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(一)主食: , {% W# O, l# Q& v0 D
$ q0 y8 a; C. l% v' M3 o' [3 ]. J; r★菜名:香肠焖饭★
; s$ }( |* q% U1 c做法: 1 Y5 Y4 ]: a M3 Y0 G4 [+ K
一.香肠,胡萝卜,洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过(节省时间)。
: D+ W3 }- J* m) N- ~二.把上述的东西全部放在锅里,在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时,把火关闭继续焖3-4分钟,途中不能揭盖。
$ k x Y, y6 z5 K 一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香,管你饱;如果再来个紫菜鸡蛋汤,天,不要太FB了。 0 ~) y, D7 q* F" J- G# A% D
原材料: 主料:大米,香肠(广式,川式),胡萝卜,洋葱
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+ c _0 m. ]& c8 A! K$ ?' S★菜名:腊肠炒饭★ & d5 V- e/ Z \+ u4 N s
原料:米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
; W, l; L9 b% M3 R* c3 n9 N配料:盐、胡椒粉 y6 U! m3 ?# I# J3 l: T& B% C0 ]) m; ]
做法: 2 ]6 U m+ q% S2 T9 m. b/ O& c
1.葱、姜均洗净、切丝,腊肠切片备用 # W7 _: w* Z+ F: R) _
2.锅中入油烧热,放入腊肠炒熟,盛出;锅中入油继续烧热,放入姜、米饭拌炒均匀,再打入鸡蛋,加入调味料及炒熟的腊肠炒匀,撒上葱丝即可。 3 {( a9 M6 A7 m8 h$ t4 v+ n2 ~5 W1 K
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★菜名:竹筒饭★ * \& y0 s( x" r7 ?
米,水,油数滴竹筒1枝 - a7 B" m: h" K A2 J: |+ Y
a.选绿竹子。 # Y) L: P. _2 [
b.加热时,竹子底部保持潮湿。
: N, u' J2 i" E, X* U0 |c.米1/2,水八分满,油数滴。 & O5 V; W: v$ U; _+ Q: r/ K+ V5 y
d.煮开至没有水泡 # t) d! m* |5 C
e.利用余烬焖几分钟 % n, Y3 d. \5 j( m8 Q( e. k
6 G; T1 c' T" U4 d9 K. L★菜名:桃花饭团★ , ~) q% t. e2 m. b6 r- c; h
做法:
( S0 q8 r# K" ^6 a1.凉透的白米饭二盘,焖的干些的米饭口感会更好些,量可根据需要调整。
1 \" L+ D6 }. Y y2.适量加入寿司专用调料(在超市里能买到),也可用肉松代替(可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品) / X) y0 {7 e i) H4 u: l0 k
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
8 T4 b9 o% H. P" C4.最后一步是在美味中添加“春天”,还有什么能比桃花更娇俏开味的吗?
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/ E) ]9 Z3 n3 r$ ?3 O★菜名:皮蛋瘦肉粥★ / Q2 g. ] K# e7 i2 D6 ?# C
做法:
: V* G. _9 H( m% {4 z; @5 l一.锅里加水加米(米要头一天用水泡好,在头晚钻睡袋之前准备就可以了),加瘦肉(切丁)用旺火烧开然再改用小火煮。
2 T$ i4 y4 t; z" P二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌,盖上盖子稍微闷一小会,时间不能太长,不然皮蛋表面会发白影响口感;最后加入切碎的葱段,别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。 - b. ^" H! c% B& T% {5 o
原材料: 大米,皮蛋,瘦肉 $ q8 A& T" f0 a
配料:盐,鸡精,葱
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: m3 x" g4 m) `7 R★菜名:拌面★ ' y1 G: P7 H" X: R9 V3 U8 v
原料:面条、黄瓜丝、肉酱 ( O0 K9 H9 S! ]/ @' q) l" h
做法:简单到几乎只剩下吃了,有根黄瓜,再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来,在面上加两勺肉酱,撒上黄瓜丝,然后充分搅拌,让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔,再撒上点黑胡椒。
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★菜名:炒面★
& C3 n; l/ r6 {/ e做法:
