食话食说 推荐端午节美味素食的具体做法

婆子

           荷塘小炒

/ \* E$ L3 O- u材料：藕、芦笋、胡萝卜、红彩椒、百合、黑木耳
辅料：蒜、盐、蘑菇精、香油
  \* y& e! A5 a; M' {步骤：
; ]  Y' x+ i& a, K  Q9 E. [1、藕切片、芦笋切斜刀、胡萝卜切菱形、红彩椒切菱形块、百合分瓣、黑木耳泡发后撕成小朵，蒜切薄片。
7 d0 V2 m/ v: ^/ {- Y. w: H2、水加盐、几滴油烧开了焯一下芦笋、藕、百合、黑木耳煮一下，放入凉水中泡一下。
3、少量热油入锅，放入蒜片、爆出香味后，加胡萝卜和焯过的菜、大火快炒2分钟后，放入红彩椒，加盐、勾薄芡、加蘑菇精炒匀后，淋少许香油出锅。

婆子

              木瓜黄瓜沙拉
% N! m6 B. ]3 p. z. G! ~+ D1 R) A
1 A. ?6 f( ~) ~) |原料：木瓜、小黄瓜、柠檬
) r4 b: F1 i2 C2 p6 }4 Y做法：
* p1 C5 _% ?; v1 ]  [1、将木瓜和小黄瓜去皮切成小块
0 n" h% x" p* y$ b: c2、洒上盐，调入亚麻子油或橄榄油
3、挤入柠檬汁拌匀即可

婆子

            糖醋小萝卜

原料：小水萝卜、白醋、糖、盐
步骤：
5 a  Q! ~+ X4 S* D2 c" S1、萝卜去樱子洗净后，先斜切45度薄片，主意别切断了，可以放一根筷子在下面垫着，然后在翻过面，竖切薄片别切断。打开后，自然就是蓑衣来的。　
2、洒了盐腌至出水，变得软塌塌的，加2大勺白醋和2勺糖的混合液，继续腌，40分钟后，差不多就入味了。

婆子

            山药薏米芡实粥

原料：山药1根（约300克）　薏米50克　芡实40克　大米100克
1 D$ |' v+ _4 Y! t制做方法：
: g& x4 D, U* ?6 `1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
7 ?8 f, M6 Y2 c5 Y$ `7 [2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3、带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

难民

图片都无法看到~

3 }# D7 c' f2 `7 X% N8 \哈喇子流到嘴边又倒回克了~{:4_140:}