|
和好玩的人一起在路上...
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
本帖最后由 南湖青青草 于 2012-10-29 21:21 编辑 6 B& W4 h" ]" T5 c/ H- l+ ^
0 T) b, Z' r# D5 H7 ~( @2 w# n原料:土豆、水果玉米、四季豆、方腿(火腿肠之类的都可以)、白胡椒粉
1 P+ f" B% j; D6 J7 O6 f' g) @1、土豆去皮,切成条上锅蒸,蒸到筷子插入觉得绵软,下层的比较不容易熟,中间最好翻动一下:
4 e: W$ ]$ E% G. S " @9 }6 k: k: V* g7 ]" c
" v) Y" j+ r. Q; S6 [$ A3 Y j& M
2 h- D1 s7 e6 \4 C6 P1 d
4 @$ l) C, O7 [7 e$ {# I9 W* h
# C( H4 J% [, e8 J. R8 D3 i' l% l
5 E8 e, `+ t- @7 ^+ L2、水果玉米煮熟,把玉米粒切下来,掰成几小段以后一排一排切很方便哦~
4 s. u' j1 _; p7 Q G* b - [5 }% _2 |7 q0 H* Q
{4 T, s4 H+ q
* |4 E$ Z% q: O3 q- U ]$ i$ x( r% I2 f5 S( B4 o& }9 P) R) o: j- W) n! x
" M: T5 b; D/ P
& O4 a8 c+ s ^+ I% ?
' Y% u0 _. r7 I, w; D% h x; V3、四季豆和方腿(或火腿肠)登场,四季豆开水焯熟过冷水后切丁,一定要焯熟哦,生的四季豆可是有毒的~: i0 G- K/ j7 m! p$ o$ V5 v
. j& T1 ?. N; s/ U
3 F, _. {5 B/ G0 R5 K
* X3 t3 G% w: O+ v. A" g$ x
5 W5 M# ]; E; z" P: R
方腿切丁备用--当时买的好像叫雨润劲火腿,号称不含淀粉的+ L/ x. Y( S: S7 X, N: v& ~

8 A% A% u4 |1 H0 y) ~& S/ {. Z9 I6 S$ U# [0 ?, i+ }

" E% Y O7 }; ~$ O+ p% b, ?7 p! k9 W' d8 n( b( N3 t
# }" ~/ c5 u' _7 X- s1 u
4、玉米粒和四季豆料理好以后放在一边备用:
1 ?7 K8 }/ B! T; G! t, d4 I8 C# @ e3 O7 n

: r$ z/ H6 _7 p6 A3 o
4 D7 c8 i& T) b7 R3 k2 x0 ] + r ^. r% e" N+ y0 l5 h
" r" k! n# k, Q0 K$ w2 c
$ Z& d/ q2 M4 I! }/ K
3 [$ U2 l; ^1 B2 e/ V5、土豆蒸好后取出,压成土豆泥,介是个力气活~& c* d" z+ s7 p) u1 N( I
. u, U4 z) K, m8 }' t
6 z7 c, {& c. ?6 F

2 N3 b; O+ C/ e/ A) u2 u$ Q5 |! X" _$ R3 M
4 M( c g& A g* P
6、给土豆泥调味,加入适量盐和白胡椒粉,白胡椒粉一定要哦,增香不少,会有点肯德基土豆泥的味道。加入调料搅拌均匀以后可以尝一点点--反正是熟的,调到自己认为合适为止~
B% \- P6 G! u) H& K( T
1 A! P3 \% O8 [0 K% a
9 s: u' [! V& q
2 d) C3 _6 b% m/ v" |' Q+ p% P3 J* @6 e7 `9 u
4 @0 A2 V, W- f( n$ B& Z8 b) I/ i
7、依次加入方腿丁、水果玉米粒和四季豆丁,按三种材料含水量从少到多加,加了四季豆以后就不要下手太猛了,不然把四季豆捏的水渍渍的就不好了。# j t1 x5 ~+ G

: R6 B, Y. S% h/ A
; J) r3 A" f B, Y3 A ! ]$ e' A% ~ H$ C
+ \: D! ?0 Q0 U6 y1 B& D! |# z5 n. Z
& \4 e8 @6 ~- n# k5 p ~* b. X8、全部材料加进去拌匀以后就开始做饼了,先搓个团子,用掌心压一下就可以了,依次做好所有的土豆饼,吃不完的可以放冰箱冷藏,保存3、4天没问题。
- |- @3 A0 F; r' u1 Z/ L6 ^- N) ~) C& R
- J e4 I7 _8 k# Q
9 @# \" R$ O+ @7 K0 u {8 e; I; i$ n+ t ) A- k ~4 t# \* L7 R9 A3 k- o5 f4 u
& e6 Y* W# {! z# l. m! O* ? # O- p2 u' Y' ^# E$ E, t; s2 Z
: |) V5 N# u5 I# e, Z' W! t
& R N1 u3 x/ `/ S& ?/ O" y# k7 r7 s7 ^7 M3 v. V
. o$ \" r, I2 L0 Z) v
% g Q8 o7 c( ]% p( |
# g# X0 {7 M0 A( i4 c1 I: r! P' Y3 i9 b! l
9、不粘锅内倒少量油,最好是不粘锅,土豆饼煎出来比较软,不粘锅不会粘底。煎到两面金黄就可以啦,中间不要频繁翻动。& B3 V* _- h- g- P1 C8 V) A, {# i5 v
2 w4 W& @0 R, G5 z) Z3 s4 H
* Q2 m' N* m9 g% |: g5 j6 [
# Z8 ?1 d' G. x' f
& ?! { o/ s) X5 a; x- _4 ?$ v/ l4 }/ s- @1 v
10、美美地开吃鸟~~~~~,用来做点心超美味的,颜色漂亮,小盆友应该也很喜欢~
' ^, u+ ^+ k, v( ]: K混合着肉香、水果玉米的甜味、四季豆的脆嫩和土豆的绵软~~~
. i+ E. I% p7 A- L5 A# `" A
- @: A6 {, {0 \ j/ {# I
2 T/ k0 R1 R5 z: R: W7 N; d |
评分
-
查看全部评分
|