- B% f) J: w9 @1 r4 k6 i# M' [* I0 e: i- h
【参考资料】:
+ Q4 B3 `8 y6 F% A. m3 D2 X" F* ]历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》
. k* q9 n8 O8 c0 \/ Thttp://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27
$ S. e' z7 J1 M/ [4 }4 U2 A
% }2 p" h7 m0 q7 U% s) d
7 E2 r' c' ?0 Y
4 b2 W6 N+ Z2 P! M3 d$ a9 S- \3 B8 n; N6 ^
关注在路上就是关注你自己的品质生活~
5 d- L6 Y/ N3 U! z( K6 [通过官方微信和APP与在路上的众多驴友互动起来 ; e$ H6 [& H9 D4 P0 H2 f6 s! ^
想去玩就在路上......2 Q1 N1 O7 g( p7 c- S
|