[原创]2007年元旦去淮北临涣古镇喝了棒棒茶

老黄

安徽省濉溪县临涣镇，是江淮地区远近闻名的古茶镇，位于距濉溪县城西南37公里处的浍河(古称涣水)北岸，是一座历史悠久的古城。南朝梁属于临涣郡，隋唐时于此置临涣县。蒙古至元二年(1265年)废县，是本市置县时间最长的城镇。

  临涣的历史可追溯至四千年前左右的新石器时代晚期。秦时设县治所，名为 钅至 县，陈胜、吴广起义后，西进首克此城；梁大通二年改置为临涣郡，至北齐后复改为临涣县，现临涣为镇，属濉溪县。临涣以临涣水而得名，就有两庵四寺、九阁十八庙、二堂对两馆、二十景地醒四泉之记载；临涣有秦相蹇叔墓、元大夫张晋亨墓、李沃孜墓群等；历代诗人白居易、皮日休、苏轼等都曾慕名来此，或泛舟古运河，或流连隋堤，诗酒盘桓，留下许多动人的诗篇。

  06年的最后一天的下午17：48分，我们一共有16位旅友乘坐从汉口开往连云港的1442次列车出发了，当火车经过窗外白茫茫一片的安徽阜阳的时候，我们时间的快车也刚刚驶入了2007年。就这样，在时间和空间的两趟列车的推动下，清晨3时，我们一行人出现在淮北的火车站的广场上。这让在瑟瑟寒风等待客人的的哥一下子围了上来，我们最终以每车50元的价格，包了4台出租车，前往40公里外的临涣镇。

  到达临涣镇的时候还是清晨4时，四周一片黢黑，我们在一处蓬子下面足足徘徊了一个半小时，才发现远远的路口有一家早点铺刚刚准备开门营业。好歹有了一处可以喝到热茶和避风安坐的地方，心里暖洋洋的。在这里，大碗的稀饭五毛，刚刚出笼的菜包子一元四个……清晨六时许，在空空荡荡的临涣镇老街上，出现了一行外来的“早行人”。

  据通志载记，临涣由于其处苏、豫、皖贸易交往要埠，经济繁荣之地，曾成为过往商贾休闲的重要场所。近代不知为何。趋于衰落，地位也从原来的郡降为县，又由县降为镇，现在连镇的资格都没有了，成为一个集了。

  你看，老街的泥泞的十字路口就向我们讲述着往年的繁荣和现实的无奈！



  这里居民的饮茶习惯，始于明代，至今已有600余年历史。城中回龙泉、珍珠泉、龙须泉、饮马泉的四大古泉各具特色，尤其是古镇南端回龙泉，据说泉水入杯高出杯口而不溢。临涣茶即采用此泉水泡制，每天有人用板车将泉水送到茶馆里面来。



    棒棒茶的茶叶是用一种茶叶的埂子作原料，通常采用六安或者祁门的红茶棒，而得棒棒茶之美名。其茶入杯，雾气结顶，汤色红艳，文章说其味道清醇、甘甜，既带有蜜香又蕴有苹果味，而我尝之，其味涩、水硬，完全没有书上面说的好，这可能与我平时只喝绿茶有关吧！



   这里的茶馆茶廉价低，只消花上五角钱便可不计时辰地泡在茶馆里。这肯定与当地的经济水平有关。而我们要的两壶茶却收了我们15元，看来老板也知道宰一笔是一笔，反正你们也不会再来的。想想人家茶馆也不易，我们从老远的地方跑来，每人喝茶还不到一元钱，我们也就很坦然了。



看有文章说这里的镇中心一里多长的街面上汇聚了16家茶馆，有茶座300余张，茶壶600多把。可是据我看，没有这么多，可能一方面是当天不逢集，（当地的集是在农历的2、4、7、9四天）再一方面也是因为茶馆利润低薄，而煤、水、电都在上涨，一些茶馆停业也在情理之中了。



  这是目前镇上最大的怡心茶楼



  还有历史悠久的江淮茶馆



  蓝田茶馆



  南阁茶楼



  所用的茶壶都是用上釉的土壶，据说从来不洗的。



  走进古镇茶馆的绝大多数是老人，他们泡上一壶棒棒茶，在忽隐忽现的茶香中，仿佛置身于世外。



  茶客或下象棋、打扑克，或者三五成桌谈天说地，打发着日子。





  茶客们可以与同桌或隔桌的大发宏论，或低声细语。国家大事，居家琐事，街巷逸闻，乡野民俗，嬉笑怒骂皆在此中。茶馆里还常常有说书艺人客串演出，不过今天不逢集，本来人就少，而唯一的一位说书老人还住在离镇上八公里外的村里，需要电话请还不知道能来不能来（40元出场费）



  在我看来，其实临涣古镇的茶文化就是地地道道的农民文化，就是“土”的文化；就是“俗”的文化，如果把它换了一个地方，或者把这里的茶馆变了个样子，这里的茶文化也就消失殆尽了。



