|
和好玩的人一起在路上...
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
本帖最后由 伙夫 于 2011-3-27 16:59 编辑 2 q3 j6 c; h, S$ v( a
" b X+ H9 r' X) e* L/ ?, H# w$ h8 o安化的黑茶与茶马古道
" r" ~# P4 V0 Q6 S* i. [ 黑茶茶类的形成和发展有着极为复杂的历史背景,唐代即有茶马交易,茶马交易中的蒸青团块绿茶因古时的运输条件的限制,不经意之间,绿茶变乌变黑变得醇和不涩,古人从中得到启示后,将渥堆做色工序在初制工序中固定下来,便产生了今日之黑茶。* i9 n5 P' d' _, o/ O
& w, Y( F8 x' N, H9 W' U) `
湖南黑茶一是历史悠久,二是产量甚巨,三是质量优良,四是品类丰富。唐代中期,随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易随之兴旺。最盛时期,商号达三十余家,花卷茶年产3万-4万支,注销陕西、山西‘宁夏、内蒙、河北及哈察尔、绥远一带。
8 y) L$ y& B2 ? 气候温润的安化适合茶叶生长
2 @6 U* i* d6 k7 X
4 X6 H( |: v; n7 J4 w& [, [5 [$ H; c
随着贸易增长,明清时期具有交通便利优势和适宜茶叶生长的湖北羊楼洞,被俄商和扩大种植面积,并在汉口投资办厂,将砖茶销往远东和俄罗斯。从而也奠定了老汉口的商贸重镇地位。汉口兰陵路与鄱阳街口的“巴公房”就是现存的历史见证。) i# k5 B; d T; w, a
: ]" s" y+ T. |6 e
为了便于运输和马驮,将茶压紧制成:人把长,面盆粗的柱状,一般一千两重。
0 g u2 L" @# Z, U(古时十六两为一斤)合现今30公斤左右。
2 {' n% q% w" s, h$ T发酵在六月伏天的黑茶,制成六方砖坯形状的砖茶-----为伏砖 |
|