请注意：本帖是参加“拥抱春天嘉年华”活动中间的“美食比赛”选手的报名帖，报名参加“拥抱春天嘉年华”活动的在路上的朋友请在下面帖子报名：% D& b5 T6 e2 I! p; p: D2 N% j8 e4 a
【报名帖】在路上2016年4月拥抱春天嘉年华暨第七届美食炉灶山大王挑战赛 / ?6 N% e6 M# o
http://www.5zls.com/thread-151932-1-1.html
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! p, T9 R: k; X1 a七年前的2010年3月13日，【在路上】在东西湖的府河组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》，在之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届，2014年的第五届（因雨取消）、2015年的第六届，今年2016年是《在路上第七届美食炉灶山大王挑战赛》了。历届的炉灶王美食大赛，给参与中间的每一个人都留下曼妙难忘的回忆：在春天的明媚阳光下，我们呼吸着湿润，清新的空气。户外好友汇聚一堂，支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵，垂涎欲滴，烤着香喷喷的鲜鱼、品尝美味佳肴，喝着芳香四溢的咖啡，呡着浓浓清茶香茗，几个好友对酌闲聊，的确别有一番滋味。' P" c, q( j7 ~/ |
8 w2 ^ Q @ l: U/ M中国的饮食文化博大精深，种类繁多，琳琅满目、它们追求的都是色、香、味、形，营养以及文化与意境；而实实在在的野炊条件下制作的食品则是在自然、原始、艰苦的环境中，完成基本的卫生为生存而获得的食品，其次才会追求食品的色香味形。本次户外美食大赛我们结合地处野外的实地环境，以源于生活而又高于生活的理念，源于自然而又切合户外的特点，普及而又有所创造空间的野外环境下的美食比赛。
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' O% j8 _. x8 E回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》，特别是最近的几届，我们看到报名参加比赛的热情越来越高、规模也逐年扩大，参赛的选手越来越多，比赛的菜肴美食越来越多样化、获奖的队伍呈非专业化，五彩缤纷的参赛作品，既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也有结合户外特点的的“下里巴人”；它们都是所有户外人的杰作，都是在路上的朋友津津乐道的谈资和永恒的回忆。
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【大赛时间】：4月16日（周六）15：00大赛开始，时间2小时。$ Z0 K: w% R3 L, }1 w
4 g0 h0 U) p6 Z【选手报名】 4 S8 f/ {# j9 o' B7 P0 F
1、所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。
# w+ y6 F3 v* Q+ U8 A2、每组报名之队员为4人，同时为自己队取一个队名；选手ID; 电话等. j6 a3 e5 w/ S! E( d, r- C
例如：队名 泰山队 队长：伙夫13911012027， 队员：信天游、荷花鱼、木瓜
: Y/ I; M" v% q) Q3、请以跟帖的方式报名；
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2 b* r- v5 q% l6 F【大赛主题】：野炊中的“红色”和“绿色”美食
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/ g- ~1 ?3 F( A9 p, G* w【比赛项目】：4 \) P/ E: H$ b' V' [$ x
1、3菜1汤加主食，量为够一家3人一餐。7 H( M/ V2 g/ Q0 d/ T
2、以“红色”和“绿色”为题，各做2份菜（汤）。. ]& X, _+ F6 x$ I9 [$ g
3、菜肴（汤）可以会声、会意、会型、会色。中西门派不限、地域风格不限、食材贵贱不限、外形色香不限。- o9 N6 a$ n' g3 U( R4 @
4、主食的品种不限、干稀不限、米面不限、但是必须是现场制作的热食。 ~6 H2 I+ @3 E) a, [6 l+ x
5、在比赛区域内搭或者挖掘野炊的炉灶，可数量不限，尽量做到简单、高效、卫生、易烧、排烟；使用完毕以后请填埋、恢复地表原状。
$ X7 ?5 i6 \% G# M' A+ T* C- s& l; x6、盛装菜肴和主食的容器不限、展示的台面、菜肴的说明牌大小、文字内容不限，参赛选手服装不限。
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/ q0 `8 T x4 o5 |8 D+ j, |* R【几点说明】： s# d- O% r# R9 d3 R& g
1、户外美食比赛体现选手对户外食品的认识，比拼的是野外炉具的挖制及生火的技术，户外生活的知识的学习与经验的积累，对比赛主题的理解和想象，这是对选手一大的考验，同时也提供了选手广阔的操作空间。# e1 C8 U+ A/ \7 d: @, [
2、炉灶为现场挖制、工具自带，炉灶形式不限，数量不限，比快捷、火猛、节柴、排烟，环保。& ?) m1 Z0 T H$ Z- C
3、食材等自带，可以提前洗涤整理，但不得提前见火加工；* s' G3 B. h( e1 x% i/ R
4、炊具自备、燃材自带。# V. @: P$ k1 n. {9 f) p+ J9 K
5、制作结束（包含平整场地）之后，报告评委前来评分以后才可以撤离比赛区。. ?) j0 ]% u) t
6、新颖创意可加分、就地取的食材可加分。, b8 A7 |5 c1 A) o) J8 ^. I
7、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。# W0 M1 O5 i u; \5 I0 N5 s, n
k# n6 C- s+ O/ ?1 P: Y【比赛流程】：. i( Y: d! x! _
比赛开始前各选手进入比赛场地，除选手及评委外无关人员退出场外。听到比赛开始以后方可挖灶、生火，菜肴与主食制作在规定时间（2小时）内全部完成制作，新颖创意加分、就地取材加分、提前完成不加分，多制作菜肴不加分、使用高档食材不加分。评委全程记录，比赛结束以后统计评分，宣布比赛成绩，给优胜队发奖。/ \- k0 x3 \5 ~- i5 y$ N9 S
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【评委组成及评分】
E6 D3 a( s2 i$ \评委由美食斑竹及历届大赛第一名以及赞助商代表共同组成。
+ m2 O. C; t& m/ n# `% O采用现场评分，现场计分、现场颁奖的获奖程序。颁奖以后一小时内如果对成绩有异议者允许查分。
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8 e$ l: q1 e9 q3 b/ g【评委联系人】 伙夫 13971391034. P, w) ~2 o% ^
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【奖品提供】欢迎单位及个人提供赞助，组委会可以出让活动的冠名权。组委会承诺将全部赞助作为活动奖品发放给选手。
! B5 ]6 i- k% S3 t% A 活动组委会有最终解释权。( u$ |+ X5 |1 P' G. C
3 X' R: A! N+ o/ [2 v: Y0 L【写在后面的话】：
, M# s4 r+ }- n2 R5 c本次户外美食比赛，与一般的厨艺比赛不同，它更切合户外美食特点与意境。希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛，并为其取个响亮的队名。重要的是参入、图得的是“发现户外的乐趣”。同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演的同时为自己喜欢的组队加油助威，活动结束以后请将照片与游记分享给更多的朋友。& J1 z8 c* R* L1 F O2 h( A& @2 c
; a. S, q* V/ C) v$ o" @% Y【活动延期或取消条件】：天气有雨时顺延一周，如果顺延一周依然有雨则活动取消。
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【参考资料】：
4 o9 X% \3 B0 E历届在路上经典大型活动之《户外美食炉灶山大王挑战赛》& S# Z5 P, N/ f M- y
http://www.5zls.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149805&fromuid=27
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关注在路上就是关注你自己的品质生活~ ' \8 M8 b3 N1 A# {$ v4 H" V, ^
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' m- N1 G2 Y; W* C想去玩就在路上......
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发表于 2016-3-2 13:41:08
发表于 2016-3-2 17:12:27
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