|
|
和好玩的人一起在路上...
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
湖北人对吃饭颇有讲究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。据此，华中师范大学教授姚伟钧列出了一桌极具湖北传统风味的团年饭“吉祥如意宴”（又名“十八珍”）来作为湖北传统团年饭的菜谱，它们分别是：
+ e* p0 Q6 |9 r4 D0 {' f/ G黄冈藕丸' g! `# }" n3 f
滚汤鱼丸8 X! z' X3 v D y" u
关山黄焖丸子
, ]- r" r2 O" z# U+ Z* b2 X7 t/ E(上述三道菜寄托了人们对大团圆的良好祝愿）
" b: p+ E% y* P- v肉糕(寓意新年步步高)5 n8 t$ T2 }+ V4 I+ n$ ~
滚刀腱子牛肉
' z9 `; b$ ~1 j红烧土鸭& {+ U) o- l! l, u" m/ I6 j3 {
秘制大雁鹅
7 E2 r/ p& z' F大碗烧土鸡3 T* F( G. W& a! d* C
农家粉蒸肉
6 D; {" G, @% C0 E* q8 }9 i# c农家煎豆腐
' r6 }5 ]+ q0 O ^# X# G天门糊茼蒿
' M( v& U- m& O) A手撕野山笋
: P8 Y, y# N- |! ~/ q6 d7 c f' T农家土鸡汤5 u" R# g: z0 t, `
豆油皮炒木耳4 u+ q: j. K& K) c% \$ L0 f9 R, t7 w
口蘑菜心8 N9 ?) e9 o% H; h
百合蒸南瓜) Z3 b) Y$ n, {; I
清炒红菜薹) R0 D3 V$ @6 x/ w& s9 w3 F
烧全鱼（一条大鲤鱼有头有尾，取“连年有余”之意）% g7 I. A. w$ G' q
注：上述18道菜代表吉祥如意之意! I- C' e# C6 p+ Q% Y
最后的主食定为饺子和八宝饭 |
|
[复制链接]
|Archiver|手机版|小黑屋|武汉在路上俱乐部
( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2010-2-5 22:32:26
