户外野炊菜谱大全---美食节可以用了参赛参考~哈哈

惊鸿夕阳

（一）主食：
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★菜名：香肠焖饭★
+ J8 i% I4 d; @$ V* a做法:
7 h  P  e/ ^9 c一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
) r. ]% s' z& X" O( s二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
4 S$ M% b- ]& j$ q3 o    一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
" a! m3 z, Q5 M原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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8 o3 B  q, _/ J★菜名：腊肠炒饭★
0 \0 w9 p; ~: k/ h* R7 u原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
配料：盐、胡椒粉
' b' s2 T/ a& r2 o" I9 X; K做法：
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
" O4 x" G4 U9 }5 m2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。
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7 V, Q" {' k% G; l/ B/ l★菜名：竹筒饭★
/ X+ u0 [& a% r2 U2 h) G3 ^米，水，油数滴竹筒1枝
( ~. k4 S3 I+ R) f' v' wa.选绿竹子。
b.加热时，竹子底部保持潮湿。
c.米1/2，水八分满，油数滴。
d.煮开至没有水泡
e.利用余烬焖几分钟
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★菜名：桃花饭团★
6 e( h+ V( b0 c0 ~" O2 [$ e做法:
0 w# X. b) O' _+ e; h1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
# E6 Y7 D$ b$ g" p2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
9 S* j) k. D+ L, o- M3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？

+ [/ G8 U0 |/ u6 f) a: }$ f★菜名：皮蛋瘦肉粥★
做法:
6 d) V: V  B& Z0 C- P/ O一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
/ {; T& u9 _/ T5 f& @  R原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
8 j7 @2 K, p$ n: H* [/ S配料：盐，鸡精，葱

★菜名：拌面★
4 o$ C; ]' b, t$ }原料：面条、黄瓜丝、肉酱
/ ~1 g# a  i1 q6 n& o做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。

★菜名：炒面★
0 z# b( `# H2 Z1 [# S: [做法:
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱

★菜名：豆豉陵鱼方便面★
. j4 r" Z$ o) p3 ~8 o2 A方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
- d* }! z  {( f" I2 L原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。

★菜名：黄油面包片★
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
) d. q1 x3 l- L2 w+ V  ]原料：切片面包 黄油
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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: {* }) Y9 p" T0 Z（二）炒菜：
- p9 r! l  T: W★菜名:青椒炒腊肠★
2 {% h$ G; T; C% b- w原材料: 腊肠，青椒
配料：盐，味精
做法:
1. 腊肠切片、青椒切丝备用
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
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7 k8 W  X% U8 t; _2 C1 o: C: D★菜名:俄式牛肉炖土豆★
原材料: 土豆，牛肉（熟）
3 u0 u% @9 w/ q: s( ?/ `配料：盐，味精，咖喱粉
* a& t- s' V! q: {/ O" o8 [做法:
) @* X; K' F, W" i/ Y% D一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
" V3 t; ]" K3 Q- g二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。  

★菜名:芹菜炒香干★
: L$ m; K% ]& J特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
# K& B" {& z$ G2 [, ~1 w原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。

（三）煮汤：
4 o) O5 \' Y: c) n★菜名:火腿萝卜汤★
  b+ ?$ K1 P; I& G原材料: 金华火腿、萝卜
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
做法:
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
, e& V( h9 r5 H" s" q- J( i三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用
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4 Q/ N# b' |) w, o) {8 |. m★菜名:红汤鱼肉★
原料: 鱼
3 z/ C# o7 a4 N: [& V# R1 e) E配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
7 }0 l2 r5 }9 t3 R. {/ L做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。

% f( N/ j) [1 y（四）凉拌：

/ C; e, Y2 M" X7 ]( k★菜名:西式凉拌牛肉丁★
做法:
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
/ X+ L: p& J1 ~# e配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱

  e+ c; d- P! C! N8 k3 t' n& f（五）沙拉：
4 H( a" W9 r  ?2 V' Q- Y& A4 @" w+ r
* E5 b3 n; c& g) k0 I7 |" }★水果沙拉★
原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。

, o, _! r4 h% }9 O" B★酸奶水果沙拉★
特点：补充水分及维生素，养颜
  W* U3 p5 Q1 R! z原料：各式水果、酸奶1盒
6 M5 Z8 E7 p; p5 X# u+ b& @4 \做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
+ R0 X; ?$ z3 M7 c! w. ]
* t: y5 N/ u0 |7 r9 J  @. N  J7 F( X8 V★什锦沙拉★
2 m% N5 \/ R* ^3 v原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。

风烟

功课做的扎实啊，到时候找你的队伍蹭个饭:lol

突然累了

简单易做，又好吃。。

难民

介个好整不？在户外~;P

地平线好远

这么多好吃的啊，一周试一款，得几周？