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腊八节 我告诉你做腊八粥

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发表于 2010-1-22 11:05:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:29 编辑 5 Q! e% e: g- q% f/ x5 K" Q
, b. U+ `8 {6 N
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2 R; x, z6 _) r) \8 b腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节"。& F! v" d! r% T9 Q+ F/ c
# U2 S% X  x" ~" \; J
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
/ j0 i! s% h2 u2 z. n7 T
1 |$ V; T- C( e! q6 I& N中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:09:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:11:10 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:11:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:22 编辑 5 y7 C- B5 H+ F& F0 Y+ F8 i; j
: t$ b; M/ V! h7 j3 z+ _
制作:

原料:糯米、红豆、云豆、花生、冰糖还可搭配黄豆、枸杞、葡萄干、黄米等

用具:高压锅

制作:原料浸泡半天,加适量水开锅上气后,闷半小时即可食用。

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 楼主| 发表于 2010-1-22 11:15:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:24 编辑 : D3 ^4 X7 x- l6 x% F5 [5 \
# N" ^7 t) e0 Z7 L2 Z3 c. v
本人用的是美的电高压锅
$ h' Y4 H) Q" o6 v  \& } nEO_IMG_IMG_1356.jpg 5 ]; \0 W/ E' a% S$ A1 L( p
一个字: 热呼!
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发表于 2010-1-22 11:36:17 | 显示全部楼层
) |: M3 V5 E/ e! a) \

# O* M- v1 i+ J( h
在路上  看见自己...
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发表于 2010-1-22 12:17:00 | 显示全部楼层
{:4_139:}音乐配得好,难总感触深啊
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 楼主| 发表于 2010-1-22 12:53:16 | 显示全部楼层
绝啦,难民!
, f; h& m) v  N4 E4 W) r的确是八十多的母亲今早熬的腊八粥. ^, d0 p2 ?' b6 \# \
谢啦
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发表于 2010-1-22 13:52:42 | 显示全部楼层
]呵呵!昨天晚上就已经给家人熬了腊八粥了
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发表于 2010-1-28 02:14:40 | 显示全部楼层
我饿,555
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