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热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。& V/ ^1 `& C. G# p# {3 ?: i
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只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。( X+ z8 h+ W) [( s
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吃火锅时，应该要注意9 d4 }4 {9 A2 O; E: X8 S
5 y! m$ H' H2 N◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。
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: M7 Z* e$ I& ^# e7 W2 i7 p◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 吃得太好当心痛风
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◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。
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$ o9 e$ U3 X; g+ Z" G2 W- t◇ 调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料 ... |
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发表于 2010-12-11 04:19:08