|
|
和好玩的人一起在路上...
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
（一）主食： , {% W# O, l# Q& v0 D
$ q0 y8 a; C. l% v' M3 o' [3 ]. J; r★菜名：香肠焖饭★
; s$ }( |* q% U1 c做法: 1 Y5 Y4 ]: a M3 Y0 G4 [+ K
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
: D+ W3 }- J* m) N- ~二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
$ k x Y, y6 z5 K 一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 0 ~) y, D7 q* F" J- G# A% D
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
& A/ k3 B% y+ ]+ }6 g4 z8 O9 i9 h2 L; ?
+ c _0 m. ]& c8 A! K$ ?' S★菜名：腊肠炒饭★ & d5 V- e/ Z \+ u4 N s
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
; W, l; L9 b% M3 R* c3 n9 N配料：盐、胡椒粉 y6 U! m3 ?# I# J3 l: T& B% C0 ]) m; ]
做法： 2 ]6 U m+ q% S2 T9 m. b/ O& c
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 # W7 _: w* Z+ F: R) _
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 3 {( a9 M6 A7 m8 h$ t4 v+ n2 ~5 W1 K
+ D" ?0 h/ E" G G# k1 z
★菜名：竹筒饭★ * \& y0 s( x" r7 ?
米，水，油数滴竹筒1枝 - a7 B" m: h" K A2 J: |+ Y
a.选绿竹子。 # Y) L: P. _2 [
b.加热时，竹子底部保持潮湿。
: N, u' J2 i" E, X* U0 |c.米1/2，水八分满，油数滴。 & O5 V; W: v$ U; _+ Q: r/ K+ V5 y
d.煮开至没有水泡 # t) d! m* |5 C
e.利用余烬焖几分钟 % n, Y3 d. \5 j( m8 Q( e. k
6 G; T1 c' T" U4 d9 K. L★菜名：桃花饭团★ , ~) q% t. e2 m. b6 r- c; h
做法:
( S0 q8 r# K" ^6 a1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
1 \" L+ D6 }. Y y2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品） / X) y0 {7 e i) H4 u: l0 k
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
8 T4 b9 o% H. P" C4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？
% m2 ]& A; ^6 D3 u: Q4 F* i6 S
/ E) ]9 Z3 n3 r$ ?3 O★菜名：皮蛋瘦肉粥★ / Q2 g. ] K# e7 i2 D6 ?# C
做法:
: V* G. _9 H( m% {4 z; @5 l一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
2 T$ i4 y4 t; z" P二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。 - b. ^" H! c% B& T% {5 o
原材料: 大米，皮蛋，瘦肉 $ q8 A& T" f0 a
配料：盐，鸡精，葱
; d5 n2 j3 j+ o5 ]0 M, U+ S
: m3 x" g4 m) `7 R★菜名：拌面★ ' y1 G: P7 H" X: R9 V3 U8 v
原料：面条、黄瓜丝、肉酱 ( O0 K9 H9 S! ]/ @' q) l" h
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。
$ a2 m: B$ T. N& n; s- j3 W; z* s Z6 s2 \1 l. d
★菜名：炒面★
& C3 n; l/ r6 {/ e做法:
