2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫 · 发表于 2011-3-1 23:22:03

和好玩的人一起在路上...

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集结地点和出发时间：" Z3 W' G/ n5 ~! Y5 h' m% \; v" n

集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic

让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

比赛厨具---专业炒锅、炒勺

我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。

你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，

同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序

9 P: @) l- N' D8 r+ g# d2 Z
一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

4 z" K+ e2 J4 _: X8 p
比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中- f( l% G( }# D4 Y/ y
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

* W) y3 r4 a) ]2 s: D自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
3 x/ B* Y8 I0 }* r; U1 a 2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）4 R' g; S7 w% c: ^( C/ X; g1 t
3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：, a2 v/ E) d1 G
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我）团队名称

9 ?% p+ G( d( O$ K例：伙夫 13911011911 吃四方队参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

" I: B6 H( E, P3 _) `9 f 七、大赛组委会

评审总监：老黄' j$ g! T" C6 K, O" t
评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）9 Y8 `: l1 x: N" ^+ G( r9 ^
计票助理：义工) t: y$ x0 O: ~. j# |0 `
现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）9 \ ^2 v1 D6 p1 u+ c
大赛特邀摄影----雷风、小妖等5 Y# A* r& y! R
金牌主持--------难民
) ~1 l2 S% V9 W% e& }6 g 协调------------伙夫

# v+ J- z" f4 g2 P 八、评分：

总分100，其中% c+ Q7 A* N4 u3 P4 e  ~/ p% @
挖灶生火——满分20分；
( A% n$ y6 S3 d! N  c做饭——满分20分；
. N  ~/ G$ }! ?. E$ N* Y, E规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。

. S/ c# Y0 {) f& |3 W/ K. c
菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

九、评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

- c) d4 X' @% x! B& l一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
+ p1 g7 w& F$ n3 |8 a* P: G8 m/ k二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
& R+ z! n7 }' G+ M5 n三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

7 {& Y' ?1 D+ U7 O6 f( A/ y% P
其它参赛队都可以获得一份纪念品

! G& d: L3 K( ]7 a（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

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活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部

活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台

奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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集结地点和出发时间：

集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

伙夫 · 发表于 2011-3-1 23:22:50

本帖最后由伙夫于 2011-3-11 12:05 编辑

随时更新比赛最新消息：

现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜鱼必选鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：0 {( t6 }. E* g. L: ?' \
一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
7 u4 P$ B' e0 F0 Y4 f 二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；; |8 X6 I. |3 x. L& l
三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；) R" A; j& _) _& f
其它参赛者都可以获得一份纪念品
6 O8 }6 |0 p5 d/ x. O+ i （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

1 野马等 13986076229 野骑队参赛
. ~* \. H7 J& r% H& S 2 叮铛等（保密）越野队参赛

3 皮特（德籍）等（国际长途费钱）绊人蒙你黑队参赛

4  雪狼1975 等    13720211070       雪狼队          参赛
& Y# O6 Y9 [  n/ l2 a) R+ Z 5 静。。等  （希望隐私保密）姊妹队，       参赛2 _9 A1 [! |- [7 y+ S! H& O
6 李剑          等    65052018          大厨师队       参赛 ) `* z# Z/ w8 l- Z- a
   7 龙舌兰       等    13971573790       老锅队          参赛
1 k% a2 C% X& G# p( A    8 大道无形    等    13006155033    成长快乐队    参赛
, T0 X& ~$ n* Y4 n% G; s+ J+ f    9  老墨       等 13618647556       飞翔队          参赛: H) n% i' P. s0 B+ M3 n
   10 逆风飞扬等    15337159667       飞扬组合       参赛
% a) V3 w5 Z* n; v- b" a    11 木瓜       等    63041117          我爱每一天    参赛1 y% F1 l5 u6 V, @+ J
   12 乾多多    等    13387577373       火舞队          参赛+ a3 g$ c- g2 E4 f/ ?. @. G
   13 美丽心情等    15327394915       南湖群集体    参赛

14 imhuning（虎岭）等13985505144 马倒搞队参赛

远近、不老 2队退出

大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

. X! o$ ]6 j" O- ` 16:00开始比拼：

1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
, M. R- D2 K6 R8 n j8 `9 i 组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

