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本帖最后由 南湖青青草 于 2012-10-29 21:21 编辑 % v/ Q4 G7 _+ J' m2 u0 g
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原料:土豆、水果玉米、四季豆、方腿(火腿肠之类的都可以)、白胡椒粉) T& Q/ t; R% ~8 `* Q
1、土豆去皮,切成条上锅蒸,蒸到筷子插入觉得绵软,下层的比较不容易熟,中间最好翻动一下:( T% P) i/ M j# F% @# T% w

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, j$ E9 d7 l4 o) c9 w; a% j2、水果玉米煮熟,把玉米粒切下来,掰成几小段以后一排一排切很方便哦~
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3、四季豆和方腿(或火腿肠)登场,四季豆开水焯熟过冷水后切丁,一定要焯熟哦,生的四季豆可是有毒的~3 A8 G0 _1 o7 Q- ?+ g* _# X
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方腿切丁备用--当时买的好像叫雨润劲火腿,号称不含淀粉的+ L- I9 x( E9 N- P, x$ J
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4、玉米粒和四季豆料理好以后放在一边备用:
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$ }/ x0 S( v R4 I* f: z4 {5、土豆蒸好后取出,压成土豆泥,介是个力气活~0 B; v9 V9 q5 r; I; i7 Z; w3 n

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6、给土豆泥调味,加入适量盐和白胡椒粉,白胡椒粉一定要哦,增香不少,会有点肯德基土豆泥的味道。加入调料搅拌均匀以后可以尝一点点--反正是熟的,调到自己认为合适为止~$ k0 R1 H) v: V& g; W# e
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- s/ x( ]* ?4 ?' N | B7、依次加入方腿丁、水果玉米粒和四季豆丁,按三种材料含水量从少到多加,加了四季豆以后就不要下手太猛了,不然把四季豆捏的水渍渍的就不好了。
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8、全部材料加进去拌匀以后就开始做饼了,先搓个团子,用掌心压一下就可以了,依次做好所有的土豆饼,吃不完的可以放冰箱冷藏,保存3、4天没问题。
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* K& ?6 N' f" y2 L9、不粘锅内倒少量油,最好是不粘锅,土豆饼煎出来比较软,不粘锅不会粘底。煎到两面金黄就可以啦,中间不要频繁翻动。
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2 s; U3 t% s& {' t10、美美地开吃鸟~~~~~,用来做点心超美味的,颜色漂亮,小盆友应该也很喜欢~( F& h+ J* y4 D1 [$ \# Q4 O
混合着肉香、水果玉米的甜味、四季豆的脆嫩和土豆的绵软~~~6 V( s- D" V5 A5 k6 L
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