请注意：本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖，报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名：$ H8 j! O4 Z9 k% f/ u, t. K
【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛
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! F V; {1 M/ u% y# v) S( {2 A七年前的2010年3月13日，【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》，在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届，2014年的第五届（因雨取消）、2015年的第六届，今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛，给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆：在春天的明媚阳光下，我们呼吸着湿润，清新的空气。户外好友汇聚一堂，支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵，垂涎欲滴，烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴，喝着芳香四溢的咖啡，呡着浓浓清茶香茗，几个好友对酌闲聊，的确别有一番滋味。! G& t1 n( i1 M* F) S
8 R; n' D8 b& {3 z7 p中国的饮食文化博大精深，种类繁多，琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形，营养以及文化与意境；而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中，完成基本的卫生为生存而获得的食品，其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境，以源于生活而又高于生活的理念，源于自然而又切合户外的特点，普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。0 N% l& m$ @. @! S. F
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回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》，特别是最近的几届，我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大，参赛的选手越来越多，比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化，五彩缤纷的参赛作品，既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”；它们都是所有户外人的杰作，都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。# H3 F A. ]. G6 G2 t) F
@9 o3 d3 S% M# U) i8 b【大赛时间】：4月16日（周六）15：00大赛开始，时间2小时。# j! m. [$ X" y. C$ [% e1 j& `7 x
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【选手报名】
) `8 [" i" X& ?: }1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。
; b4 D. B% E5 k V5 |2、每组报名之队员为4人，同时为自己队取一个队名；选手ID; 电话等- _2 w6 p, c4 y$ z) @2 D
例如：队名 泰山队 队长：伙夫13911012027， 队员：信天游、荷花鱼、木瓜' `) y9 _4 L8 o k0 C2 Z9 r
3、请以跟帖的方式报名；
- p2 a) _3 v4 ~: i: [( `& D* s
( a% n. b4 R# g( b7 O6 X【大赛主题】：野炊中的“红色”和“绿色”美食
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【比赛项目】：
8 ]1 ]* X# j b( }4 `1、3菜1汤加主食，量为够一家3人一餐。
. |6 i. r1 G- X F) ?. j8 c2、以“红色”和“绿色”为题，各做2份菜（汤）。
% F" K8 e' N) c8 p" W( {3、菜肴（汤）可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。
, F3 x! c; ?# Y( c* Q% l$ H- ?4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。; {$ ~4 W( Y, _, N, u, N: X7 }
5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶，可数量不限，尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟；使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
- u" r& S g9 }2 s6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限，参赛选手服装不限。1 `0 z* j( a% J2 a% Q' t
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【几点说明】：: V+ F1 C% h) S6 D2 `$ A
1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识，比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术，户外生活的知识的学习与经验的积累，对比赛主题的理解和想象，这是对选手一大的考验，同时也提供了选手广阔的操作空间。
# v3 j$ L; O7 F S) C" h) [$ Y2、炉灶为现场挖制、工具自带，炉灶形式不限，数量不限，比快捷、火猛、节柴、排烟，环保。
) ?+ u; l* J0 x9 g Z% i3、食材等自带，可以提前洗涤整理，但不得提前见火加工；
N3 w" }1 j7 h0 k- u F2 @4、炊具自备、燃材自带。& U3 r% D ~. w( ]+ h& `1 r3 _' B
5、制作结束（包含平整场地）之后，报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。, q9 Y- U) |7 h) @0 ^+ P
6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。
8 [+ ~. Q! g' \0 h1 o9 W7、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。2 D5 r: n ?3 ^- `* y( @3 m
; A6 C9 P* Q5 S【比赛流程】：
9 ~1 v" [& Z, f3 H比赛开始前各选手进入比赛场地，除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火，菜肴与主食制作在规定时间（2小时）内全部完成制作，新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录，比赛结束以后统计评分，宣布比赛成绩，给优胜队发奖。" z% L) C, h' ]/ `8 a3 D/ D( G
1 J2 w0 D' D7 Q, w) B" c【评委组成及评分】5 E" _% N& [4 z5 X
评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。# k0 H) y& ?2 c2 c( F/ h9 x8 l0 H
采用现场评分，现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。: W. q' _3 O% k! w+ D
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【评委联系人】 伙夫 13971391034
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【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助，组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。4 P2 G% b4 p# O8 A0 a3 `5 ?
活动组委会有最终解释权。
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【写在后面的话】：2 x [/ l- v* \
本次户外美食比赛，与一般的厨艺比赛不同，它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛，并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威，活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。
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6 z2 j3 e: @- E, ^【活动延期或取消条件】：天气有雨时顺延一周，如果顺延一周依然有雨则活动取消。, K5 H, P1 e. Z5 c6 P% L( Y
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【参考资料】：
' h- F1 u! P5 o$ [/ c7 |3 N' A历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》+ Y# [0 M/ J, C1 N& F
http://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27
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关注在路上就是关注你自己的品质生活~
- E! P& L0 ^, u i' R! s# i通过官方微信和APP与在路上的众多驴友互动起来
2 k4 ~* Q# Y: O+ i想去玩就在路上......, `' k V8 O1 d
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发表于 2016-3-2 13:41:08
发表于 2016-3-2 17:12:27
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