|
和好玩的人一起在路上...
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
眼瞅着天气越来越干,我家适合秋天的食材都出动了,银耳、莲子、梨、荸荠、莲藕……各自为战也能三五成群,这阵子没少喝银耳羹,煮好的银耳口感粘糯,滋阴润燥,特别适合秋天来吃,不过却一直没想写出来。想着这个简单,应该没人不会吧不过。现在还是想和大家分享一下,至少提个醒:秋天来了,要喝一碗秋梨银耳莲子羹哦。- R7 X0 L6 Y6 L# B3 }
' J" r- O2 M4 J& o9 E' ^
【秋梨银耳莲子羹】
l5 q0 x) q' X7 s5 B; \食材: 银耳、莲子、梨、枸杞$ {' W8 k* }' d
配料: 冰糖、水8 P! V# w# G6 Y5 I1 E8 X
做法: 1、准备好食材,将梨清洗干净后去皮切成小块,枸杞洗净备用。
T& l2 c3 g. ~, u 2、将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。4 G# t ~* Q9 ~! R# X( T
3、泡发的银耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小块。+ |" ~+ \) b, z3 p
4、切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。. B1 ?1 J1 P' V. y! p
5、再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。
) f$ Q+ t7 r, |9 U: T7 P 6、加入清水,水面高出一个指节宽即可。
" A' C9 k" ^7 l8 l 7、大火烧开后盖上高压锅盖,待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。
0 ]& |1 e; f; A3 e 8、煮好的银耳羹尽量当天吃完,不要隔夜。
- M5 z1 s3 _5 R" U' M5 Z) ?- Z) @+ z j( i/ ^- b0 D2 F
高压锅省时省力,不过想要快速熬好一碗粘稠的银耳羹还是要提前做好功课滴。~银耳和莲子要提前泡发银耳去掉根部硬芯,尽可能的切碎或撕碎,这样能缩短熬制时间,口感也特别好要掌握好焖煮的火候。另外,单熬制银耳羹的话,吃不完可以做面膜。4 `) l4 D+ j- K/ e3 p% C L( d1 f4 [
2 ?- E2 `; o* Y% Y |
|