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三色土豆饼

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发表于 2012-10-29 10:47:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

和好玩的人一起在路上...

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本帖最后由 南湖青青草 于 2012-10-29 21:21 编辑
' o5 Z2 l7 e+ W* @1 H. R- ~2 j% `/ L3 X# b, A
原料:土豆、水果玉米、四季豆、方腿(火腿肠之类的都可以)、白胡椒粉( B1 d- t! H+ I7 h# i" n
1、土豆去皮,切成条上锅蒸,蒸到筷子插入觉得绵软,下层的比较不容易熟,中间最好翻动一下:
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: v5 G- x! f+ Y3 b( p7 d8 R2 l
' Q, @+ Q4 x# U1 N% }: K7 ~2、水果玉米煮熟,把玉米粒切下来,掰成几小段以后一排一排切很方便哦~
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! q; Q8 b3 X& J; T" M/ p: z3、四季豆和方腿(或火腿肠)登场,四季豆开水焯熟过冷水后切丁,一定要焯熟哦,生的四季豆可是有毒的~
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方腿切丁备用--当时买的好像叫雨润劲火腿,号称不含淀粉的
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- g3 _5 Z0 H& K, b4、玉米粒和四季豆料理好以后放在一边备用:7 S, S9 j/ K$ E  M3 @

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( o9 L/ o& p) o6 |& I5、土豆蒸好后取出,压成土豆泥,介是个力气活~% n# `# P) A- G1 Z7 _) ?' z
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- v& J' H( v  b2 H& e3 H: u: T6 g

" _! e( m4 ]! s' @  N; J6 j
( N# Q# J4 K$ y) j3 O  Y
* S7 l! W% p( t# w% d9 v, e, L6、给土豆泥调味,加入适量盐和白胡椒粉,白胡椒粉一定要哦,增香不少,会有点肯德基土豆泥的味道。加入调料搅拌均匀以后可以尝一点点--反正是熟的,调到自己认为合适为止~
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7、依次加入方腿丁、水果玉米粒和四季豆丁,按三种材料含水量从少到多加,加了四季豆以后就不要下手太猛了,不然把四季豆捏的水渍渍的就不好了。( X. a' x+ C# v1 c' _4 D- N; `4 V

; Y. O7 Q9 m" h* {. |& Y+ Q7 B: R% d$ j" d
3 U/ R$ g) C& ~6 `
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' Q- N0 K  Y# _/ ]0 \( c  c7 ~8、全部材料加进去拌匀以后就开始做饼了,先搓个团子,用掌心压一下就可以了,依次做好所有的土豆饼,吃不完的可以放冰箱冷藏,保存3、4天没问题。. Z3 n# [2 F8 i* }; i4 `, S# S

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9、不粘锅内倒少量油,最好是不粘锅,土豆饼煎出来比较软,不粘锅不会粘底。煎到两面金黄就可以啦,中间不要频繁翻动。
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10、美美地开吃鸟~~~~~,用来做点心超美味的,颜色漂亮,小盆友应该也很喜欢~* h3 C. D0 [% Z# W& f' v
混合着肉香、水果玉米的甜味、四季豆的脆嫩和土豆的绵软~~~. G4 @' ~3 B# V

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参与人数 1威望 +16 收起 理由
伙夫 + 16 这厨房的家什很给力啊!

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发表于 2012-10-29 11:23:57 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}{:soso_e124:}

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呵呵,看鸟图片你还会有食欲些啊  详情 回复 发表于 2012-10-29 21:22
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发表于 2012-10-29 12:17:00 | 显示全部楼层
搞个图我们看就最好了,
) w$ |1 m/ Q9 o2 \, Q9 d我差点理解成:三色土--豆饼哦!

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伙版不够意思不给分我555  详情 回复 发表于 2012-10-29 21:54
有图片了,火版克看看  详情 回复 发表于 2012-10-29 21:23
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2012-10-29 14:01:57 | 显示全部楼层
无图无真相咧,呵呵。

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有真相了啊,呵呵  详情 回复 发表于 2012-10-29 21:24
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 楼主| 发表于 2012-10-29 21:49:25 | 显示全部楼层
有图了啊
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发表于 2012-10-29 22:09:28 | 显示全部楼层
就是手洗干净冒哦!! e& K2 i% [2 ]" o  D
展示还是要规范,戴手套哦。

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你以为手套干净?二次污染啊  详情 回复 发表于 2012-11-2 17:34
今晚开新车去店里贴车标,店主嘿得提前关门啦!因为是开了光的。
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发表于 2012-10-29 23:21:30 | 显示全部楼层
应该称之为黄色食品哈{:soso_e112:}够黄了滴{:soso_e113:}
爱生活,爱运动,健身,健心。
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发表于 2012-10-30 10:59:42 | 显示全部楼层
看到图了,不错不错,下次大赛,就搞这个
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发表于 2012-10-30 14:16:02 | 显示全部楼层
过程详细,有色有香,味道一定也不错哦,
1 k: W% N" H7 Z喜欢你家的厨房和家伙什:P
这个周末去哪呢
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发表于 2012-10-30 14:17:56 | 显示全部楼层
把四季豆换成煮熟的青豆,应该也很不错~
这个周末去哪呢
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 楼主| 发表于 2012-11-2 17:34:16 | 显示全部楼层
伙夫 发表于 2012-10-29 22:09 , z, }9 k( ~$ K' Z6 h8 ]
就是手洗干净冒哦!/ p3 B& R0 U. r3 [* j* }+ ~% O
展示还是要规范,戴手套哦。
1 U  ^: i# A6 Y6 V) w1 [
你以为手套干净?二次污染啊
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发表于 2012-11-5 18:29:43 | 显示全部楼层
看起来确实很有食欲

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呵呵,有食欲就好  详情 回复 发表于 2012-11-8 13:57
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 楼主| 发表于 2012-11-8 13:57:39 | 显示全部楼层
yuaiting 发表于 2012-11-5 18:29 # K  b* u4 l# K* K
看起来确实很有食欲
) t8 Q+ a) x% I6 V6 ?. O! J( Y" G
呵呵,有食欲就好
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发表于 2012-11-13 15:39:24 | 显示全部楼层
学会啦,谢谢!
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