  在临涣镇的西北部有一座夯土古城遗址，它是三国时期曹操在此屯粮，垒土筑墙而形成的，是我国目前唯一现存的镇级土城墙遗址。直到最近，才被国家批准成为国家级保护文物。



  临涣古城墙南、北长1400米，东西宽1540米，周长约4.5公里，总面积2.7平方公里。墙基部宽30至50米,上宽4至6.6米,高8至9米。墙基部发现较厚的红褐色古丁纹板瓦，这具有战国晚期的特征。东西城垣上有9个烽火台。每个烽火台长25至50米，宽15至30米不等，高出城垣约5米。据考证，古城修建之初，曾挖过护城河，长约4公里，宽约10米，现北护城河仍在。现今临涣的街道和居民大部集中于城东南和西南沿浍河之处，城北地势较洼，已成为农田。



  文昌宫位于临涣文昌路北头，建筑古朴曲雅，分南北中三进庭院，占地2170平方米。文昌宫始建于唐代，初建时昌帝庙。武则天称帝后，数次到江南巡访时被改造为行宫。北宋末年改名为文昌宫。1948年，文昌宫成为了淮海战役的总前委的办公地点。在这里，总前委首长们研究制定了一系列的作战方案，最终取得了淮海战役的决定性胜利。战前中原野战军在安徽淮北临涣集召开了唯一一次高级军事会议。会上邓小平部署首攻宿县，提出名言：就是中原野战军打光了，各路解放军照样过长江全国革命照样胜利，我们付出这个代价是值得的。陈毅赋诗壮行：“大将南征胆气豪，腰横秋水雁翎刀”。参会者陈赓、陈锡联、陈再道、杨勇、秦基伟等皆为中国人民解放军名将，日后均多次出任重要军职。



  文昌宫大门紧闭，看来已经好久没有开过门了，我和添天来到拐角的一家餐馆，穿过厨房进入一个小院，发现这里有一扇门可以进入文昌宫，只是锁着。一问才知道文昌宫的管理员就住在这里。敲开管理员的房门，管理员告诉我们得购票参观，每人五元。呵呵！面对只有400平方米的一个院子和几间厢房，我无话可说，只有悻悻离去了。

  这是在门缝里面拍的照片。



  临涣的地方特产就是酱培包瓜，系传统名菜，有百余年历史。临涣包瓜在清光绪初年、由南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”

  临涣包瓜系选用优良的包瓜（原名女儿瓜）精制而成。包瓜春季播种，6月底7月初采搞活，筛选1至1．5市斤丰满滑润、老嫩适中的鲜瓜，随采摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，人缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装人酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖其成品色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。 现在每斤4元，每个大约2斤。



  还有热气腾腾的北方手工馒头，一元6个



  糖葫芦





麻果子



一群小男孩在泥里面玩玻璃球，想想我们小时候，还不是跟他们一样！



只是此时此刻，我们正在茶馆里面喝着棒棒茶，感受着北方人的粗放与豪爽。



  由于时间比较宽裕，而且在临涣古镇的行程可以提前结束，于是我们临时决定利用后2天时间前往连云港看海、吃海鲜。出发前，我们在茶馆全面合影。（里面没有我）



  在临涣古镇的路口，我们坐上了从这里开往濉溪的班车，濉溪县城其实就在淮北市的边上，它们之间有公共汽车相通，车票只要一元。

在濉溪县老城附近，我们找了一家餐馆，每人10元吃了一顿饭，然后就去老城的石板街溜达。位于濉溪县老城的石板街，是由清朝咸丰年间当地的著名绅士周俊哲倡导而建，东起老城文昌阁、西至武胜街，全长近二千米，现存的中心地段石板街总长650米，全部用青石块铺成。





  此后的一百多年间，石板街历经磨难，抗战时期遭日寇的焚烧，淮海战役期间，遇到国民党飞机的狂轰滥炸，十年动乱期间，又遭到人为破坏，文物被抢，庙宇被拆，阁楼、牌坊等古典建筑被推倒，但是还是有不少带有历史痕迹的建筑。你们看，像不像当年的“红卫兵”。



  一大批百年老字号商业网点被迫迁移他乡。但是青石街面、八条巷道、店铺作坊、院落住宅至今保持完好，具有较高的开发价值。是淮北市重点文物保护开发单位。

  这是磨香油的机器。



  一位在老街生活了几十年的的老人，用她那久经风霜的眼光打量着我们，就好像在打量着自己每天都要经过的的老街一样，是的，我们在到处找寻着过去的历史痕迹，而它不就在我们的生活中吗！



  当天（元旦）晚上，我们坐上了连云港东—汉口的1441次车，是20：16从淮北开出的，车票36元。车上人不多，每个人都有位子。

  车过河南境内，大雪。

   2日清晨5时06分，火车提前20分钟到达终点站－汉口车站，从来只知道火车晚点，第一次体会到火车早点，呵呵！也算一种从来没有的体验了。




（原文发表于2007-01-03 14:18）

难民

整理了就是一本关于淮北民俗的好书啊！

绿萼

整理了就是一本关于湖北民俗的好书啊！
难民 发表于 2010-1-30 22:50

楼上的，淮北不是湖北哦，

难民

楼上的你眼睛还真尖！ 谢谢提醒哟！:dizzy::lol;P

天兴洲左岸

古色古香的古镇。:loveliness:

老黄

日光如梭、白驹过隙，一晃快8年了，想念当时的朋友们，你们现在可好？