0 X' n* \5 P. E) M一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 8 u4 l1 n( I9 Q+ Y; ?
二.锅里加油,将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味,然后放入面条翻炒。OK完成,简单就是硬道理。注意:面条尽量买蛋面,不易糊有劲道口感好
3 [& l) j: u7 V% ^原材料: 面条,香肠,青椒,洋葱 ; ]1 _% w, }0 L/ }* Y" A
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★菜名:豆豉陵鱼方便面★ 5 H$ Y) I/ T% L* g9 D% h
方便面其实也可以算户外美食,尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队,心想一定要吃的腐败,于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”,但是我英明一世,糊涂一时啊。对着无尽的美食,居然还是有队员背着我,偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵,不多说了,看看方便面还可以怎么吃呢。 ; o0 |5 P3 Z* @7 x
原料:方便面一包,榨菜一袋,豆豉陵鱼罐头半盒 # S+ F: C2 p& V- q1 B# \- }9 q0 w
做法:将锅烧干,然后将罐头里的油倒入烧干的锅中,在把鱼放进去煎到略干,然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开,放入方便面,调料(由于有榨菜,所以调料放一点点就可以了),再加入榨菜和煎好的陵鱼,三分钟后关火,再盖上盖子少闷一会就好了。 0 d' ^: i* |% \
* k# F: C% s; g1 m★菜名:黄油面包片★ - T" H7 U9 D3 k! J/ x
特点:外酥里嫩,热量高,适合恢复体力。
3 i+ w1 T1 u: P1 H8 a原料:切片面包 黄油
# {! r& P }2 a! b& y做法:将黄油用刀分别抹在切片面包的两面,然后架锅,待锅烧热后,直接放入面包片,抹在面包上的黄油先会融化,待融化的黄油再次被面包吸进后,将面包翻面,再刚煎过的一面醮上少许白沙糖,带底下一面的黄油再次被面包吸进后,再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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(二)炒菜:% G& b. }; M! h- n3 V
★菜名:青椒炒腊肠★
8 n0 x$ e3 v6 r" V原材料: 腊肠,青椒) c4 l* f4 r* k! U
配料:盐,味精9 U& y" a- D, Y4 c
做法:0 R4 \* K! x! W) W7 `" U1 ~4 u8 h K" Y
1. 腊肠切片、青椒切丝备用9 d1 t3 C7 X) W7 `- m6 V
2. 油烧热,腊肠和青椒入锅翻炒,加盐,味精,少许水焖烧一会即可。
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★菜名:俄式牛肉炖土豆★
# v `( \: I2 ]3 E原材料: 土豆,牛肉(熟)& G. c* n" T. C& v$ C& K" o; o
配料:盐,味精,咖喱粉
3 I% E. S4 t8 D/ Q做法:
3 D7 \8 j% P R( A4 D一.土豆,牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些,户外资源短缺应尽量节省气体,牛肉用熟制品亦是同样道理。' ^' L4 J: t) g2 X9 y
二.取锅一个放入适当的冷水(不能用热的不然土豆不容易炖烂)加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放,过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸,当牛肉的香味四溢的时候,最后加入盐,味精,咖喱,有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜,而且操作简单同时含热量又高。 3 q8 u+ d- \7 }. y) h; m7 ~
! I0 {# B6 i3 c★菜名:芹菜炒香干★) ~+ S# l" Q7 a) u
特点:鲜辣,芹菜为粗纤维蔬菜,有利于排泄,说美食,又说排泄,好像有点那个,呵呵,不过事实是这样的。: S, X L! ], P8 B0 c7 H, o) x
原料:嫩芹菜茎一小捆,干红椒少许,香干数块) ^* Y W* ]/ v3 K$ i7 {& ]- \7 V3 E
做法:芹菜切段,香干切丝。锅烧热后放油适量,油温升高后加入辣椒,待辣椒发出香味后,放入切好的芹菜和香干,加盐翻炒约7-8分钟,最后淋明油出锅即可。8 h4 [3 {% X0 q) N8 M0 m3 ~; I
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(三)煮汤:
0 ~4 j: o2 `9 C8 }/ U★菜名:火腿萝卜汤★, g" E+ p' q5 t, e7 q
原材料: 金华火腿、萝卜7 F6 J8 I; b1 J3 _, z; g
配料:食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
