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简单制作的手工饺子

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发表于 2012-9-27 13:28:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饺子是一个适应人群很广的主食。可做早餐、主食、点心等等,爱怎么吃就怎么吃。一张朴实的饺子皮,因为馅料的千变万化,便能够造就出无数的美味,满足不同口味的要求。而且形状也能依据个人喜欢,做得五花八门。
+ _: A4 H4 ]/ q" p9 V3 {原料:五花肉、饺子皮、芹菜(白菜、韭菜)、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。
/ }/ F, }1 U  {6 e+ v做法:7 [1 H( p* N8 W: [, j6 o
1. 五花肉(三肥七瘦)洗净剁成肉糜。(500克3:7的肉馅,要放200克左右的水)
7 M/ b" X# Z$ ~
2. 芹菜洗净切成细末。5 @1 d9 _- b' w  m0 D
3. 把芹菜末加到肉糜里。) K( O5 T1 S, u2 S- n+ I, O
4. 剁至两者相融合。, `, P4 b" T' g+ `( {7 G2 f; o' k* Z5 Y
1.jpg 2.jpg 3.jpg 4.jpg
7 o& ^7 I8 j3 O/ `: e5. 芹菜肉糜放入碗中,加入少许姜末和葱白末,调入上述调料,顺同一方向搅拌均匀。
# Y# u" Q* m: F4 A' ]  R6. 准备好饺子皮。0 P$ A8 _4 k! ?5 _" ]8 Z7 j
7. 取一张饺子皮,包入足量的肉馅。
% J/ `7 u" U5 `+ |8. 对着边缘捏拢。
3 q* G- ^! x- ~ 5.jpg 6.jpg 7.jpg 8.jpg : i& A  ?, u* T0 n/ Y( g
9. 然后捏上花边。
1 q( i. C8 a; r0 ^10. 依次包好。
/ f. K4 y/ t  c9 e! }5 K+ d7 M11. 还包了一半另外的形状。2 l! @& w; h% B$ y9 \3 G5 i. U
12. 锅中水烧开,调入一点盐,下入饺子,稍做搅拌,以免粘锅。6 g! Q: L* q- u/ _6 j: }; M
9.jpg 10.jpg 11.jpg 12.jpg
( O% e! I+ U& ?13. 煮至饺子浮起,即可捞出食用。+ v+ F& w2 U- e( ]. N7 _% F8 r$ p
14. 按上述蘸料调制一碗酱汁, 蘸着吃,味道更香。
% G& B. w$ _8 a 13.jpg 14.jpg ( ^. s! |2 V5 s: h8 l  ?* M. @
温馨小贴士:) f4 T+ w% y' M5 U, b9 n! w, o
1、饺子的馅料可随意搭配。
' R( o  A$ W4 |* w3 h- W$ }2、煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。
' k5 v9 `$ e+ Z! Q+ E6 h# C( t* X

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爱生活,爱运动,健身,健心。
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 楼主| 发表于 2012-9-27 13:31:16 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}{:soso_e124:}
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发表于 2012-9-27 16:22:08 | 显示全部楼层
看着都流口水了{:soso_e124:}: X; B2 `6 u0 X! Z4 [8 s+ I7 I8 P' V$ c$ n
饺子包的很好看,比我的手艺强多了:lol
~跟着音乐去旅行~
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发表于 2012-9-27 17:47:21 | 显示全部楼层
制作过程基本到位。
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发表于 2012-9-27 18:31:55 | 显示全部楼层
俺的神仙姐姐啊!!!看不下去啊~{:soso_e152:}
在路上  看见自己...
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发表于 2012-9-27 18:42:38 | 显示全部楼层
真详细:)
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发表于 2012-9-28 09:58:32 | 显示全部楼层
{:soso_e183:}这饺子包得真不是一般的漂亮,换成我都舍不得吃了,以前特别羡慕东北的朋友们会包饺子,没想到贝贝姐包的饺子这么漂亮,可以展出{:soso_e124:}
竹,虽千枝瘦影,却节节虚心,任风吹雨打,始终咬定青山,立根于破 岩。
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发表于 2012-9-29 11:02:20 | 显示全部楼层
我就想吃,别的不想,呵呵。
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发表于 2013-3-2 16:47:48 | 显示全部楼层
肿么授不了精????
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