分享一道美食

helian123

美食推荐——香菇烧大排的做法材料集合图：

泡发香菇：把干香菇和清水放在密封保鲜盖里，盖上盖后晃动十几下，倒出水份，同样的方式再重复一次。最后加入保鲜盖一半量的清水，把香菇伞盖朝下放在水里，盖上保鲜盖。约十几分钟后即可发得很圆润
7 m! x7 ?! E3 a# N. Q5 E猪排洗净擦干水份，用刀背从中间往两边在猪排上轻敲一分钟，把猪排面积敲大敲薄
3 R9 T. p, M; |8 F
9 {" J- k) G. v# ?# g3 _' R. [把鸡蛋打入处理好的猪排中一起揉，让所有猪排表面都裹上蛋液
锅内下油，中火热至用干筷子扎在油中间，筷子头会有小细泡出现时，即可把猪排放进锅里预煎一下

待一面煎至发白，翻面将另一面也煎成同样程度
将两面煎白的猪排取出，此时的猪排可隐约看到内部的粉色生肉部分
7 B: L) h; W6 \9 O9 h: @
所有的猪排煎好后，将锅内的油倒干净，直接倒入清水和泡发香菇的水，水量约为可没过猪排1公分。再加入姜片、葱段、八角、糖
加入猪排
, [, h$ S' l7 l% N) E' [9 H
* |7 ?. U0 G2 K) S. d0 e: o3 `& L3 ?5 C加入泡发的香菇
6 B* \5 l2 }! X" R2 e+ b同时加入老抽提色。大火烧开后，改中火煮至锅内汤汁收稠即可，约半小时左右


' X- V' I# j) B

伙夫

这个可以试着一做,吃哈!

蓝色月光

我见不得吃的,见到吃的就;P

突然累了

selena1222

摄氏39度

喜欢吃，不喜欢做。。。;P

咖啡随风

把家里今年收来的香菇亲手做一道

一招

喜欢吃，不喜欢做。。。
" i3 r- ^+ x% J. F4 H  `摄氏39度 发表于 2011-12-13 20:36

2 B4 m* O. Z" C  f/ r

    要会做才会吃撒

燕子飞呀飞

学习