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- 活动类型:
- 开始时间:
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1970-1-1 08:00
- 活动地点:
- 性别:
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不限
- 已报名人数:
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0 人
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请注意:本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖,报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名:' X' H2 V: }$ R3 Z
【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛 ' g: ?. F" G% k9 M9 Y3 y0 a
http://www.5zls.com/thread-151932-1-1.html
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' y, l# b4 i% |- E8 {( p七年前的2010年3月13日,【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》,在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届,2014年的第五届(因雨取消)、2015年的第六届,今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛,给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆:在春天的明媚阳光下,我们呼吸着湿润,清新的空气。户外好友汇聚一堂,支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵,垂涎欲滴,烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴,喝着芳香四溢的咖啡,呡着浓浓清茶香茗,几个好友对酌闲聊,的确别有一番滋味。/ H: E# t; P: Y, O7 G% w! m4 W
, U$ C! a4 b: K3 |# g/ v# s中国的饮食文化博大精深,种类繁多,琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形,营养以及文化与意境;而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中,完成基本的卫生为生存而获得的食品,其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境,以源于生活而又高于生活的理念,源于自然而又切合户外的特点,普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。
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; P6 G+ v' @1 u4 r回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》,特别是最近的几届,我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大,参赛的选手越来越多,比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化,五彩缤纷的参赛作品,既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”;它们都是所有户外人的杰作,都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。
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6 Z! ?0 ~: m- c0 p【大赛时间】:4月16日(周六)15:00大赛开始,时间2小时。- |# r. e! T. m3 O1 }) K4 f# g$ p7 M. a
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【选手报名】
7 V* z: n R! I% |1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。3 b: U/ Z. k& {1 T0 e0 b3 D4 F% M' B
2、每组报名之队员为4人,同时为自己队取一个队名;选手ID; 电话等) ?+ s6 E8 P9 F( G* [
例如:队名 泰山队 队长:伙夫13911012027, 队员:信天游、荷花鱼、木瓜
- ]4 Z5 c. n/ `8 V3、请以跟帖的方式报名;
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【大赛主题】:野炊中的“红色”和“绿色”美食
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! \/ {5 J2 j! B+ k; o# w/ @【比赛项目】:! N" V( }2 V+ b" Y" F$ q% e( ^
1、3菜1汤加主食,量为够一家3人一餐。" Z6 ]0 c6 \3 M- i; H* _+ m) v- S2 \: E
2、以“红色”和“绿色”为题,各做2份菜(汤)。
/ a- i% v" o' I3、菜肴(汤)可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。' O0 B* r; |, E2 n6 }5 H0 j S/ T
4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。6 Y( r% }0 e9 X1 z6 n
5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶,可数量不限,尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟;使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
. Y: m2 K5 r! M6 M/ F, g* o6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限,参赛选手服装不限。
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【几点说明】:
0 E: E( ?* @; g9 s, \ u* X1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识,比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术,户外生活的知识的学习与经验的积累,对比赛主题的理解和想象,这是对选手一大的考验,同时也提供了选手广阔的操作空间。$ u. O# C! @* k$ z; W& T9 m: Q# H
2、炉灶为现场挖制、工具自带,炉灶形式不限,数量不限,比快捷、火猛、节柴、排烟,环保。! R) ^ m9 ~* X" {0 s- c
3、食材等自带,可以提前洗涤整理,但不得提前见火加工;
$ d* G6 G3 A! e8 Z" g4、炊具自备、燃材自带。' n/ [1 T; \; X1 Z8 ?8 v% ?! ?4 _
5、制作结束(包含平整场地)之后,报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。
5 T+ `" i; l' F% g! P6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。
' C* ?0 Y& j2 U) w" m& |3 ~7、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。& x; S6 i" T9 a7 t+ B5 p
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【比赛流程】:
# q; D9 [1 c: H% g+ q比赛开始前各选手进入比赛场地,除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火,菜肴与主食制作在规定时间(2小时)内全部完成制作,新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录,比赛结束以后统计评分,宣布比赛成绩,给优胜队发奖。
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【评委组成及评分】
F5 T) k: x8 Q& T! d1 A评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。' j, f! M; o7 F. r
采用现场评分,现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。 v' d& D, b6 n; k
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【评委联系人】 伙夫 13971391034
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7 `" k* i: t( T# S. i【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助,组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。
3 s1 b: q! R+ j$ M/ A 活动组委会有最终解释权。7 t, A: ~! C. W& J1 M
& ?0 e* F3 ]( Z【写在后面的话】:& N3 U; y& o& N; q; @( r1 {, A. p! {
本次户外美食比赛,与一般的厨艺比赛不同,它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛,并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程,欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威,活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。4 r: @$ |( Q! C" j2 U
: ~! P, j+ t+ J* ?4 ^7 G5 \【活动延期或取消条件】:天气有雨时顺延一周,如果顺延一周依然有雨则活动取消。% ^% m0 F6 @6 r$ C9 V3 m
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【参考资料】:
2 F3 Z x& t' H$ b历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》) J. `1 H( i/ N
http://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27
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7 T1 t8 P: F* z关注在路上就是关注你自己的品质生活~
$ R7 ?3 b% `; q( Y! y2 I* a通过官方微信和APP与在路上的众多驴友互动起来
' l1 f$ c$ n+ m4 B* L# G想去玩就在路上......
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