简单制作的手工饺子

佳贝里 · 发表于 2012-9-27 13:28:59

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饺子是一个适应人群很广的主食。可做早餐、主食、点心等等，爱怎么吃就怎么吃。一张朴实的饺子皮，因为馅料的千变万化，便能够造就出无数的美味，满足不同口味的要求。而且形状也能依据个人喜欢，做得五花八门。
原料：五花肉、饺子皮、芹菜（白菜、韭菜）、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。
做法：
4 @4 _* P) C) ^- q8 ?: n1. 五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜。（500克3:7的肉馅，要放200克左右的水）
2. 芹菜洗净切成细末。
3. 把芹菜末加到肉糜里。
4. 剁至两者相融合。

5. 芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀。
6. 准备好饺子皮。
7. 取一张饺子皮，包入足量的肉馅。
8. 对着边缘捏拢。

9. 然后捏上花边。
10. 依次包好。
11. 还包了一半另外的形状。
12. 锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅。

13. 煮至饺子浮起，即可捞出食用。
14. 按上述蘸料调制一碗酱汁，蘸着吃，味道更香。

温馨小贴士：0 y1 s R- _% Q: }( l6 L- m6 R* J' i: E
1、饺子的馅料可随意搭配。
2、煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。

佳贝里 · 发表于 2012-9-27 13:31:16

{:soso_e124:}{:soso_e124:}

蓝色月光 · 发表于 2012-9-27 16:22:08

看着都流口水了{:soso_e124:}
饺子包的很好看，比我的手艺强多了:lol

自在007 · 发表于 2012-9-27 17:47:21

制作过程基本到位。

难民 · 发表于 2012-9-27 18:31:55

俺的神仙姐姐啊！！！看不下去啊~{:soso_e152:}

selena1222 · 发表于 2012-9-27 18:42:38

真详细:)

若溪 · 发表于 2012-9-28 09:58:32

{:soso_e183:}这饺子包得真不是一般的漂亮,换成我都舍不得吃了,以前特别羡慕东北的朋友们会包饺子,没想到贝贝姐包的饺子这么漂亮,可以展出{:soso_e124:}

地平线好远 · 发表于 2012-9-29 11:02:20

我就想吃，别的不想，呵呵。

酸菜 · 发表于 2013-3-2 16:47:48

肿么授不了精？？？？

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