户外野炊菜谱大全---美食节可以用了参赛参考~哈哈

惊鸿夕阳

（一）主食：

* H* n7 V& O# p★菜名：香肠焖饭★
4 ]9 y5 t" b: g% K- i* |做法:
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
! d7 a! m1 D+ z# B5 J: O0 h- B    一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
6 B, o. l2 y, E7 F% X
/ Q4 M* u) j9 m. M  L8 Y4 i6 J2 C★菜名：腊肠炒饭★
$ y7 U  t  k0 x, W5 G- l( d5 t. h原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
# {) u. `; |, x' u# z. M配料：盐、胡椒粉
做法：
* W) z5 M& i5 `, `2 P6 L& \1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。
7 q8 w5 P" j) n% e
' [' u3 h3 }% z! _* D- ~, b. M★菜名：竹筒饭★
$ @2 \2 e3 P# [  G" d米，水，油数滴竹筒1枝
/ G* b5 p5 H+ ~( V& Wa.选绿竹子。
) y! B' k' S8 ?6 ]- a! Lb.加热时，竹子底部保持潮湿。
4 M9 X& D( b+ W' F  |c.米1/2，水八分满，油数滴。
+ n: t, p9 [% m. zd.煮开至没有水泡
e.利用余烬焖几分钟

/ b5 @$ F3 @/ X1 L, w0 z" b★菜名：桃花饭团★
* s: E8 \5 e! b* |7 B2 N  p做法:
1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
" E. Y: N/ H+ i$ q% H5 o3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
  K4 s  T  D$ S3 {1 @4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？

★菜名：皮蛋瘦肉粥★
做法:
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
& K  `) l- }* m& b  ]原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
配料：盐，鸡精，葱
$ p' d8 [9 p% h& l# H' z
★菜名：拌面★
原料：面条、黄瓜丝、肉酱
1 g7 U8 O! }2 \8 L2 V( k, t) g做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。
1 A2 A0 E" M9 B; ^
★菜名：炒面★
做法:
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
/ E; ?' H& w" r7 L" T( ]% L8 J二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱
! m5 [  d2 A9 k, X3 y
0 j9 y$ z" O# v0 [★菜名：豆豉陵鱼方便面★
' S" h; x( t. y! M! Y5 G方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。

★菜名：黄油面包片★
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
原料：切片面包 黄油
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
# M; k9 C! w+ t+ L" u  ~
. b( z% i  B8 @" S4 O（二）炒菜：
6 X! p. a% X( S$ j( u3 C★菜名:青椒炒腊肠★
* r2 J2 u2 U" P& [- r4 w1 T* f原材料: 腊肠，青椒
配料：盐，味精
4 ~2 R' H4 s$ [0 `- Q2 \做法:
' @+ P- j, K7 ^# Z. N1. 腊肠切片、青椒切丝备用
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
  O( C: _6 B0 h+ Z
★菜名:俄式牛肉炖土豆★
原材料: 土豆，牛肉（熟）
6 I) S3 O3 O5 _- n: m  Q' c/ o. B配料：盐，味精，咖喱粉
/ k& A! G" ]2 `5 a做法:
) M; g- ^" Z& e( h  |/ h9 P. I一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。  

- U* P, M# v8 Y★菜名:芹菜炒香干★
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。
6 [2 o  g7 @+ u( A- j4 P& ~
（三）煮汤：
★菜名:火腿萝卜汤★
原材料: 金华火腿、萝卜
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
5 ?. e: X. E6 }" e2 c做法:
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
1 J& C6 ?+ Q* b6 V) P& T2 h8 Z三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用
1 u: n% `, H* |' \0 Z
: |7 k. D! u& |% g5 P; Q★菜名:红汤鱼肉★
, d5 L' a$ |; N# Z原料: 鱼
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
7 a. p5 A$ j9 s% @1 f" R做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。
" j  ~' W. k) ~* E# Z, s4 @
（四）凉拌：
% e; E: X& L+ z( I3 }8 n/ b
: o# b' M+ Z5 l) P) m★菜名:西式凉拌牛肉丁★
做法:
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
9 l- K7 M! C1 z1 f二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
4 c$ N% A& V* u4 M& F, o: Z! ]
! Z+ n% g! q" ?% q+ k# i( l8 M（五）沙拉：
/ t% x( v( `$ I- ^" a, b* `1 B
★水果沙拉★
6 e8 Q. w+ A8 C% J! b3 y7 U( W. z原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
; w: w, L. t/ z- C
/ j( g/ f( N; h+ W  i★酸奶水果沙拉★
: h& L% c8 L* j. |8 @1 c特点：补充水分及维生素，养颜
原料：各式水果、酸奶1盒
" r3 C9 G* v: x/ k2 Y做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
* H+ s  v4 p/ u. H/ Q特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。

1 q( j6 Q4 L, i" n# f$ ]; s+ m- c/ d★什锦沙拉★
2 Y+ H4 \: l) o/ Q原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。

风烟

功课做的扎实啊，到时候找你的队伍蹭个饭:lol

突然累了

简单易做，又好吃。。

难民

介个好整不？在户外~;P

地平线好远

这么多好吃的啊，一周试一款，得几周？