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腊八节 我告诉你做腊八粥

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发表于 2010-1-22 11:05:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:29 编辑 3 \6 P6 L" d0 `% y, k8 ?% g
$ U, g* ]3 I5 K
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+ n' w  T$ a" C* X3 z- E. T/ ]腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节"。
. r9 L. _# h+ a9 q
5 @- l' g8 C- r腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。9 H7 i' t9 |- l. }; p
2 |, K. Z  |. {  S9 |# K/ o& j) S
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:09:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:11:10 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:11:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:22 编辑
! C2 N; @( Q/ f$ C# }+ m" Y; m2 q+ @6 I/ {% V( i/ m. r
制作:

原料:糯米、红豆、云豆、花生、冰糖还可搭配黄豆、枸杞、葡萄干、黄米等

用具:高压锅

制作:原料浸泡半天,加适量水开锅上气后,闷半小时即可食用。

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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:15:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:24 编辑 5 ~( j" W' \( P8 {

) k3 h3 c# K, ]  e' E0 y本人用的是美的电高压锅" I! e# N- |0 N6 U: a3 S
nEO_IMG_IMG_1356.jpg / _4 k. d5 n( j- G) [3 e
一个字: 热呼!
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发表于 2010-1-22 11:36:17 | 显示全部楼层
# w7 i1 J8 K1 L& ?/ P

; \& E0 t+ k1 n/ c
在路上  看见自己...
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发表于 2010-1-22 12:17:00 | 显示全部楼层
{:4_139:}音乐配得好,难总感触深啊
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 楼主| 发表于 2010-1-22 12:53:16 | 显示全部楼层
绝啦,难民!
5 U) ?5 r6 A6 _: l$ h的确是八十多的母亲今早熬的腊八粥$ U7 d2 n, B, j6 R* P1 \. X7 Q
谢啦
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发表于 2010-1-22 13:52:42 | 显示全部楼层
]呵呵!昨天晚上就已经给家人熬了腊八粥了
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发表于 2010-1-28 02:14:40 | 显示全部楼层
我饿,555
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