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景德镇不能错过的特色美食小吃
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8 J, r! }7 ?+ ^鲶鱼煮豆冲
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鲶鱼是次要的,主要吃豆冲。豆冲是什么东西?其实也就是豆腐,确切地说和油豆腐差不多,煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常,想想都会流口水的。
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清明粑
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9 g2 r# b; Z9 t将青艾、草汁揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子,馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末,甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。
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炒粉
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' ?* A9 P; O) H& j如果说冷粉像云南的酸浆米线,那炒粉就是干浆米线。江西人会把粉拿来炒,也会把粉拿来凉拌,吃的时候要细嚼慢咽,否则很容易消化不良的,因为米粉韧性很高,久炒不碎、韧而不硬。
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鱼香肉丝
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8 }: C" T! B Y; `- z名字一样,但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致,一点都不油腻。
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蒸蛋糕
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. @% N: S( n* _% G% N也就是蒸鸡蛋,嫩滑嫩滑的。 |
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