请注意:本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖,报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名:
( @ J; A5 N1 K5 @0 B4 @" J【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛
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七年前的2010年3月13日,【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》,在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届,2014年的第五届(因雨取消)、2015年的第六届,今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛,给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆:在春天的明媚阳光下,我们呼吸着湿润,清新的空气。户外好友汇聚一堂,支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵,垂涎欲滴,烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴,喝着芳香四溢的咖啡,呡着浓浓清茶香茗,几个好友对酌闲聊,的确别有一番滋味。
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中国的饮食文化博大精深,种类繁多,琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形,营养以及文化与意境;而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中,完成基本的卫生为生存而获得的食品,其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境,以源于生活而又高于生活的理念,源于自然而又切合户外的特点,普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。 h- i3 P; r$ e7 D- G# o3 N4 e
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回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》,特别是最近的几届,我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大,参赛的选手越来越多,比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化,五彩缤纷的参赛作品,既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”;它们都是所有户外人的杰作,都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。
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【大赛时间】:4月16日(周六)15:00大赛开始,时间2小时。5 c' Q: Q$ H; s5 F& g. w
. \! B' Z: ~+ K$ P7 y【选手报名】 ; U0 G5 O9 l# |9 d0 w6 L7 G
1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。
" D* \4 w- L, b2、每组报名之队员为4人,同时为自己队取一个队名;选手ID; 电话等* C: T, W' ^& S) G1 s8 \
例如:队名 泰山队 队长:伙夫13911012027, 队员:信天游、荷花鱼、木瓜
& E2 B. ^3 v) _) X3、请以跟帖的方式报名;
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5 J9 n, x/ s) X" i【大赛主题】:野炊中的“红色”和“绿色”美食
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- s& N' L+ K. t; C ?6 b【比赛项目】:: L3 D/ E+ B# \, J: X# S I+ N
1、3菜1汤加主食,量为够一家3人一餐。
. Z: V5 m) J& m1 A! l; }5 h3 Y2、以“红色”和“绿色”为题,各做2份菜(汤)。
" \1 m6 B+ g( ~/ a& x3、菜肴(汤)可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。5 _! S4 x1 C( ?2 o+ c3 t/ s( I
4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。
5 h6 ~' H, P4 b: e, o- a5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶,可数量不限,尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟;使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
$ p/ m, V" L; a. X6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限,参赛选手服装不限。' M0 j# M# C7 s$ n
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【几点说明】:) L4 `0 x8 N" s6 h2 J
1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识,比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术,户外生活的知识的学习与经验的积累,对比赛主题的理解和想象,这是对选手一大的考验,同时也提供了选手广阔的操作空间。2 S9 I/ ^$ J m- o9 Z* E1 R8 K
2、炉灶为现场挖制、工具自带,炉灶形式不限,数量不限,比快捷、火猛、节柴、排烟,环保。% ^3 S, S1 ^! U; `2 J
3、食材等自带,可以提前洗涤整理,但不得提前见火加工;5 w. K9 ^+ I0 L# y5 D! {; t+ K. M
4、炊具自备、燃材自带。
6 |: H b* }' i" z$ n; O' |" w8 I5、制作结束(包含平整场地)之后,报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。: Y! ]! }) M; }" n$ J
6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。$ M6 ^- d* {9 `2 D1 M4 B: a
7、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。
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【比赛流程】: ^- o5 w! F) `/ z; C \& q0 D
比赛开始前各选手进入比赛场地,除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火,菜肴与主食制作在规定时间(2小时)内全部完成制作,新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分,多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录,比赛结束以后统计评分,宣布比赛成绩,给优胜队发奖。
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5 t" v: R P0 J【评委组成及评分】
0 ?, T+ m5 a. A# l8 P8 Y评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。
l+ y! K1 F* x" w. O/ j0 y采用现场评分,现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。2 _ e- |" T# i
^; k U8 @: i4 G【评委联系人】 伙夫 13971391034- n3 w K. e, P6 V
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【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助,组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。& K: P6 o: _3 l0 _; g( s) {
活动组委会有最终解释权。 ^: f% n' I* w0 W% ?0 G6 A& P
$ A; H& B5 z. P& N. U2 K- k: U【写在后面的话】:' H( S4 z: k* A4 i5 f4 f1 g* p
本次户外美食比赛,与一般的厨艺比赛不同,它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛,并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程,欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威,活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。1 V; c7 q" Y1 z& B: Z
, w0 W: h! \" _6 r$ `& W& }【活动延期或取消条件】:天气有雨时顺延一周,如果顺延一周依然有雨则活动取消。
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【参考资料】:
; J2 \0 _) U% X$ Y历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》
& p- f( H9 c( D, w8 u* fhttp://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27! D( Q) I- `) A m
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关注在路上就是关注你自己的品质生活~
, h* m+ N8 ^5 X通过官方微信和APP与在路上的众多驴友互动起来
9 v. V* f6 c& d( e想去玩就在路上......
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