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每日一菜.口水鱼

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发表于 2012-8-30 11:09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 地平线好远 于 2012-8-30 11:21 编辑
( z+ F: o3 J; {1 n7 W( C$ e: ~
   水车图.jpg    
* K0 O- D6 U6 J2 f& I4 B* x& g  T    花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。' B0 v9 q) s/ |% b0 k6 ?, p
做法: 
- e- d7 Z8 e5 T. x! F) x2 \7 b+ ?$ p+ Y0 ~
  1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。$ I1 a/ ^& o! a3 d. i, y4 I
7 e& c3 V6 A" |& y1 e7 Q6 H
  2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
1 ?0 N* [6 V  K4 O8 ^2 K+ \' ~; c) w) F
  3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。6 r( ]: ?" R) q! r' y/ k4 w; g; c, K

2 ?5 F# j# L7 l' S, g  4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
9 J7 ^9 j! R5 Q. h8 ]9 f# S/ C2 P6 ^0 H. Y/ c7 z& {8 v' ~
  5、捞出沥干油后装入碗中。& j4 @4 i# U+ {4 x2 u2 m. }

" l9 s# u# J* J( S2 }  6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可.
. C& S! e5 n: H  m5 A1 O- O  o9 a* y6 }
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发表于 2012-8-30 11:23:21 | 显示全部楼层
感谢东湖群主为我们带来的每日一品。+ Z! x: {' H  U4 X6 U' _" u
唉,这时要能吃上该多好,馋的我口水流啊。
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发表于 2012-8-30 11:27:10 | 显示全部楼层
俺等着明天、后天……继续蒸{:soso_e124:}
爱生活,爱运动,健身,健心。
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发表于 2012-8-30 13:12:52 | 显示全部楼层
口水中{:soso_e124:},这是我的最爱,能不能不发贴,发个实物呢?中午时分,发出个这出来谗人,求版主请客!
不必是太阳,但心中要保有一束光明
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发表于 2012-8-30 13:14:00 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}
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发表于 2012-8-30 15:41:06 | 显示全部楼层
图片要是再多点,那口水估计是拦不住了~
在路上  看见自己...
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发表于 2012-9-18 15:06:38 | 显示全部楼层
哈啦子出来了;P
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发表于 2012-9-18 15:40:01 | 显示全部楼层
今天晚上的晚餐有方向了{:soso_e100:}
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发表于 2012-9-18 15:42:12 | 显示全部楼层
花鲢鱼是不是就是鲢鱼啊?
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发表于 2012-9-21 23:38:31 | 显示全部楼层
我会翩鱼片,再就会吃!
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发表于 2012-9-22 09:31:30 | 显示全部楼层
确实有口水
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发表于 2013-2-18 00:12:54 | 显示全部楼层
列个鱼一定好吃列
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发表于 2013-2-18 17:04:33 | 显示全部楼层
小心!油忒大,吃了长肉哇!
6 R* v* u9 @5 J3 m

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我吃鱼,肉就留到你长算哒  详情 回复 发表于 2013-2-22 16:35
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发表于 2013-2-22 16:37:11 | 显示全部楼层
几时楼主做到我们尝尝列?
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发表于 2013-3-2 16:41:29 | 显示全部楼层
水车大哥怎么光说不练,图呢~~~
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