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（一）主食： : M& X( o' r) R4 \
- H* i D8 k- O) @★菜名：香肠焖饭★
( p7 C# |+ Q/ U* o做法: 1 e, C) V) g& \; s" N8 X6 w; L
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
u8 c4 k3 a. O n% ~二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 ) m8 l* D0 J2 G, ]8 |# Q
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
- Y! D1 p2 M1 _4 [# T原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱 ; A! h2 l [: s6 |+ ~& W
! J1 s+ K+ Y: j. r; ]" y; Q6 m★菜名：腊肠炒饭★ 0 x. o; }1 t9 f. ^, `, P8 B* D4 t
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片 6 ~+ T4 u" u ?3 z( G0 q5 b
配料：盐、胡椒粉 0 f. Q( J1 z. I8 e& y
做法： & a4 B$ d' F3 X6 N/ \# v/ g
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 6 o/ }4 M" N+ ?! {3 M2 f
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 - n3 n* M1 d" E# D
2 w" j7 G0 O9 m1 T, z★菜名：竹筒饭★
) T. j: I7 Z* m3 E1 G. b4 [米，水，油数滴竹筒1枝 ; b+ C# ?' d5 z, K9 O& _
a.选绿竹子。
& [+ ?$ z5 l5 E2 ?( {b.加热时，竹子底部保持潮湿。
8 f$ t! n$ H. [8 [) \. p5 s; ac.米1/2，水八分满，油数滴。 - h0 q$ _( L) l# K5 s2 S+ N0 y
d.煮开至没有水泡 2 Z/ L6 ]' Q p! d$ ?1 m; t
e.利用余烬焖几分钟
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+ U: K. _0 e+ v- B; C9 u★菜名：桃花饭团★
5 w" Z/ F, D, S/ T: D* o1 w* T$ f做法: 2 ~) u7 M4 t3 L: U; n
1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
, D. b- s! C/ n! o, N2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
% j) K8 u( X# M0 Z; V8 t- e) E3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
# E [/ T' R" f9 u+ ^1 K9 M$ F4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？
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+ j& G [0 f1 P+ ?8 X★菜名：皮蛋瘦肉粥★ 5 d9 `3 ^6 p6 v/ r1 |( D/ R
做法: 3 m/ ^9 X9 y U2 U% P
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。 6 n+ u/ |9 g* a0 |
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。 $ X" N( n+ Y3 s8 V, E# Q* Q; s E
原材料: 大米，皮蛋，瘦肉 6 A- Z( h) j& r& N
配料：盐，鸡精，葱 1 S9 W! p* P) R" k# ^& Q( M
2 X" [ J. H' Z# n★菜名：拌面★ $ O' ? z9 f3 i5 c5 Q: K% J U
原料：面条、黄瓜丝、肉酱 ( Y* B+ ^ @6 j6 n; ] m4 e
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 5 O f1 n0 B6 O9 Y. L, p0 L
$ _/ |: O8 d' k& H) ]★菜名：炒面★
7 @) P. Y) i1 f1 `! t0 l4 D做法:
5 e6 Z% @! ^# y" `9 q' ]一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 4 l6 l6 g k5 w" T6 `$ R5 k
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
. ]$ X# _. `# H3 }3 j0 _7 [原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱 ! ]/ l) @, B8 `3 C! T
& T3 D, n8 r2 ]" T3 K★菜名：豆豉陵鱼方便面★ 6 c- Z X( s5 C
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。 8 s! b- m% I8 ^ I2 e d
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 2 y, F9 e6 m& A4 n
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 6 |5 \: C5 c- E6 s0 q2 D
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★菜名：黄油面包片★ & z _0 k/ k, l
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
( t% q& f( `: c' P原料：切片面包 黄油 7 @0 }2 b9 P$ N( n; | I
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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（二）炒菜：7 s5 r( M: g H
★菜名:青椒炒腊肠★6 E% o3 ]) Q v# x3 y7 H9 B: S8 b
原材料: 腊肠，青椒
3 b$ M9 o$ W, B2 z配料：盐，味精 K7 O6 n( W0 W+ K+ a9 q
做法:% q! V: g6 S. a; Y% @$ E9 a7 D
1. 腊肠切片、青椒切丝备用/ E* C5 L7 ?# y# i) g2 k* } ]7 {
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。/ J2 E( l+ u. ^6 i1 M
/ Q+ m- f7 w" v" P# M# @★菜名:俄式牛肉炖土豆★
) Q$ t3 j* U5 D% @( }原材料: 土豆，牛肉（熟）
, H: G2 M9 S6 c. R配料：盐，味精，咖喱粉 F+ h% q9 L, e' \1 F/ ^" }$ y
做法:
3 H( x3 f7 q- \! T/ a, R! _一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
# A3 f6 I; f- g8 t( p( _7 Y) e二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 3 n" O* K$ V+ U/ e1 n e8 Z
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★菜名:芹菜炒香干★. m8 x( Q# R' s& ]! }/ \
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
9 n* y/ H, [7 G原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块) K/ @9 Y+ F Y; d
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。; M: Z) J( [7 E) {2 F
- ?3 ~( }2 t# \, o（三）煮汤：& G) O, i+ s5 y
★菜名:火腿萝卜汤★0 A/ C% Z& D: e/ J4 d! h* c. W
原材料: 金华火腿、萝卜
" T7 q" o8 K1 O配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
+ I5 L! Y- ]' L0 @* A4 q, J做法: ' ~! |1 Z" ^5 V
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。& ^+ e; D$ t' p5 ~5 U; i% ]: b) X9 a
二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
; n$ s7 x6 v# s2 ~ F; [三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 % x j& V* S) ~9 n
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★菜名:红汤鱼肉★
9 }6 i1 Q" W1 F$ H$ o原料: 鱼
% w- S9 G/ G! T6 X配料：姜、葱、辣椒、盐、醋% H7 x0 g8 E; U& X1 ?
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。+ @: g1 U. [! u% d' f Z
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（四）凉拌：
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★
. n8 x5 L7 l( l* s' j. G做法: " g) f7 u+ ^* \1 G3 c
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
1 t7 ?7 W3 i3 D( K- n1 M二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。! r: Z, A+ A. t
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）4 d$ G$ E. A& }1 R
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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（五）沙拉：% `! p1 i8 m6 k; |2 f
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★水果沙拉★7 k/ F6 v7 f1 G
原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋3 R1 f8 O# H3 v4 H
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★
# j% p' K8 \$ i5 |0 U特点：补充水分及维生素，养颜
5 I+ C6 J9 s" T- g- z6 k4 S/ ^原料：各式水果、酸奶1盒% S2 o w- f3 @1 H/ w `
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
5 ~( J/ X/ X4 T& j0 D- I. N特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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★什锦沙拉★) a" [: o% e0 X. O* W$ W% I
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
4 m) S% {( j. J# T& {' }7 S+ t/ Q做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24