葡萄酒混搭农家菜 洋酒土菜新结合

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有人说葡萄酒农家菜的混搭是红酒本土化的尝试。它不比西餐复杂，但来得更为妙趣横生。如今，这不仅成了葡萄酒专家研究的新课题，就连国外的酒商也绞尽脑汁，在红酒与中式菜肴的搭配上找名堂，下工夫，为的就是借这些东方菜肴的精髓，把芳香的洋葡萄酒送入中国人的口中，继而拴牢酒客的心。
5 v8 Z- q: L, q  i1 ?4 F　　这里分别选择了几款葡萄酒和生鲜的农家菜，混搭一场美酒与美食的餐宴。
* U/ x! K( z% _5 {8 R  @* F　　搭配家常菜时，通常作为餐前酒的白葡萄酒，可以用与一些口味与色泽都相对清淡菜肴搭配。比如冷菜，清炒蔬菜，清蒸的鱼类、贝类等海鲜。
   
    特意选择的两款白葡萄酒为：梦玛拉峰丹·德杰宁城堡三星干白和赫柏湾霞多丽干白葡萄酒，搭配山自制的万年青和小葱炒土鸡蛋。
   
. \' }* C; U' C6 B2 c    梦玛拉峰丹·德杰宁城堡干白葡萄酒
   
    mome chateau la fontaine de genin
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    产区：法国 类型：干白 葡萄品种：Chardonnay
   
    等级：法定产区葡萄酒AOC
　　
6 H+ H$ }% a  p; d( A1 S    品鉴：晶莹剔透的黄色中带着微微的金色，小白花、矿物质和水果的复杂气息夹杂在清新的花束和蜂蜜的气息中，单纯优雅。
　　
    推荐搭配食物：适合搭配炒蔬菜、海鲜、鸡肉。   
- d# @$ N$ p. ]# f3 b; P    赫柏湾霞多丽干白葡萄酒
6 Y% z( i. C- v! R  _    hebebay White wine chardonnay
   
    等级：澳洲新南威尔土州
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   品鉴：淡黄色微翠的酒体，清澈透明，散发出桃子，荔枝和苹果的香气，又混合淡淡的烤面包的香气和花香，此酒酒体纯正，口感细腻和圆   润，清新果香甘爽宜人，适合搭配白肉及海鲜等，亦可单独饮用。

* D- y( v' E! L! t( @) E   推荐搭配食物：可以用来搭配各种中餐的百搭品种，尤其以糖醋排骨，粉蒸肉最完美