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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食：
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★菜名：香肠焖饭★ 0 n# P4 p) P' }& y0 B, }* E3 z) R
做法: - ~+ K/ v4 z5 j- h3 f+ V1 @! W9 [6 b
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
4 g! g; F! X$ Z4 ^; J' a" `0 c二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 6 Z6 R+ z" W; J" X' C" K% L
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 8 h3 T* |" o& u: d/ q; v
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱 1 j: R1 T9 ^; y) {0 ]
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★菜名：腊肠炒饭★
* z% z V, O7 y. v3 f4 }# ^原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片 " O. |5 [! \' @6 x, k
配料：盐、胡椒粉 7 |6 {5 G2 ?4 [' V* f( C% {
做法：
8 t- u2 e, c* v. }1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
1 e' o% U. k. B+ d8 F0 }3 P2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 8 Q: G& c' f6 t3 N- k- u0 h
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★菜名：竹筒饭★ ! W% F3 n9 Q( ^2 D' `; L T" P# T
米，水，油数滴竹筒1枝 & w, I$ k' b7 v( ]" E2 c$ Z
a.选绿竹子。 ' {- L8 T+ w# Z& m# k' X' O2 R# t
b.加热时，竹子底部保持潮湿。 , B4 g+ K* y m9 t0 x% T/ i
c.米1/2，水八分满，油数滴。
6 i" Z7 W. S9 p( ]1 N- F" {) R9 Qd.煮开至没有水泡 1 ]% C/ o: w1 q$ w3 u) i8 O
e.利用余烬焖几分钟 2 h5 a8 x# N4 l; t! M( C/ e( u
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★菜名：桃花饭团★
* ~2 r% X6 Z ?# {& u3 v做法:
) W3 [2 D: v( F4 N, @& w- y1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 , K$ U# q8 T, U1 W7 ^8 H
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
5 J- F" Z& E* }, r& `% }1 q3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
/ _6 P0 a" C" v1 H9 w, g+ Q4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？
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# L; P% W* q" P b5 {/ S/ a★菜名：皮蛋瘦肉粥★
o1 }5 x2 s: [' N% c# ]) _. C做法:
+ a* [- r' O9 P- R1 k一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
# m5 D F0 \- e3 b$ y x$ w二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
" p6 j- l9 f& _" k f+ p原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
9 ^5 a' o7 i- D' q. O9 S配料：盐，鸡精，葱 - h' w- Q$ P- g; k% D( y
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★菜名：拌面★
$ F ^" ?, O9 \2 m0 Y原料：面条、黄瓜丝、肉酱 & J) r% @7 Q6 q% M; \
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 ' H# O J3 \2 E/ ]& a/ {$ |7 _
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★菜名：炒面★ + b! Q" P* b! k& \" C; G: g* l6 _: r, p
做法:
) E8 ?* M: O/ ~0 M4 D: L一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 9 H1 ?2 J# F* ?4 [8 E: F% r
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好 $ l2 Y+ t/ q9 W- k3 ?% p
原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱 / E4 M e$ v; L1 s3 q1 D0 y4 ] N
2 N$ \9 C: x# L7 R9 l6 E& Q* q★菜名：豆豉陵鱼方便面★ 0 [+ ]" R, Q" D
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。 ! d# p- c/ I" k6 h% k: J$ A1 P
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
$ u0 B9 x' V, G$ l0 i: Z" T做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 / r- D5 W7 F: C3 T
& I ]: y c& L* o, A0 {3 c★菜名：黄油面包片★ ]3 t3 I+ e. {
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。 % L8 d9 w2 O8 `: f8 U5 k. _
原料：切片面包 黄油 : n+ p7 y2 d8 Z3 M0 M
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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（二）炒菜：
, s6 a+ ~9 u k5 e- J! R, l★菜名:青椒炒腊肠★
& Q8 C$ ~' q- e$ }: |原材料: 腊肠，青椒3 ?3 a8 W1 n* R) O$ `. `
配料：盐，味精$ M! _; o7 t, C% S4 v
做法:
4 @" T+ \3 K/ s/ w1. 腊肠切片、青椒切丝备用
9 F* }3 w) G5 Y+ a7 v) v+ G2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。+ W8 _, ?6 ^" y4 ]& Q
8 X! O' x. k$ l5 F; ^: H★菜名:俄式牛肉炖土豆★ * a7 l6 L' [' g2 @* E3 S9 ]
原材料: 土豆，牛肉（熟）) t8 ?8 \- V: k$ a; d( W
配料：盐，味精，咖喱粉
, ?3 l8 t- o+ Z$ C' i: _做法:
/ t! b2 P. Z+ F一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
( u7 X$ J# l+ V' t二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 4 c8 ~5 k5 F! d: e0 o" i8 K. ]
5 I: }4 @" V( X$ A; _) h★菜名:芹菜炒香干★
+ H; A& D6 G1 u3 R特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。6 U$ W# ~3 ]5 B& G* A) U
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块# F4 H1 ]: ?' Z& {: E7 X: P
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。* ~& x9 [- Z% C# X7 N5 h7 K" |) Z
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（三）煮汤：+ O, R( ^2 g+ a3 u% C
★菜名:火腿萝卜汤★
- x# `% h" s! ^- B% J原材料: 金华火腿、萝卜
2 w# ^' n% R5 {1 d4 |$ J# _8 E& R配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
o, c: `. X0 c1 ]8 r# D做法:
' ]; H* |* H# a2 h, V% D- g一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
" u2 G% x. j$ ?( F二、 先把火腿放入油锅中爆炒。! ~: R2 Y6 O) j% X5 {, e
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 4 X* A- H j* q
7 @9 z5 N$ T) m★菜名:红汤鱼肉★ / M, [( m: t* C4 |2 \- x( O
原料: 鱼
) D2 `" E2 z; u. t配料：姜、葱、辣椒、盐、醋; t. x. C5 K$ c
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。7 O |! p% w6 ?- p0 ?2 ~0 y& }. e
( w) F! w, N! H! D（四）凉拌：
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: I& c5 [4 u7 @) O% Y5 p★菜名:西式凉拌牛肉丁★
6 i/ P% W3 I- A. k做法: _ e5 K- y+ S2 u# ^, Z! Z
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。$ A8 l7 s5 N& _" S, G5 y8 o
二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。) l' Q% a; J3 M' a
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）, A' f* C: }9 ^' x: y, Q
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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4 {3 I# i% Y0 M7 T（五）沙拉：4 m( h: ~9 I/ [" o% q* ^1 H
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★水果沙拉★
7 y. g8 f! P9 h1 b' ?9 I原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋: U" i$ B S( ~: b1 O' O8 Q* U
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★1 v9 p( X) U( ?+ M$ o, T% e
特点：补充水分及维生素，养颜( f0 P5 }) T+ P! Z! g. j$ g2 m! l
原料：各式水果、酸奶1盒
9 b+ [' B, `- j7 F2 u g4 C s! e做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
3 P; O" L3 {/ P5 V特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。1 P$ r, c( x: F9 _* d9 |, f, o
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★什锦沙拉★
. Z8 m1 w8 p4 i. U$ y( a原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
/ B2 C0 M, s- @3 X做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24