( U4 `2 F3 B( }7 w) t# K9 f做法: ( Z! Q8 _+ I5 \" o$ Q& j3 _
一、 将火腿切成小丁,萝卜洗净后切成片。
; ?! c" X: m5 j$ A& `! F, P二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
- E1 K9 A5 L. Q/ d9 m; H( g0 H1 F三、 再将锅内入加水,并放进萝卜片,煮至萝卜熟透后,加盐、鸡精和胡椒面,即可食用
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" e( L3 k1 C7 [$ [# |, E0 X8 L' _( I★菜名:红汤鱼肉★
% `" p/ m, f# V7 ?原料: 鱼
. {8 _$ e0 e" ~, g8 E配料:姜、葱、辣椒、盐、醋3 l' i( l6 {' j6 l5 R) o* d
做法:水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸,将鱼切片或小段放入锅中煮开,加少许醋,让汤咕嘟一会儿,就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。# U/ ]3 v) y: ?9 g8 S
, R0 i$ q' v& W* q' n# T(四)凉拌:9 i# O, m# S* S! O' S# G/ _
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★" R6 i& @, l+ F. U# L9 C
做法:
. \/ ^, U5 L1 ?7 b' b( i0 ^! O/ D一.把牛肉,榨菜,胡萝卜,洋葱切丁。尽量小块些以便入味,展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎;全部放在一个大锅里。7 N3 R, q2 T! g: h
二.加入番茄酱,汤料里的调味品,香油(一定要用植物油,如没有不加也可)。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽,香气逼人,一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥,当然你也不例外了。
8 }# X* H$ z! O/ n( I. \) c% }原材料: 熟牛肉,榨菜,胡萝卜,洋葱(可根据个人口味适宜添加,不过本人强烈建议)
4 K( B' u! ]. |' C' i配料:紫菜汤料(一般超市里均有销售),番茄酱' I* J8 V9 [5 ]4 H- q! H: E L
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(五)沙拉:9 D! p2 P' I7 J9 _, {
) l2 p* n) G q3 {5 R★水果沙拉★
8 K( s4 j% ~# P原料:各式水果、软包装的沙拉酱1袋* p) H$ s& w1 M
做法:圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放,再浇上沙拉酱。就好了。怎么样,够简单吧。就算一辈子没做过饭的,我也敢保证,一看了我的食谱就会了。) C6 \" J' J5 D9 r D0 f2 U4 v
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★酸奶水果沙拉★
6 ~# }$ z: w4 i, @特点:补充水分及维生素,养颜9 y" e8 Z* D' c8 p3 ^3 G
原料:各式水果、酸奶1盒! B3 y/ T* @1 ~; b7 G% w a
做法:各式水果,我就不再一一说了,切好后,放在容器里,然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候,尽量选择粘稠度高的。9 i4 j! `7 }: H
特别提示:做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置,因为即便在路上不被众驴瓜分,幸存下来,也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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★什锦沙拉★) O8 `6 J6 I+ a: h, m1 t
原料:鸡蛋1个,胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根(酸黄瓜最好)、香肠半根(根据自己的口味定量)、土豆2个
3 @; J: i$ M2 v) Q. c做法:土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水,加入土豆,大约煮15分钟,将洗干净的鸡蛋,和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透,然后将土豆,鸡蛋,胡萝卜盛出,用勺子或者军刀将土豆碾碎,煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁,最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起,浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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