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发表于 2009-10-28 11:17:13
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本帖最后由 伙夫 于 2009-10-28 11:20 编辑 % ^7 x# `/ A: j- O
' C4 u, U9 B5 K0 U |+ f, Z
忙啊!冒按时交卷0 T ~, ]$ Y" L- |; I: d
克“*”喝功夫茶了
/ l8 N3 ]- S, w1 c. E言归正传8 q# l* u' \, D2 Y4 ?. ^5 g
& T; J' N: d1 f. _* j0 X4 `: B10月23日仔细研读了组委会的户外美食大赛的规则 ]% }8 n+ n Z. y6 S
写了篇“规则解读”的帖子发了
( H# P$ ^: ]8 B0 T7 h* a目的是怕有理解偏差,要点如下:( S4 x0 s5 H: _' q! A; `
俗话说:没有规矩不成方圆,游戏是讲规则的
C/ _; c& C/ [* K既然报名参赛,就要了解规则
+ m0 L2 m) U/ M N7 t. i1 h
2 Q1 ^5 o6 ^* R" i x. z/ m( q2 J规则1:“制作一顿户外晚餐,即菜肴一份、主食一份,分量:一人份”& u3 x9 J. ~ u1 I% K$ t
, R% W$ }0 l5 Z5 {( Y户外餐,特点是制作简单快捷,营养合理,干稀搭配,
1 ` f5 t7 a+ o c3 s6 E7 `与路餐不同还要求热腾腾一大碗
, x. G' Y- {1 a0 r0 B5 I即菜饭各一份,饭就分面、米、饼、粥五花八门了,好办+ U( f# A8 ]5 ]8 q
+ J5 d% P9 {9 W2 k S5 ^6 _
规则2:“菜肴不限中西、南北、麻辣、干稀、荤素…但限定了菜名有鱼字”
! ^; R0 A! j, q K
7 W3 Z& S- c' u" ?' h3 U应该谐音也行
. v, I& @6 z& P$ h1 i% v接下来强调的是 2 u9 F% {/ P' o4 L: H: Y
, E! b, ]; `, C" D* ^规则3:“可以在比赛以前加工清洗整理,但均不得经过加热工序加工。比赛现场必须使用户外专业炉具制作”
& _* S4 g7 [- p) \5 D% k; `1 h" u' S1 u. F @& b. u8 A& _
我国是个美食大国,美食比赛的讲究在“美”字,即色、味、香俱全。
& G/ ?" ^3 |9 }现如今还要求膳食的合理、营养的搭配,
$ G" {& i: O$ v. z户外餐更要省时、节气、环保。* ]0 t$ U3 L9 Y: y
这就是美食文化。而不是方便面加榨菜啊,' U( ^# Q) ]5 T+ [1 c
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