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发表于 2009-10-28 11:17:13
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本帖最后由 伙夫 于 2009-10-28 11:20 编辑 * h4 |9 @; J a% N9 U8 T ?# I
( C# C& D# ]( x9 |) M( h
忙啊！冒按时交卷3 k% F% S( ~2 N
克“*”喝功夫茶了& o' L0 S3 e4 d$ v+ H' m: T" ^
言归正传
& _9 t# Y' M, x* k% M% x. h1 D6 l5 \, I
10月23日仔细研读了组委会的户外美食大赛的规则
; H8 C0 }. N `0 Y! I5 L写了篇“规则解读”的帖子发了
; z9 E7 I- M. ]5 [7 G& t% S目的是怕有理解偏差，要点如下：6 C+ h- C/ u; b0 b4 @
俗话说：没有规矩不成方圆，游戏是讲规则的
: f5 h' q( @( Y$ R& t既然报名参赛，就要了解规则, e0 c+ y( [8 P, X) w
K q- t f9 W4 Z4 k$ `- M. ^
规则1：“制作一顿户外晚餐，即菜肴一份、主食一份，分量：一人份”2 x* ?' \$ P: Y' A/ f# i
. l6 P5 K; p+ m! k9 \9 H- l
户外餐，特点是制作简单快捷，营养合理，干稀搭配，- ^$ j1 N4 d+ \) W/ C
与路餐不同还要求热腾腾一大碗
6 c4 W2 F8 [ O- z3 L' }2 o* Y即菜饭各一份，饭就分面、米、饼、粥五花八门了，好办
; d& J# f) t% `: k' m( W; ]* b) l
: j( H8 a0 v* @* u规则2：“菜肴不限中西、南北、麻辣、干稀、荤素…但限定了菜名有鱼字”
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0 ~1 m! [9 I$ u2 }: F9 C3 ]7 v应该谐音也行
J) |2 [6 [& o3 @) G0 U5 @接下来强调的是 + I, d a$ E% n6 B B
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规则3：“可以在比赛以前加工清洗整理，但均不得经过加热工序加工。比赛现场必须使用户外专业炉具制作”
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( Y! i6 C [5 l3 K$ g我国是个美食大国，美食比赛的讲究在“美”字，即色、味、香俱全。$ j( I- A% I% i' {9 Q
现如今还要求膳食的合理、营养的搭配，% E* ^8 h! Q& b$ N+ U6 y
户外餐更要省时、节气、环保。8 r5 m; w1 U6 u) w9 D2 o
这就是美食文化。而不是方便面加榨菜啊，# G Q- R( e5 `4 p+ M& \1 C
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发表于 2009-10-27 08:38:02
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