0 X' n* \5 P. E) M一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 8 u4 l1 n( I9 Q+ Y; ?
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
3 [& l) j: u7 V% ^原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱 ; ]1 _% w, }0 L/ }* Y" A
d# ] b1 p9 d4 k
★菜名：豆豉陵鱼方便面★ 5 H$ Y) I/ T% L* g9 D% h
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。 ; o0 |5 P3 Z* @7 x
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 # S+ F: C2 p& V- q1 B# \- }9 q0 w
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 0 d' ^: i* |% \
* k# F: C% s; g1 m★菜名：黄油面包片★ - T" H7 U9 D3 k! J/ x
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
3 i+ w1 T1 u: P1 H8 a原料：切片面包 黄油
# {! r& P }2 a! b& y做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
' ]( {$ ^/ m; E& c0 t: G6 T0 S# ~+ s: J
（二）炒菜：% G& b. }; M! h- n3 V
★菜名:青椒炒腊肠★
8 n0 x$ e3 v6 r" V原材料: 腊肠，青椒) c4 l* f4 r* k! U
配料：盐，味精9 U& y" a- D, Y4 c
做法:0 R4 \* K! x! W) W7 `" U1 ~4 u8 h K" Y
1. 腊肠切片、青椒切丝备用9 d1 t3 C7 X) W7 `- m6 V
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
/ { Q! p- F# @7 p( g" V; k3 m1 Q0 X1 I% O
★菜名:俄式牛肉炖土豆★
# v `( \: I2 ]3 E原材料: 土豆，牛肉（熟）& G. c* n" T. C& v$ C& K" o; o
配料：盐，味精，咖喱粉
3 I% E. S4 t8 D/ Q做法:
3 D7 \8 j% P R( A4 D一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。' ^' L4 J: t) g2 X9 y
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 3 q8 u+ d- \7 }. y) h; m7 ~
! I0 {# B6 i3 c★菜名:芹菜炒香干★) ~+ S# l" Q7 a) u
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。: S, X L! ], P8 B0 c7 H, o) x
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块) ^* Y W* ]/ v3 K$ i7 {& ]- \7 V3 E
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。8 h4 [3 {% X0 q) N8 M0 m3 ~; I
, Z' D2 o' [4 \) Q
（三）煮汤：
0 ~4 j: o2 `9 C8 }/ U★菜名:火腿萝卜汤★, g" E+ p' q5 t, e7 q
原材料: 金华火腿、萝卜7 F6 J8 I; b1 J3 _, z; g
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
( U4 `2 F3 B( }7 w) t# K9 f做法: ( Z! Q8 _+ I5 \" o$ Q& j3 _
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
; ?! c" X: m5 j$ A& `! F, P二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
- E1 K9 A5 L. Q/ d9 m; H( g0 H1 F三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用
$ ~1 z1 R# l7 q9 T0 M3 b
" e( L3 k1 C7 [$ [# |, E0 X8 L' _( I★菜名:红汤鱼肉★
% `" p/ m, f# V7 ?原料: 鱼
. {8 _$ e0 e" ~, g8 E配料：姜、葱、辣椒、盐、醋3 l' i( l6 {' j6 l5 R) o* d
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。# U/ ]3 v) y: ?9 g8 S
, R0 i$ q' v& W* q' n# T（四）凉拌：9 i# O, m# S* S! O' S# G/ _
$ `' n$ [' Y6 o4 g8 n0 `( T8 V$ [
★菜名:西式凉拌牛肉丁★" R6 i& @, l+ F. U# L9 C
做法:
. \/ ^, U5 L1 ?7 b' b( i0 ^! O/ D一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。7 N3 R, q2 T! g: h
二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
8 }# X* H$ z! O/ n( I. \) c% }原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
4 K( B' u! ]. |' C' i配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱' I* J8 V9 [5 ]4 H- q! H: E L
0 C/ N7 P! c; x! ~" U7 b0 S" f
（五）沙拉：9 D! p2 P' I7 J9 _, {
) l2 p* n) G q3 {5 R★水果沙拉★
8 K( s4 j% ~# P原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋* p) H$ s& w1 M
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。) C6 \" J' J5 D9 r D0 f2 U4 v
& Q/ v8 O6 U5 r$ E2 K
★酸奶水果沙拉★
6 ~# }$ z: w4 i, @特点：补充水分及维生素，养颜9 y" e8 Z* D' c8 p3 ^3 G
原料：各式水果、酸奶1盒! B3 y/ T* @1 ~; b7 G% w a
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。9 i4 j! `7 }: H
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
" S5 Y, o! P2 M$ U( c2 E; ]4 D, R& D% `* d0 N5 {' r( ^% S
★什锦沙拉★) O8 `6 J6 I+ a: h, m1 t
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
3 @; J: i$ M2 v) Q. c做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|武汉在路上俱乐部
( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24