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发表于 2009-10-28 11:17:13
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本帖最后由 伙夫 于 2009-10-28 11:20 编辑 : b$ M' Z5 E. G9 f% Z8 V
- s3 W" Y! v% A; U4 ?5 E' i* c忙啊!冒按时交卷
* Q3 q* c. M) {) D克“*”喝功夫茶了
0 p* }8 T1 G: k- X言归正传
/ {( B3 R x1 Y4 a* s) b a& ^; {! n' u) a7 Y
10月23日仔细研读了组委会的户外美食大赛的规则
" x1 M, i* O5 {9 t- u# b写了篇“规则解读”的帖子发了7 s! E; F. k0 ~) q) C0 o
目的是怕有理解偏差,要点如下:7 Q4 v6 b) s: Z! E* o9 o) K) \
俗话说:没有规矩不成方圆,游戏是讲规则的 b" ~) G0 I o+ E4 A, s
既然报名参赛,就要了解规则2 f3 n1 q a+ s. e. P
! I. H4 O8 M: c! s规则1:“制作一顿户外晚餐,即菜肴一份、主食一份,分量:一人份”
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+ _( ]' |0 I. M. o$ l, k户外餐,特点是制作简单快捷,营养合理,干稀搭配,
$ u9 v% E! {; S7 W8 y与路餐不同还要求热腾腾一大碗
) A# |6 A" D- H; V即菜饭各一份,饭就分面、米、饼、粥五花八门了,好办
* n/ t) n5 ?; }- X5 O, {: \$ E, f
4 j O. |( M# \0 @" I+ s( T规则2:“菜肴不限中西、南北、麻辣、干稀、荤素…但限定了菜名有鱼字”% y* E. k0 @. t9 R, b
8 w7 X4 M* N, [& ] N3 q. q5 C
应该谐音也行
. S! r" ^' R4 V8 I9 q4 [ z* S接下来强调的是
* c5 N6 m/ e! U, D, M$ j
& L: i2 ~0 G) P$ w2 l规则3:“可以在比赛以前加工清洗整理,但均不得经过加热工序加工。比赛现场必须使用户外专业炉具制作”
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我国是个美食大国,美食比赛的讲究在“美”字,即色、味、香俱全。
1 \) k! _; k& z4 N现如今还要求膳食的合理、营养的搭配,
, Q2 @5 m- e6 k, p% C; f# y- _户外餐更要省时、节气、环保。; [* d: u7 y8 S( q& C+ b
这就是美食文化。而不是方便面加榨菜啊,5 J3 \1 M7 W9 t. E$ Q! t
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