4月12日为今年第六届美食炉灶王提前预演了一把

地主

难民

夏季的天空 发表于 2015-4-13 21:31
* t+ D3 L* r3 e/ s) ?我看到旁边的府河了可以钓鱼吗？

, V- m& k0 ]3 j/ M' g2 C; M: W/ u抢口滴雨估计不多……
小喜头蛮多滴……

石勇

快活

唐太宗

好活动

changtong

真是太有趣了，一定好好准备！

渔夫王

值得借鉴

990613

! F3 h0 @- H& t0 H

伙夫

发面式葱油饼的制作记录：
% b' U- J7 Y( g  u当日天气
  \6 T$ K: B1 ?
) O" k( ]  |) F1 R) |' X

伙夫

使用的面起子：
3 R( i. k4 R' j5 b: b) \6 X
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+ e4 ?8 Y. z1 v. Z

伙夫

上午八点使用带盖不锈钢锅发面一斤左右，温水加起子少许，未采取加热保温措施。放置于尾箱出发。


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, u1 q: I6 X( ], @$ a

伙夫

十点到达府河，基本已发至二倍大，待用。


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伙夫

中午，烤鱼之后，徒手加油、盐、葱和十三香等少许。用气炉快锅烙制。
0 {  w+ w! ~# E. Z) V) Q$ I% o

' e9 y$ w5 M: I: p

伙夫

结论：
, p) }- R( s0 \9 b! J9 m比赛前三小时，应发放面粉。发酵粉自带。因为有人使用其他方式，例如老面、酸奶等等。
7 d( R  e7 E" a: {3 b

老黄

天气预报说本周末有雨，活动可能顺延一周，明天上午（4月15日）决定，请以在路上管理小组明天发的通知为准。

伙夫

老黄 发表于 2015-4-14 14:30
. D$ K5 f' r: k& @' m+ q天气预报说本周末有雨，活动可能顺延一周，明天上午（4月15日）决定，请以在路上管理小组明天发的通知为准 ...

& u+ D5 J  R# B服从组委会安排，听天由命。

愚公移山

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炉灶王大赛预演现场

愚公移山

享受阳光和休闲的城市群体
" D. u- D9 a, l

愚公移山

透漏一点小体验，鱼和红薯用锡纸和泥巴包裹，这样容易翻动锡纸不破，不易糊（泥巴最好提前准备粘度较好的红泥）灶挖大点，在柴火较多的情况下，先把柴火多烧些，特别是粗大的木头，把它烧成板炭，不要明火，这样火温较好掌握，鱼在上面烤，红薯直接放在木炭上，经常翻动哈，鱼大约30分钟，红薯时间较长点，仅供参考