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发表于 2009-10-28 11:17:13
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本帖最后由 伙夫 于 2009-10-28 11:20 编辑 & t0 _! z- G; m M5 a! ]5 g& C ]
0 ~. A5 s3 o O忙啊!冒按时交卷 e) u+ n; e1 p2 u- f Y% l+ l
克“*”喝功夫茶了0 ?( _0 q; [/ w: \# i* V1 N0 ]
言归正传0 w* E5 H( m, [7 k* }% ^9 E
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10月23日仔细研读了组委会的户外美食大赛的规则
. G6 y& Y, n \" V6 h; q( X, d# L写了篇“规则解读”的帖子发了
& V+ w# U0 g5 a: B2 B& E目的是怕有理解偏差,要点如下:* q u0 w' n% Y
俗话说:没有规矩不成方圆,游戏是讲规则的
* H; ]: L* D, Z+ v1 X& v! d2 l既然报名参赛,就要了解规则3 U: Z+ q; h6 [+ O4 r- f3 z d$ @. Y
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规则1:“制作一顿户外晚餐,即菜肴一份、主食一份,分量:一人份”
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户外餐,特点是制作简单快捷,营养合理,干稀搭配,/ `2 H, y6 R/ _. h5 y, Y: e
与路餐不同还要求热腾腾一大碗3 a7 F. y* R7 \ \8 Q8 C/ \& ?
即菜饭各一份,饭就分面、米、饼、粥五花八门了,好办# i& E2 h, _' h) b. H$ M0 w
2 S4 q$ D: H0 ~规则2:“菜肴不限中西、南北、麻辣、干稀、荤素…但限定了菜名有鱼字”
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4 x4 ]6 w* |8 v& i6 g, y应该谐音也行
8 V. z) Q# D) P" a3 p接下来强调的是 * y9 S" ~, d2 I5 k% G5 }
# L! z, G5 k8 Q+ Q C
规则3:“可以在比赛以前加工清洗整理,但均不得经过加热工序加工。比赛现场必须使用户外专业炉具制作”% U5 Q5 L1 n( j& {" H# W& e
( e5 C( G1 m. F7 n3 f$ q1 w
我国是个美食大国,美食比赛的讲究在“美”字,即色、味、香俱全。% w& a/ `1 i( x9 M/ \4 C0 ]
现如今还要求膳食的合理、营养的搭配,
8 f+ X: Q- l, J4 B) r( S# I户外餐更要省时、节气、环保。
G, _# |. t. I3 J" w: k% W% m4 e这就是美食文化。而不是方便面加榨菜啊,9 e& |$ Y! r& j Y9 H' j
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