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真正的花溪牛肉粉，当然还是要在贵阳花溪吃。6 b0 D% X4 q: {/ b, D/ k. [& ~
米线烫好后，放入牛肉汤中，再加上熟牛肉片，放上一个卤蛋，撒上一些葱花香菜，干辣椒面则根据自己的喜好随意放，这是我吃的，辣椒放得不多，贵阳人则显然是够的了。花溪牛肉粉真是好吃，吃过许久，仍然唇齿留香。! l7 \0 b! I) \; r5 W/ l- t% d
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! U5 M/ c7 L) {8 F) L6 v青岩古镇，小吃也很有名，这是著名的糕粑稀饭，由糍粑和一些配料做成，具体也说不清楚有些什么配料，看得见的有花生、芝麻，闻得到的有玫瑰糖的香味，甜而不腻，香而不俗，很好吃。) z* u8 z& \: g: S9 D
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) v7 f$ k1 D0 x+ r% z/ v; S0 W青岩古镇名小吃卤猪脚。到青岩这是必吃的小吃，不过说是小吃有些不太确切，这猪脚要用手抓着啃，很有大块吃肉的风范，甚是过瘾！现在搞旅游经济了，卖卤猪脚的人多了，做得也没有过去那么地道了。原来做卤猪脚要在大砂锅里煨一晚上，现在都是用高压锅压出来的，口感当然没过去好了。3 W) W& `7 I, Q
* ?0 }% I* X8 V% B0 `- `- I7 W这也是名小吃，绿色的是米豆腐，蘸着上右的蘸料吃，香得很。右下为鸡辣角，鸡肉腌在辣椒酱里，也是很好吃的，左下为卤猪脚的蘸料。% o/ r, O. m( c, n: f3 { y0 U
) ?/ q' |# S3 `' D- G# o, }* m青岩古镇到处都是卖辣椒食品的店，可以想象贵州人吃辣椒的水平。
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0 X! s* U+ ^' O# p/ s肠旺面。顾名思义，肠旺面就是在面里加上肥肠和血旺，其实这道小吃精髓在面而不在配料上。这面是手工特制，特别细，吃起来很筋道，很有嚼头。' u6 J$ }0 u$ x: b m, u- y U3 T
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贵州著名的酸汤鱼。
8 Y4 I3 ?0 w1 ~酸汤鱼是黔西特色食品，由黔西人特制的酸菜熬汤煮成，吃后也是回味无穷。特别是那酸菜，店家特地在桌上摆了一碗，让大家吃，那酸菜里的菜汤特别好喝，清凉解暑。（暂无图） |
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发表于 2010-8-3 12:11:01
发表于 2010-8-3 23:37:21