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楼主: 老黄

4月12日为今年第六届美食炉灶王提前预演了一把

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发表于 2015-4-14 00:58:46 | 显示全部楼层
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发表于 2015-4-14 07:20:17 | 显示全部楼层
夏季的天空 发表于 2015-4-13 21:31
* t+ D3 L* r3 e/ s) ?我看到旁边的府河了可以钓鱼吗?

, V- m& k0 ]3 j/ M' g2 C; M: W/ u抢口滴雨估计不多……2 Y+ s) C4 m0 t' r! N3 u
小喜头蛮多滴……  V3 r# c  @2 W0 Z& K$ I' K
在路上  看见自己...
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发表于 2015-4-14 07:45:57 来自手机 | 显示全部楼层
快活
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发表于 2015-4-14 10:10:55 | 显示全部楼层
好活动
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发表于 2015-4-14 10:53:24 | 显示全部楼层
真是太有趣了,一定好好准备!
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发表于 2015-4-14 11:42:34 来自手机 | 显示全部楼层
值得借鉴
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发表于 2015-4-14 12:18:46 | 显示全部楼层

! F3 h0 @- H& t0 H
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发表于 2015-4-14 12:45:42 | 显示全部楼层
发面式葱油饼的制作记录:
% b' U- J7 Y( g  u当日天气
  \6 T$ K: B1 ?
) O" k( ]  |) F1 R) |' X
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2015-4-14 12:46:44 | 显示全部楼层
使用的面起子:
3 R( i. k4 R' j5 b: b) \6 X
) J+ u: }4 J0 ?3 B
+ e4 ?8 Y. z1 v. Z
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2015-4-14 12:52:47 | 显示全部楼层
上午八点使用带盖不锈钢锅发面一斤左右,温水加起子少许,未采取加热保温措施。放置于尾箱出发。0 F+ ~) ~  X7 t# Q' l( l+ @
# K& |5 {( A7 u1 j

, b1 o# w0 E$ [% s: ]
, u1 q: I6 X( ], @$ a
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2015-4-14 12:55:23 | 显示全部楼层
十点到达府河,基本已发至二倍大,待用。, ~4 S$ {5 _) k) \' v% p
5 Q3 F; o: `3 q& v5 c- y

: N* a4 L+ V; Z( g7 K# o) n1 h; E4 a
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发表于 2015-4-14 13:01:47 | 显示全部楼层
中午,烤鱼之后,徒手加油、盐、葱和十三香等少许。用气炉快锅烙制。
0 {  w+ w! ~# E. Z) V) Q$ I% o" B' w# \0 F  ?7 M

' e9 y$ w5 M: I: p
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发表于 2015-4-14 13:07:37 | 显示全部楼层
结论:
, p) }- R( s0 \9 b! J9 m比赛前三小时,应发放面粉。发酵粉自带。因为有人使用其他方式,例如老面、酸奶等等。
7 d( R  e7 E" a: {3 b

点评

俺娘说,不用发面,用烫面也可以做  详情 回复 发表于 2015-4-23 17:11
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 楼主| 发表于 2015-4-14 14:30:19 | 显示全部楼层
天气预报说本周末有雨,活动可能顺延一周,明天上午(4月15日)决定,请以在路上管理小组明天发的通知为准。
 我用双脚与大地对话  丈量着昨天峥嵘的岁月
    挥洒着今天辛勤的汗水  憧憬着明天绚丽的风景      因为我一直在路上!
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发表于 2015-4-14 18:24:31 | 显示全部楼层
老黄 发表于 2015-4-14 14:30
. D$ K5 f' r: k& @' m+ q天气预报说本周末有雨,活动可能顺延一周,明天上午(4月15日)决定,请以在路上管理小组明天发的通知为准 ...

& u+ D5 J  R# B服从组委会安排,听天由命。! Y+ i4 c& Y1 l8 O
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2015-4-18 20:29:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 愚公移山 于 2015-4-18 20:35 编辑
5 q: E1 {) b! I; G2 ]/ m# M5 A& K* e5 I! d* |6 C5 e% n, @; r4 N/ q
炉灶王大赛预演现场# b' x( S. f2 ^  o: ^: ?0 a
MA201504161427460017-01-000000000.jpg 8 `  Q* u6 W5 P( t$ o/ m
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发表于 2015-4-18 20:35:04 | 显示全部楼层
享受阳光和休闲的城市群体
" D. u- D9 a, l IMG_20150412_113713.jpg / x, D7 v. h+ r9 x2 K
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发表于 2015-4-18 21:05:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 愚公移山 于 2015-4-18 21:15 编辑 ; E- c0 G& x8 x. F
# f& i$ h5 j' R$ C# L. S
透漏一点小体验,鱼和红薯用锡纸和泥巴包裹,这样容易翻动锡纸不破,不易糊(泥巴最好提前准备粘度较好的红泥)灶挖大点,在柴火较多的情况下,先把柴火多烧些,特别是粗大的木头,把它烧成板炭,不要明火,这样火温较好掌握,鱼在上面烤,红薯直接放在木炭上,经常翻动哈,鱼大约30分钟,红薯时间较长点,仅供参考 MA201504121758250076-01-000000000.jpg # E3 r+ F* G! D4 C+ Y' c7 c
) P% M6 G2 `. C3 t" `/ e6 P
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