【在路上路书推荐之十四】正月十五元宵节陕西陇县看社火

老黄

每年的春节之后的正月十五期间，在有“中国民间社火艺术之乡”美誉的陕西陇县都有盛大的民俗活动—“陇州社火艺术节”。“2014陇州社火艺术节”将从正月初九开始到正月十五结束，历时七天，将分别举办“我的灯最靓”花灯展示及制作大赛、“陇州社火闹新春”系列活动，打造陇州社火品牌。

陇县古称陇州，社火表演历史悠久，陇州社火约有2000余年的历史，盛于宋、明、清时代。据陇州旧志载，早在秦汉时陇州民间就有“百戏”游演活动。公元前209年，古陇州人根据黄公伏白虎事编演“角抵戏”《东海黄公》。公元前81年，汉昭帝始元年至十三年，陇州有“每以正月望夜，充街塞陌，鸣鼓聒天，燎炬照地，人戴兽面，男为女服，诡状异形，以秽缦为欢乐，内外共观，兽不相避”的记载。明清时期，陇州各古庙会戏唱斗台，全县各家社火昼夜不绝，随场变演，已形成赛社火的风习。新中国成立后，尤其在党的十一届三中全会以来，陇州社火表演已达空前，全县200多个行政村共有“社火会”300余家。规模越来越大，内容更丰富多彩，表演技艺更加精湛感人。而且一直保留着古朴原始的装扮形式。陇州社火，千余年来繁延不衰，体现了根植于民间艺术的强大生命力，展现了当代人民群众的精神风貌，促进了社会与经济的全面和谐发展。是我国保留最完整的原生态民间文化历史遗存。陇州社火目前已被列入陕西省非物质文化遗产保护名录，2003年被陕西省评为“民间社火艺术之乡”，2013年被授予“中国民间社火艺术之乡”，陇县地台社火荣获中国民间艺术山花奖和民俗礼仪表演金奖”。



陇州社火的种类有：马社火、背社火（即挈社火）、抬社火、山社火、高芯、高跷、车社火、秋迁、跷板、舞狮、舞龙、耍大头、古参军、竹马、旱船、刀舞、棍舞、秧歌舞、腰鼓舞等。陇州社火的表演形式：除高跷、步社火配唱曲调兼表演外，其它绝大多数是属造型艺术。陇州社火的表演内容：多以仙佛精道、神头鬼面；忠臣烈士、披袍秉笏；逐臣孤子、悲欢离合；钹刀赶棒，叱奸骂谗。内容多取材于神话、传说和历史演义故事，也有求吉庆、颂政通人和、宣传经济发展等内容。

元宵节赛社火，在陇州已成习俗。正月十五上午，全县城乡村会的社火队均来县城赛演社火。每年少则40—50家，多则180余家社火队，装扮精巧，形式多样，阵容庞大，人山人海，观赏群众多达5—10万余人。社火经过的单位、住户在门前放炮迎接，搭红、赠送礼物，表示酬谢。



据悉今年陇县将举办以“马年春节哪里去，陇州社火欢迎您”为主题的“2014·陇州社火艺术节”。据了解，该活动从正月初九开始到正月十五结束，历时七天分别举办“我的灯最靓”花灯展示及制作大赛、“陇州社火闹新春”系列活动、陇州特色社火展示、陇县文化旅游产品创意大赛及展销活动、陇州社火游演、“正月正，正月红，千名儿童游花灯”等六大活动，全面展示陇州社火、春节年俗、民间工艺等陇县的传统艺术和传承魅力，营造节日气氛。特别是正月十五，我县将编排演出《祈福中国·雷动九州》、《天地社火·百姓舞台》、《先秦帝国·驰骋天下》等大型社火表演节目，同时上百家社火将齐带绝活共同亮相县城展开游演，为各地观众带来陇州社火最全面、最集中地展示。

2014·陇州社火艺术节系列活动实施方案
（一）“我的灯最靓”花灯展示及制作大赛
时    间：2014年2月10日（农历正月十一）
地    点：陇州广场

（二）“陇州社火闹新春”系列活动
时    间：2014年2月8日——13日（农历正月初九至十四）
地    点：县城、各镇政府所在地、有关村
时间安排：
2月8日（农历正月初九）——温水镇
2月9日（农历正月初十）——天成镇
2月10日（农历正月十一）——东南镇
2月11日（农历正月十二）——东风镇
2月12日（农历正月十三）——曹家湾镇
2月13日（农历正月十四）——城关镇

（三）陇州特色社火展示
时    间：2014年2月11日——12日（农历正月十二至十三）
活动内容：
1、2月11日（农历正月十二）晚由东南镇纸沟村、闫家庵村在本村举行地台社火、血社火表演活动。（每四年才举办一次）
2、2月12日（农历正月十三）晚由天成镇王马嘴村、河北镇李家下在本村举行地台社火、连枷社火表演活动。



今年（2014）是闰年，血社火是闰年才有的。



（四）陇州社火游演
时    间：2014年2月14日（农历正月十五）上午9:30
游演线路：
1、县城以西各镇：（入）西大街→南大街→212省道→社火广场→东大街→尚德路（出）
2、县城以东各镇：（入）212省道进社火广场→东大街→尚德路→212省道（宝平路段）→西大街→南大街
→212省道（河滨市场路段出）

（五）“正月正，正月红，千名儿童游花灯”活动
时间：2月14日晚7时（农历正月十五）
地点：陇州社火文化广场

武汉——陕西陇县全程高速，路程1034公里，考虑到正值春节期间其它交通不便，唯有自驾是方便之举。更考虑到数万游客云集陇县，住宿实为大问题，而且天寒地冻不宜露营，如果有车则方便附近县城寻找宾馆住宿。去年（2013年）已经准备自驾车去，不料在出发的头一天晚上车主有变而夭折。



陇县特色小吃  

陇县特色小吃种类众多，其中尤以陇州马蹄酥、陇州宁果、陇州凉皮、陇州羊肉泡、陇州油饣宣（xuan）、糖酥馍、搅团、蜂蜜粽子最为出名。

马蹄酥
又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，
马蹄酥的主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、形具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。

宁果
俗称宁果豆豆， 是用面粉做成小丸子样，过油后撒上白糖，等冷却后，非常美味的食品，和马蹄酥过年过节馈赠亲戚朋友最上档次的佳品
！
凉皮
红红的辣椒，白色的凉皮。看着都让人眼馋！陇县凉皮和西府凉皮一样，用面粉经过泡——洗——蒸等多道工序完成，有擀面皮和面皮2种。

羊肉泡
陇州羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。特别是冬季，常常排队去吃。陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤饼）顾客用手掰好，放在碗中，热汤中一过，加点粉丝羊血丝，撒上葱花，就着糖蒜，是陇县人日常的早餐之一。陇县的羊肉泡馍汤浓而多，边吃肉吃馍边喝汤，再咬上几口糖蒜，吃了浑身舒坦。

油旋、酥馍，狗舌头
陇县的油旋饼和酥馍也是当地两大特色。油旋用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。油旋饼也就一个烧饼大小，四周厚而中间薄，四周一圈一层都是烤干的，口味很独特。陇州酥馍，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。 狗舌头，是一种类似于油旋的饼，但是狗舌头很大，很酥脆，上面有核桃渣，口味很适合青少年，和老年人吃，

搅团、蜂蜜粽子
陇县搅团用本地自产的玉米粉制成，配之以油辣子、酸菜，风味独特。蜂蜜粽子香甜糯软。

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