& w/ \( @3 C' c7 t
以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
6 P" N. @9 x- J0 _& U" [ 首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

6 w2 n4 D" a, t; v2 Z （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

三、评分表

日期:
月
日

评委：

项目

制作炉灶工具使用规范合理

火力强劲

米饭火候

干稀\锅巴实用

主\配料刀功\卫生

色

味

香

营养搭配就地取材

摆盘\餐具美观烹调过程表演性

加分：
网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分

总分

10

组合

标准

不标准

是

否

好

否

好

一般

鱼

特色菜

鱼

特色菜

否

鱼

特色菜

鱼

特色菜

鱼

特色菜

鱼

特色菜

5-10

0-4

5-10

0-4

5-10

0-4

5-10

0-4

5

0

5

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

综合考察

前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了 · 发表于 2011-3-1 23:54:04

没有参加过，所以不熟悉流程。。

报名方式是个人还是要组团啊？

看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫 · 发表于 2011-3-2 00:00:56

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了 · 发表于 2011-3-2 10:10:37

本帖最后由伙夫于 2011-3-2 20:58 编辑

那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅 · 发表于 2011-3-2 11:03:21

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄 · 发表于 2011-3-2 16:31:25

据说这次奖品丰厚

伙夫 · 发表于 2011-3-2 18:03:39

本帖最后由伙夫于 2011-3-11 12:02 编辑

据说这次奖品丰厚& P) ]2 c g1 P; n3 G
老黄发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

最新更新
第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

老黄                   资深
咖啡随风             本版主代表
摄氏39度             上届获奖选手代表
征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐

两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
            一名略懂德语的大赛助理。

3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：

1 野马等 13986076229 野骑队参赛- h. E* D e" D: L2 w& V0 r
2 叮铛等（保密）越野队参赛

3 皮特德籍等（国际长途忒贵）绊人蒙你黑队参赛

4 雪狼1975 等    13720211070          雪狼队       参赛5 a' o) k8 \6 h& j' d. s* q& |
  5 静。。    等（隐私保密）       姊妹队       参赛" W7 S0 `/ s1 ~% u' T# ~# P
  6 李剑          等    65052018                大厨师队    参赛 * n' ?; d) `. }/ H7 P  K
7 龙舌兰       等    13971573790          老锅队       参赛
/ p2 I" b; e3 _4 a7 b- \ 8 大道无形    等    13006155033          成长快乐队参赛
( C7 Q# p& `1 W& N! J- R 9 老墨          等    13618647556          飞翔队       参赛
9 S+ S; a3 Z* t" i  A8 ^ 10 逆风飞扬    等    15337159667          飞扬组合    参赛
; @6 W# p2 g; I! m" ? 11 木瓜       等    63041117                我爱每一天参赛
6 B- q. v) e" f; n1 F# M6 r& v 12 乾多多    等    13387577373          火舞队       参赛  Z+ h) {8 x6 d: g: U' \
13  美丽心情等 15327394915          南湖群集体参赛

14 imhuning（虎岭）等13985505144 马倒搞队参赛

伙夫 · 发表于 2011-3-2 20:58:31

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
组合以2-3人为宜，
搭档最好是配个MM，
哪能不火。
当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外 · 发表于 2011-3-3 19:35:36

{:4_100:}

东游西逛 · 发表于 2011-3-3 19:46:10

以饕客身份参加行啵？

出门在外 · 发表于 2011-3-3 22:36:30

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫 · 发表于 2011-3-3 22:50:01

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!" ~+ N' t) a7 A7 T# Z/ I4 a, k
出门在外发表于 2011-3-3 22:36

别考虑啦，参赛吧
不然红烧肉凉啦！

伙夫 · 发表于 2011-3-3 23:06:49

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越 · 发表于 2011-3-4 13:53:04

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生 · 发表于 2011-3-4 14:11:37

期待中。。。。。。。。

雪之巅 · 发表于 2011-3-4 22:27:09

好几千的奖品啊

雪之巅 · 发表于 2011-3-4 23:19:08

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm

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