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【蒜蓉茄汁虾】零厨艺也能做出开胃大菜
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孩子每天吃什么?怎么吃? 炎热的夏天刚过，他对吃饭的热情并不是太高，每次刚吃几口饭就说不想吃了，这个时候酸甜开胃的菜必是首选。现在是吃虾的旺季，新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜，每餐都能吃上两小碗的米饭，就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了。这道菜做法非常简单，调料的用量没有太多的限制，所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。简单总结了下只需三个步骤：1.虾清理干净，2.拌匀所需调料汁，3.用调料汁将虾煮熟。4 J% o* e) H1 t
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食材: 虾$ e4 R) c# d3 Q# i! k& ]# t
配料: 番茄酱,叉烧酱,黑胡椒粉,蒜,油,盐; s0 k2 |& V k7 b
做法: 1.将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠: }7 Q! E1 Y" v8 A! s: U
2.大蒜用刀剁碎+ W$ E. t( G% d) T2 l' w
3.用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉+ ?) o% f2 n# ~ m- ^4 A9 L: j
4.加适量的水将所有调料搅拌均匀
+ o; `2 V: i1 c" {+ r% L% n* ^9 B" F 5.锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中) V6 w5 K" l" s. O# L3 s5 T) y
6.料汁烧开后放入虾9 O8 v9 f4 V1 u- \( X+ ~
7.加盖一两分钟后将虾煮至八成熟
. P: w T( V; R4 O6 R' p 8.打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干3 \* A! t3 I" u
9.汤汁变的粘稠后装盘即可
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0 l; O( M* I! Z" o0 M想要知道更多的美味，请点击：http://blog.sina.com.cn/axin0401
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发表于 2012-9-4 14:38:17
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